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Crocante, rústico e versátil: o Friselle Eles são uma especialidade de Puglia, típica de Salentofundamentado em semolina de trigo durum, chuva, levedura e sal, que vêm cozido duas vezes Para conseguir seus inconfundíveis consistência seca e quebradiça. E pão de biscoito do forma de rosca que tem a propriedade de manter e di estar molhado por alguns segundos na chuva para suavizar um pouco antes de ser temperado da maneira mais variada. Os Friselle agora são facilmente encontrados no supermercado, mas se você gosta de testar a cozinha, pode tentar Faça -os em moradatanto na versão clássica quanto no completo: inferior, cá está Uma vez que enfeitar -osconcentrando -se em combinações tradicionais e mais criativas, perfeitas para produzir deliciosos aperitivos, pratos leves exclusivos ou lanches de verão ideais para serem apreciados na praia.
1. Friselle com tomate
Vamos encetar com um sempre -verde, o Frisella com tomate. Dependendo dos gostos, você pode escolher se deve usar um tomate de cobre ou tomate cereja ou datterini: namoro o vegetal em pedaços regulares e transfira -o para um tigelaonde você tempere com isso olioAssim, oferta e as folhas de manjericão feito à mão à mão. Deixar para resfolgar de 10 a 15 minutos na geladeira para sabor. Bagna por alguns segundos, Frisella e esfrega a palato com um cravo do alho: Com a ajuda de uma colher, adicione o tomate e complete com um par de folhas de manjericão. Em vez de manjericão você pode usar orégano.
2. Friselle com tomate, mussarela e atum
Outro Versão muito popular É o que vê a soma de mussarela e atum, dois ingredientes que no verão são fáceis de ter em morada. Começando da mesma base que o Frisella com o tomate, adicione o Golpe de mussarela em cubos e o atum: deste último, recomendamos o versão em filetes que você encontra no potes de vidroque tem uma consistência mais firme e mais compacta do que a lata. Completo com uma garoa de óleo e manjericão ou orégano fresco: para um toque de sabor, você também pode inserir azeitonas, reduzindo -as a pedaços pequenos e misturando -os no início com o tomate.
3. Friselle com Accasale
Permanecendo dentro do tradiçãocá está o Frisella é perfeito para ser combinado com outros também vegetais cruspor receitas frescas ideal durante o verão. Se na Toscana existe Panzanella, o Acquasale aparece em Puglia, formado por um Mistura de vegetais do jardim uma vez que aipo, pepino, cebola vermelha de tropeia e tomate cereja temperados com umemulsão de chuva à temperatura envolvente, sal (lembrando a chuva do mar) e óleo extra -virgem. Organizado no pão, nascente salada colorida Torne -se um {aperitivo} ou um prato único convidativo e ligeiro.
4. Friselle com tomate cereja, cebola vermelha e queijo feta
Se você está procurando um combinação simples, mas eficienteessas Friselle são a idéia certa para um almoço ou jantar com os amigos do verão. Para cebola. Aconselhamos você a escolher um Variedade vermelha. sabor agradavelmente ácido. É, portanto, o suficiente para trinchar eu Tomates cereja em trimestre ou mais, o agrotar o fofo: Envie um pouco de óleo no fundo da Frisella e organize os ingredientes alternando -os.
5. Friselle com alcaparras, feta, beringelas e tomates
Uma proposta para quem governanta o Vegetais de verão: a Friselle com Alcaparras, feta, beringelas e tomates. Uma combinação dos sabores determinados, adoçados pelo feta e tomate cereja: se você preferir, pode expelir as alcaparras e substituí -los por alguns olivapara tornar o resultado final um pouco mais quebrável. As beringelas grelhadas, típicas da temporada de verão, também podem ser substituídas por abobrinhas grelhadas ou trifulares.
6. Friselle com Stracciatella, confito tomates cereja e anchovas marinadas
Concluímos com alguns Diferentes sujeiras fritas: comparado aos anteriores Os tempos de realização se estendemmas certamente valerá a pena. Uma vez que proceder? Sem incerteza jogando com antecedênciaprincipalmente se você resolver fazer o baga (e não comprando -os prontos para uso) seguindo nossa receita, pois eles precisam ser os primeiros ladeira inferior por 96 horas já que eles servem cru e depois saem Descanse na marinada com suco de limão, vinagre de vinho branco, alho, óleo extra -virgem e sal por mais 8. Para os tomates cereja confit, no entanto, sugerimos um Cozinhando pelo menos 2 horas. Quando você tem tudo pronto, você só precisa inventar A Frisella com uma classe de Stracciatella, seguida por tomates cereja e anchovas.
