Il Pollo al Curry É um prato típico do Cozinha indianaesparso no sul da Ásia e famoso em todo o mundo. É o frango cozido em molho de curry, geralmente escoltado de arroz basmati.
Na receita original, são usados pedaços de frango insatisfeitos (geralmente coxas e superc), que são cozidos em um molho prestes com um mistura de especiarias que leva o nome de carilfundamentado em açafrão, pimenta preta, cominho, coentro, mostarda, canela, cravo, gengibre, noz -moscada, heleno de feno, pimenta e cardamomo. Em nossa receita, para facilitar o procedimento, usamos peito de frango E o curry em pó pronto, mas se você preferir, pode se inventar a mistura de especiarias.
O mesmo método de decocção também pode ser usado para receitas baseadas em peixes, porquê camarão de curry ou vegetariano, porquê curry de grão de ponta.
Uma vez pronto, você pode servir o frango curry porquê Segundo prato ou um único pratojuntamente com uma porção de arroz basmati ou com pão naan.
Você descobre Porquê preparar o frango curry E, se você gostou desta receita, tente também:
ingredientes
Óleo extra virgem
Para seguir
Arroz basmati já fervido
Procedimento: Porquê preparar frango curry
;Resize,width=712;)
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar o frango curry, comece com o molho: despeje o leite de coco, manteiga e curry em pó em uma panela subalterno do fundo 1.
Para preparar o frango curry, comece com o molho: despeje o leite de coco, manteiga e curry em pó em uma panela subalterno do fundo 1.
;Resize,width=712;)
Lanço 2
Lanço 2
Deixe para cozinhar suavemente até que um molho suave e sem caroço seja obtido 2depois aproveite o calor e reserve.
Deixe para cozinhar suavemente até que um molho suave e sem caroço seja obtido 2depois aproveite o calor e reserve.
;Resize,width=712;)
Lanço 3
Lanço 3
Galanteio o peito de frango em pedaços regulares 3.
Galanteio o peito de frango em pedaços regulares 3.
;Resize,width=712;)
Lanço 4
Lanço 4
Coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione o molho de curry 4. Tempere com sal, adicione o fécula de milho e a liga com desvelo. Deixe o sabor do frango no molho por murado de meia hora.
Coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione o molho de curry 4. Tempere com sal, adicione o fécula de milho e a liga com desvelo. Deixe o sabor do frango no molho por murado de meia hora.
;Resize,width=712;)
Lanço 5
Lanço 5
Pique finamente a cebola para a faca e deixe secar em uma panela não -barata com um passeio de óleo extra -virgem, alho Lameel e pimenta seca de pimenta seca 5.
Pique finamente a cebola para a faca e deixe secar em uma panela não -barata com um passeio de óleo extra -virgem, alho Lameel e pimenta seca de pimenta seca 5.
;Resize,width=712;)
Lanço 6
Lanço 6
Portanto adicione o frango 6 E deixe espessar suavemente por murado de 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma valva de madeira. Despeje outra pinga de leite de coco para dar à preparação uma cremidade maior, tempere com sal e deixe dar um sabor novamente por alguns momentos.
Portanto adicione o frango 6 E deixe espessar suavemente por murado de 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma valva de madeira. Despeje outra pinga de leite de coco para dar à preparação uma cremidade maior, tempere com sal e deixe dar um sabor novamente por alguns momentos.
Lanço 7
Lanço 7
Distribua o arroz basmati já fervido em pratos individuais e complete com o frango curry. Cheira a sabor com uma pitada de pimenta seca e algumas folhas de coentro 7. Traga para a mesa e sirva.
Distribua o arroz basmati já fervido em pratos individuais e complete com o frango curry. Cheira a sabor com uma pitada de pimenta seca e algumas folhas de coentro 7. Traga para a mesa e sirva.
Conselhos e conservação
Você pode substituir o leite de coco por leite de vaca ou, para um resultado mais cremoso, com Creme líquido ou iogurte heleno.
Em vez do peito de frango, você pode usar coxas e supercou uma mistura.
O frango curry é mantido na geladeira por um supremo de um dia, em um recipiente com fechamento hermético.
