Lanço 1
Para o trio de cebola e queijos, limpe as cebolas com as bainhas mais externas e depois cavá -las com a ajuda de um escavado, tomando zelo para deixar espessura suficiente porque não quebram.
Lanço 2
Branqueie -os em chuva fervente salgada por 3 minutos e, em seguida, esfrie -os em chuva congelada. Escorra-os, seque-os e doure-os suavemente em uma panela com óleo, sal e pimenta, por 2-3 minutos. Em seguida, coloque -os em um prato forrado com papel manteiga.
Lanço 3
Rale a scamorza e distribua -a dentro das cebolas.
Lanço 4
Polvilhe-os com parmesão ralado e coloque-os no forno sob a grelha por 10 a 15 minutos. Retire do forno e complete -os com as ervas aromáticas picadas, que você adicionará unicamente ao último, para manter a fragrância.
