ingredientes
Levedura de cerveja desidratado
EU Azear palitos Eles são uma receita fácil e deliciosa, perfeita para enriquecer a cesta de pão por ocasião de um jantar com convidados ou consumir a repasto em vez dos palitos de pão clássicos. Estes são pequenos pães fermentadospronto à mão e sem batedeira planetária com unicamente chuva, farinha, levedo de cervejeiro desidratado, sal e azeitonas pretas, que, uma vez modeladas e cozidas no forno, serão douradas e perfumadas para fora e macias e saborosas para o coração.
Fácil e ao alcance de todos, a preparação exigirá, portanto, unicamente um pouco de espera em conformidade com os justos tempos de levedo. Uma vez pronto, você pode encher as azeitonas com um queijo espalhado cremoso, salmão defumado, glauco grelhado, fatias de presunto cru ou com outros ingredientes disponíveis na geladeira, você pode apreciá -los no momento do merenda porquê um lanche delicioso, ou você pode embalá -los em uma mini versão e sheraldd -os no momento do{aperitivo} Escoltado por uma tábua de carnes e queijos curados.
Cá, optamos por uma poderoso farinha do tipo Manitoba, mas, se preferir, você também pode usar o de trigo macio ou, por um rendimento mais rústico, você pode misturar o último com uma secção de farinha integral.
Descubra porquê preparar as azeitonas seguindo o procedimento e os conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o pão de oliva.
Porquê preparar as azeitonas
Lanço 1
Lanço 1
Peneire a farinha em uma tigela e adicione uma pitada de açúcar granulado e o levedo de cerveja desidratado 1 E misture os ingredientes com uma colher.
Peneire a farinha em uma tigela e adicione uma pitada de açúcar granulado e o levedo de cerveja desidratado 1 E misture os ingredientes com uma colher.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje a chuva morna 2.
Despeje a chuva morna 2.
Lanço 3
Lanço 3
Misture muito com um garfo até a aspiração completa do líquido 3.
Misture muito com um garfo até a aspiração completa do líquido 3.
Lanço 4
Lanço 4
Em seguida, incorpore o sal 4.
Em seguida, incorpore o sal 4.
Lanço 5
Lanço 5
Termina com azeitonas pretas em rondelle 5.
Termina com azeitonas pretas em rondelle 5.
Lanço 6
Lanço 6
Misture cuidadosamente até que uma mistura bastante homogênea seja obtida 6.
Misture cuidadosamente até que uma mistura bastante homogênea seja obtida 6.
Lanço 7
Lanço 7
Em seguida, cubra com um canovaccio molhado 7 E vamos repousar no forno com a luz acesa por murado de 1 hora e 1/2.
Em seguida, cubra com um canovaccio molhado 7 E vamos repousar no forno com a luz acesa por murado de 1 hora e 1/2.
Lanço 8
Lanço 8
A cada 30 minutos, faça um passeio de reforço refolho com mãos um pouco úmidas 8.
A cada 30 minutos, faça um passeio de reforço refolho com mãos um pouco úmidas 8.
Lanço 9
Lanço 9
Posteriormente a última rodada de dobras, cubra com uma folha e deixe a volume subir até que o volume duplique 9.
Posteriormente a última rodada de dobras, cubra com uma folha e deixe a volume subir até que o volume duplique 9.
Lanço 10
Lanço 10
Neste ponto, ele derruba a volume em uma superfície de trabalho enfarinhada 10.
Neste ponto, ele derruba a volume em uma superfície de trabalho enfarinhada 10.
Lanço 11
Lanço 11
Estenda a volume com as mãos até formar um retângulo com bastante frequência 11.
Estenda a volume com as mãos até formar um retângulo com bastante frequência 11.
Lanço 12
Lanço 12
Com a ajuda de um tarô, incisão o retângulo de macarrão em 6 listras regulares 12.
Com a ajuda de um tarô, incisão o retângulo de macarrão em 6 listras regulares 12.
Lanço 13
Lanço 13
Sistema as varas com as azeitonas na assadeira forrada com papel manteiga 13cubra com um tecido molhado e deixe repousar em temperatura envolvente por murado de 20 minutos. Posteriormente o tempo, transfira os pães para um forno estático pré-aquecido a 200 ° C e cozinhe por 20 a 25 minutos.
Sistema as varas com as azeitonas na assadeira forrada com papel manteiga 13cubra com um tecido molhado e deixe repousar em temperatura envolvente por murado de 20 minutos. Posteriormente o tempo, transfira os pães para um forno estático pré-aquecido a 200 ° C e cozinhe por 20 a 25 minutos.
Lanço 14
Lanço 14
Quando são dourados e perfumados na superfície, agite as azeitonas e deixe -as esfriar em uma gradinha 14.
Quando são dourados e perfumados na superfície, agite as azeitonas e deixe -as esfriar em uma gradinha 14.
Lanço 15
Lanço 15
Sistema as azeitonas grudam na cesta de pão 15traz para a mesa e os servos.
Sistema as azeitonas grudam na cesta de pão 15traz para a mesa e os servos.
Juízo
Se desejar, você pode substituir o Olive nere Com os verdes, ou você pode juntar ao restante dos ingredientes dos tomates cereja em óleo com filetes, alcaparras desmembradas ou grãos de nogueira picados, para uma aprazível nota crocante.
Conforme desejado, você pode dar sabor a volume com uma pitada de açafrão ou páprica guloseima, ou pode combinar uma mistura de ervas aromáticasporquê Rosmarino Aghetti, tomilho inchado e orégano sequioso.
Bastões de oliva são preservados à temperatura envolvente, dentro de um saco de papel para pão, para 3 dias sumo. No momento do serviço, sugerimos que você volte a eles por alguns momentos no forno para fazê -los voltar quentes e perfumados logo que fizeram.
