As batatas são um dos ingredientes mais versáteis que existem na cozinha. Elas podem ser preparadas de tantas maneiras que agradam a todo tipo de paladar.
Se você é porquê muitas pessoas, adora batata frita, mas sabia que dá para fazer muito mais com esse tubérculo tão popular?
Hoje vamos falar sobre 5 receitas deliciosas com batatas que você pode fazer em vivenda, além de dicas simples para prometer que cada receita saia perfeita.
Quem nunca comeu batata? Esse iguaria está presente nas mesas de várias famílias, desde as mais simples até os pratos mais sofisticados.
Essas receitas são práticas, baratas e combinam com praticamente tudo. Se você está procurando ideias novas e quer aprender a preparar diferentes receitas, está no lugar notório.
Neste item, vou compartilhar cinco receitas incríveis que vão deixar suas batatas ainda mais gostosas.
Além das receitas, você vai encontrar algumas dicas que vão te ajudar a preparar de maneira fácil e eficiente. Logo, vamos principiar essa jornada saborosa?
5 Receitas com Batatas para Fazer em Mansão
1. Batata Frita Crocante
A batata frita é clássica e querida por quase todo mundo. Ela pode ser simples, mas, para conseguir uma batata realmente crocante por fora e macia por dentro, algumas dicas fazem toda a diferença.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- Óleo para fritar
- Sal a sabor
Modo de preparo:
- Lave muito as batatas e descasque-as, se preferir.
- Galanteio as batatas em tiras finas. Tente deixar todas do mesmo tamanho para fritarem por igual.
- Deixe as batatas de molho em chuva fria por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de fécula, deixando-as mais crocantes.
- Escorra e seque muito as batatas com um tecido limpo.
- Aqueça o óleo em uma panela fundíbulo.
- Frite as batatas aos poucos para que não fiquem moles. Frite até dourar e permanecer crocante.
- Escorra em papel toalha e adicione sal.
Dica: Se quiser batatas ainda mais crocantes, frite duas vezes! Primeiro, em queima reles para cozinhar, depois em queima basta para dourar.
2. Purê de Batata Cremoso
O purê de batata é uma receita simples, mas reconfortante. Ele combina perfeitamente com carnes e aves, e pode ser o séquito perfeito para qualquer repasto.
Ingredientes:
- 5 batatas médias
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite
- Sal a sabor
- Noz-moscada (opcional)
Modo de preparo:
- Descasque as e namoro em pedaços médios.
- Cozinhe as batatas em chuva com sal até ficarem muito macias.
- Escorra a chuva e amasse as batatas com um garfo ou espremedor.
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga.
- Adicione o leite quente às batatas amassadas e misture muito até formar um purê cremoso.
- Tempere com sal e, se gostar, adicione uma pitada de noz-moscada para dar um toque peculiar.
Dica: Para um purê ainda mais cremoso, roupão elas com um mixer ou batedeira.
3. Batata Assada com Ervas
Assada é uma opção mais saudável e enxurro de sabor. Com a crocância das ervas, ela se torna um séquito perfeito para churrascos ou até mesmo para ser saboreada sozinha.
Ingredientes:
- 6 batatas grandes
- Óleo de oliva
- Alecrim, tomilho ou orégano frescos
- Sal e pimenta a sabor
Modo de preparo:
- Lave muito elas e corte-as em pedaços médios (com casca, se preferir).
- Cozinhe as batatas em chuva fervente por tapume de 10 minutos, só para molificar um pouco.
- Escorra e coloque elas em uma assadeira.
- Regue com óleo e salpique as ervas de sua preferência.
- Tempere com sal e pimenta.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Dica: Mexa na metade do tempo para que assem de forma uniforme.
4. Batata Rosti Recheada
Essa receita de batata rosti é perfeita para quem patroa um prato mais caprichado. Esse resultado ralada e depois recheada com o que você mais gosta, porquê queijos, bacon, ou até mesmo músculos.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de manteiga
- Recheio a sabor (queijo, presunto, bacon etc.)
- Sal a sabor
Modo de preparo:
- Cozinhe elas por tapume de 10 minutos para ficarem levemente macias.
- Descasque as batatas e rale-as em um ralador grosso.
- Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e adicione metade das batatas raladas, espalhando muito.
- Coloque o recheio de sua escolha por cima e cubra com o restante da batata.
- Pressione levemente com uma espátula e deixe dourar por tapume de 5 minutos.
- Vire com desvelo e deixe dourar do outro lado.
Dica: Para virar as fatias sem quebrar, use um prato maior que a frigideira e vire com ajuda dele.
5. Salada de Batata Simples
A salada com esse resultado é um séquito ligeiro e refrescante, perfeita para dias quentes ou churrascos. Essa versão é muito simples e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 1 xícara de maionese
- 1 cebola pequena picada
- Salsinha picada a sabor
- Sal e pimenta a sabor
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e namoro em cubos.
- Cozinhe as batatas em chuva com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Escorra e deixe esfriar.
- Misture as batatas com a maionese, a cebola e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta a sabor.
Dica: Para um toque peculiar, adicione um pouco de mostarda ou suco de limão na maionese.
Dicas Importantes para Cozinhar Batatas
Agora que você já conhece cinco receitas deliciosas com batatas, vou compartilhar algumas dicas úteis para prometer que suas batatas saiam perfeitas toda vez.
Dica 1: Escolha o tipo notório de batata
Sabia que existem diferentes tipos de batata? E cada um tem um uso ideal. As batatas mais “farináceas”, porquê a batata inglesa, são ótimas para fritar e fazer purê.
Já as batatas mais firmes, porquê a batata Asterix, são perfeitas para saladas e para serem assadas.
Dica 2: Cozinhe no ponto notório
Cozinhar demais pode deixar as batatas moles demais e sem perdão. O ideal é cozinhar até que fiquem macias, mas ainda firmes.
Para testar, espete uma faca nas batatas; se ela entrar sem resistência, estão prontas.
Dica 3: Temperos fazem a diferença
Não tenha susto de usar temperos diferentes nas suas receitas de batata. Além de sal e pimenta, experimente temperos porquê páprica, alho em pó, curry, ou até mesmo queijo ralado para dar mais sabor.
Dica 4: Batatas fritas perfeitas
Para uma batata frita crocante, além de deixar de molho, certifique-se de secar muito antes de fritar.
E, porquê falamos, fritar em duas etapas pode ser o sigilo para uma textura irresistível.
Peroração
As batatas são ingredientes que todo mundo adora. Além de serem saborosas, são fáceis de preparar e podem se transformar em uma infinidade de pratos diferentes.
Com essas cinco receitas e dicas, tenho certeza que você vai impressionar sua família e amigos com pratos deliciosos.
Logo, que tal colocar essas receitas em prática hoje mesmo? Finalmente, fazer pratos gostosos com batata é mais fácil do que parece!
