A saga de Florio queria nos lembrar que o atum enlatado É uma das superioridade italiana. Nós ainda somos os produtores do Melhor do mundoe também entre os principais consumidores: os dados da ANC (Associação Pátrio de conservas de peixes e atum) dizem que as vendas têm
Ele teve uma queda muito pequena devido à inflação, mas ainda consumimos muito: no ano pretérito, em média, 2,36 quilos cada. O atum enlatado, de trajo, está presente nas mesas de 6 em cada 10 italianos pelo menos uma vez por semana.
As razões são muitas: atum enlatado é versátil, sbom nos sanduíches e também na tamanho, Você pode evadir dele na despensa sem terror de eu fugir Porquê é preservado perfeitamente por anos e mesmo quando é de óptimo qualidade, tudo tem em todos os custos acessíveis. Outrossim, tem excelentes propriedades nutricionais, Portanto, é um daqueles mantimentos que podemos inserir dentro de uma dieta variada e equilibrada. Sem muitos pensamentos e, é evidente, sem exagerar, uma vez que sempre.
Quantas vezes por semana você pode manducar atum enlatado
O EmSociedade Italiana de Nutrição Humana, em Tabela de larn (Níveis de referência à referência de nutrientes e força) recomenda uma contratação semanal de 50 gramas de Pesce enlatadopara um adulto normal com uma dieta de muro de 2000 calorias. O peso, que é o de uma caixa, refere -se a Resultado drenado: Obviamente, menos petróleo está lá, menos gordura é. Outrossim, é dessa maneira que você pode preencher com a óptimo qualidade de atum enlatado.
Cá estão alguns, ilustrados pelos especialistas perguntados porAnciAssociação Pátrio de Conservadores de Peixesdisseminar as últimas notícias sobre estudos científicos sobre o ponto e informações úteis para manducar de maneira mais consciente.
5 boas razões para manducar atum enlatado
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1. Atum enlatado tem as mesmas propriedades nutricionais que a fresca
Já sabemos disso O peixe é bom e o atum enlatado não é exceção: Porquê fresco, é rico em proteínas nobres, boas vitaminas e gorduras que contribuem para a saúde do coração e do sistema imunológico, impedindo os mecanismos inflamatórios que, a longo prazo, determinam doenças crônicas uma vez que o cancro. «Graças ao tratamento térmico ao qual se sujeita que nenhum empobrecimento de nenhum dos nutrientes essenciais presentes, O peixe enlatado realmente mantém as mesmas propriedades que o peixe fresco»Diz Andrea Poli, profissional em farmacologia e presidente de Fundação nutricional da Itália – NFI. Sempre Poli ressalta que fazer a diferença com os peixes, em vez de conservação, está cozinhando. «Na cozinha, atenção aos métodos de tratamento e decocção do peixe antes do consumo: o Frilhando batatas fritas Reduz, provavelmente acentuadamente, os efeitos protetores, que seriam mantidos por técnicas menos agressivas. Por outro lado, nenhuma perda nutricional ou funcional significativa é observada na preparação de peixes enlatados ».
2. Atum enlatado ajuda a prevenir tumores do sistema gastrointestinal
Pesquisas realizadas pelo Instituto de Pesquisa Farmacológica Mario Negri IRCCs, há pouco menos de um ano, mostrou que Consumir duas porções por semana de peixe em caixa em petróleo (igual a 160 g) reduz 34% o risco de início do cancro de cólon-rectum. A mesma pesquisa mostrou que, aliás, o peixe enlatado tem um papel favorável na redução do risco de início dos tumores da cavidade vocal, a faringe e o estômago. “Os resultados que emergiram desses estudos” explica Carlotta Franchi, superintendente do laboratório do Instituto Mario Negri em Milão e coordenador científico do Instituto Italiano de Saúde Planetária “, ajudam a esgrimir que Os peixes de boxe em óleo podem ser contados entre os mantimentos na base de uma dieta saudável e equilibrada».
3. Atum enlatado é mais proteína do que um bife
O tratamento ao qual atum enlatado está submetido, preservado em petróleo e oferta sem aditivos artificiais e muito fechados em uma caixao torna seguro de uma maneira originário e não o deteriora mesmo do ponto de vista cevar. Por exemplo, no que diz saudação ao proteína Em uma caixa de atum (na qual a presença do músculo é mais concentrada e a porcentagem de chuva do que os peixes frescos estão menos presentes), existe 25 gramas (por 100 g de comida) contra as 21h de atum fresco e 20h em um filé de mancheia adulto cru. E não exclusivamente isso: uma vez que peixe fresco, o enlatado contém Ômega 3 ácidos graxos, vitaminas e sais mineraiseu.
4 do atum, zero é jogado fora, nem mesmo o óleo
Virgem extra é muito mais rica em polifenóis que o óleo. E não exclusivamente para isso, quando é usado para manter o atum, é bom reutilizá -lo. “O’O óleo da caixa de atum é um iguaria a não ser eliminado, mas para ser reutilizado na cozinha, porque é enriquecido, em contato com o atum, gorduras polisaturadasem privado, formado por ácidos graxos ômega 3 (DHA) e vitamina D (colecalciferol), é evidente que não estão presentes no óleo “, diz Luca Piretta, gastroenterologista e nutricionista da Universidade Biomédica de Roma do campus, relatando assim os resultados de uma pesquisa recente de The the Estação experimental para a indústria de conservas de alimentos (SSICA) de Parma.
