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Este licor de café caseiro é muito fácil de fazer e delicioso. Esta bebida é uma férias perfeitas ou um presente de aquecimento.
O que é a MISTELA?
É uma bebida colombiana tradicional feita com Schnapps(um licor com sabor de anis), xarope, ervas, especiarias, frutas ou café. É muito fácil de fazer, você só precisa de um pouco de paciência.
Há muitas variações de MISTELA na Colômbia, dependendo da região. Alguns deles são, Modela de Mora (com sabor de bagas), Mejella de Mejorana (manjerona), Orange eu mesmo (laranja), Mandarim Mistela (Tangerina) e Café Mystage (com sabor de café).
A técnica para fazer esta bebida é simples e pode ser facilmente adaptada ao gosto pessoal, trocando qualquer uma das ervas, especiarias e frutas.
Que café devo usar?
Café forte e de muito boa qualidade (não deixe de usar o seu favorito), açúcar, Aguardiente, água e extrato de baunilha. Você também pode usar feijões de baunilha em vez de extrair para fazer esta receita, se preferir.
Como fazer seu próprio licor de café
Este licor de café é um item básico na Colômbia e você ficará surpreso com o quão fácil é fazer em casa. É o presente perfeito para um amante de sabor de café!
- Coloque o café e 2 xícaras de água em uma jarra ou arremessador, mexa bem. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 12 horas e até 1 dia. Coe através de um filtro de café ou filtro em uma tigela que trabalha em lotes.
- Descarte o terreno e transfira o café para uma jarra de vidro e reserve.
- Para fazer o xarope, coloque as ½ xícara de água e açúcar restantes em uma panela pequena em fogo alto e leve -o para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe este xarope esfriar para a temperatura ambiente.
- Adicione o xarope, o extrato de baunilha e o Aguardiente ao frasco de vidro que contém o café e mexa para combinar. Cubra firmemente a jarra e deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 2 semanas, tremendo uma vez por semana.
Quanto tempo durará o licor de café caseiro?
Mantenha a temperatura ambiente até 3 dias ou na geladeira por até 1 mês.
Dicas de especialistas
Essa Mistela de Café é tradicionalmente servida refrigerada após as refeições, ou às vezes como uma bebida bem -vinda na Colômbia. Embora seja normalmente servido em linha reta, também é um maravilhoso ingrediente de coquetel com sabor de café.
Variações de receitas
Adicione 1 colher de sorvete para uma variação cremosa. Se você não tem Aguardiente colombiano para fazer esta receita de licor de café, basta substituí -la por vodka, o sabor será diferente, mas também é delicioso.
Instruções de armazenamento
Você pode engarrafar esta bebida em frascos de pedreiro ou garrafas de vidro com uma etiqueta para presentes.
Mais receitas de coquetel
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Homemade Coffee Liqueur Recipe (Mistela de Café)
Ingredientes
- ½ xícara Café Breat Ground Dark
- 2 ½ xícaras de água
- ¾ xícaras açúcar ou para o seu gosto
- 1 xícara Schnapps
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
Instruções
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Coloque o café e 2 xícaras de água em uma jarra ou arremessador, mexa bem. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 12 horas e até 1 dia. Coe através de um filtro de café ou filtro em uma tigela que trabalha em lotes.
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Descarte o terreno e transfira o café para uma jarra de vidro e reserve.
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Para fazer o xarope, coloque as ½ xícara de água e açúcar restantes em uma panela pequena em fogo alto e leve -o para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe este xarope esfriar para a temperatura ambiente.
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Adicione o xarope, o extrato de baunilha e o Aguardiente ao frasco de vidro que contém o café e mexa para combinar. Cubra firmemente a jarra e deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 2 semanas, tremendo uma vez por semana.
Notas
Mantenha a temperatura ambiente até 3 dias ou na geladeira por até 1 mês.
Nutrição
Calorias: 1196KCALCarboidratos: 206gGordo: 0,5gSódio: 31mgPotássio: 9mgAçúcar: 205gCálcio: 20mgFerro: 0.1mg
