O termo de semana é um ótimo momento para desacelerar e gozar da vida com mais tranquilidade. E para aproveitar em grande estilo, muitas pessoas escolhem um brunch para reunir amigos e familiares e tornar esses dias ainda mais proveitosos.
Esse tipo de repasto, saborosa e equilibrada, é uma opção versátil que combina o melhor do moca da manhã com o almoço e deixa qualquer ocasião mais próprio. E quer saber uma vez que preparar um para receber muito as suas visitas? Portanto vem com o Pão que nós viemos te dar algumas dicas para você organizar o seu! Vamos lá?
O que é brunch e sua origem
A termo “brunch” é uma combinação dos termos ingleses “breakfast”, que significa moca da manhã, e “lunch”, que significa almoço.
A teoria surgiu na Inglaterra, no termo do século XIX, e ganhou popularidade nos Estados Unidos no início do século XX. Nesse período, o brunch era servido aos domingos uma vez que uma opção mais tardia ao moca da manhã tradicional, permitindo que as pessoas da subida sociedade dormissem um pouco mais e, ainda assim, pudessem gozar de uma repasto reforçada.
Hoje, o brunch é atingível a todos e estimado em diversas culturas, podendo ser encontrado em restaurantes, hotéis e até mesmo organizado em moradia para momentos especiais. O seu charme fica por conta da informalidade e possibilidade de misturar sabores e pratos diversos, criando uma experiência gastronômica única.
O que servir em um brunch perfeito
O brunch costuma ocorrer entre o termo da manhã e início da tarde. Portanto, a teoria cá é fazer uma combinação de vitualhas servidos no moca da manhã e no almoço. Para isso, você pode optar por omeletes, panquecas, avocado, bolos, iogurte, canapés, frutas etc.
Mas, lembre-se! A melhor forma de deixar o seu brunch perfeito é montando um cardápio que garanta estabilidade e multiplicidade de pratos doces e salgados, acompanhados por bebidas que agradam a todos os gostos. Veja o que separamos para você organizar o seu!
Uma vez que montar o cardápio do seu brunch
Agora que você já sabe da prestígio de oferecer uma variedade de sabores e texturas, doces e salgadas, no seu brunch, confira algumas opções deliciosas para imaginar o seu brunch:
Pratos doces
Os pratos doces são essenciais em um brunch, pois dão um toque de aconchego e sofisticação. Algumas opções clássicas incluem:
- Panquecas com mel, frutas ou calda de chocolate;
- Minimuffins;
- Cupcakes;
- Cookies;
- Waffles crocantes com chantilly e geleia;
- Brioches com geleias e manteiga;
- Croissants recheados com creme de avelã ou geleias artesanais;
- Bolos, uma vez que bolo de cenoura, laranja ou fubá;
- Iogurtes com granola e frutas frescas;
- Salada de frutas;
- Mousse.
Pratos salgados
Os pratos salgados são fundamentais para trazer um toque de sustância ao brunch. Algumas sugestões incluem:
- Ovos mexidos, fritos ou beneditinos (com recheios, uma vez que legumes, bacon e frios);
- Sanduíches com manteiga, queijos, embutidos, patês, tomate e alface;
- Wraps com opções vegetarianas e com carnes;
- Quiches de queijos, carnes e/ou vegetais;
- Tortas salgadas variadas;
- Saladas frescas com folhas verdes, tomate-cereja e molho ligeiro;
- Tábuas de frios e queijos acompanhada com pães especiais;
- Pão de queijo;
- Canapés;
- Croissants recheados;
- Avocado;
- Empadões;
- Fritattas.
Bebidas
As bebidas completam o brunch, proporcionando opções refrescantes e revigorantes. Considere servir:
- Sucos naturais, uma vez que laranja, melancia e morango;
- Moca (e receitas com café)
- Chás gelados;
- Águas saborizadas com frutas cítricas e ervas (uma vez que limão e hortelã);
- Smoothies nutritivos;
- Espumantes;
- Vinho branco;
- Cervejas mais leves, uma vez que Pilsen;
- Drinks sem álcool;
- Drinks alcoólicos refrescantes, uma vez que aperol spritz, mimosa e clericot.
Dicas para organizar um brunch rememorável
Confira inferior algumas dicas para você surpreender seus convidados e deixar o seu brunch rememorável:
Defina o perfil e a quantidade de convidados
Antes de pensar nos pratos ou na decoração, o mais importante é definir quem e quantas pessoas serão convidadas (será para a família, colegas de trabalho ou amigos?).
Escolha um envolvente tranquilo e espaçoso
Posteriormente sentenciar o perfil e a quantidade de convidados, escolha o espaço que você irá realizar o brunch. Uma vez que esse tipo de evento é mais ligeiro, logo uma boa opção é optar por ambientes tranquilos, espaçosos (que podem ou não ser ao ar livre) e muito iluminados.
Elabore um cardápio diversificado
Elabore um cardápio diverso, com base no perfil dos seus convidados. Para não possuir erro, pense sempre em opções de ingressão, prato principal e sobremesa que contemplem todos: dos vegetarianos aos celíacos, passando até pelos intolerantes à lactose. O importante é mesmo variar e ter opção para todos.
Não esqueça das bebidas
As bebidas são também muito importantes para o evento. E uma vez que o brunch ocorre entre o moca da manhã e o almoço, uma boa opção é oferecer bebidas refrescantes, uma vez que sucos de laranja e abacaxi, águas saborizadas, drinks e cervejas mais leves.
Invista em uma decoração ligeiro e aconchegante
O brunch é um evento relaxado. Portanto, invista em elementos leves para imaginar a decoração, uma vez que arranjos florais delicados, velas e toalhas de mesa elegantes. Caso prefira um estilo mais rústico, você pode utilizar também objetos de madeira e tecidos naturais, dando ao momento um toque a mais de sofisticação e aconchego.
Use louças charmosas
A apresentação faz toda a diferença em um brunch, e para talar, que tal usar louças combinando com pratos, xícaras e talheres? Isso ajuda a harmonizar a decoração, além de tornar o visual da mesa mais ligeiro. Uma boa dica é também apostar em travessas bonitas e suportes para vangloriar alguns pratos e gerar um visual dinâmico na mesa.
Disponha os pratos de forma estratégica
Organize a mesa de forma que os vitualhas fiquem acessíveis a todos. Para isso, disponha-os de maneira equilibrada, separando doces, salgados e bebidas para facilitar o fluxo dos convidados.
Caso tenham opções diferenciadas, uma vez que pratos vegetarianos e/ou veganos e opções sem glúten, utilize etiquetas para identificá-los. Aliás, deixe os pratos, guardanapos e talheres em locais próximos à mesa.
Uma vez que você pode ter observado, o brunch é mais que uma repasto: é um momento de relaxar e comemorar com os amigos e familiares. E é por esse motivo que investir em um cardápio equilibrado, uma apresentação cuidadosa e uma atmosfera acolhedora ajuda a tornar a ocasião ainda mais próprio.
Aproveite todas as nossas dicas e faça, em moradia ou ao ar livre, um brunch rememorável para aqueles que você nutriz! E lembre-se de relatar sempre com a gente, seja nas nossas lojas do Pão, com o app do Pão de Açúcar Mais ou no site do Pão de Açúcar, combinado?
Até a próxima!
