ingredientes
250 gr (líquido de resíduos)
Óleo extra virgem
O Aldly e mussarela espetos Eles são um prato original e saboroso, perfeito para trazer para a mesa durante o verão, quando você quer um tanto ligeiro e delicioso, sem a urgência de vincular o fogão. Em nossa receita, as anchovas, marinadas com uma emulsão baseada em vinagre e vinho brancosão espetados em paus de madeira e depois alternam em pequenos pedaços de mussarela muito drenados pelo soro e folhetos de Menta fresco.
O resultado será uma comida saborosa e apetitosa, a ser concluída, para uma nota agradavelmente crocante, com uma pitada de migalhas de pão tostadas. Magnífico para servir uma vez que Antipasto o {aperitivo} Juntamente com um copo de prosecco gelado, os espetos de anchovas e mussarela são perfeitos para serem propostos também uma vez que um segundo do mar em séquito a um perímetro de salada mista ou uma porção de vegetais grelhados.
Para não ter nenhum risco à saúde, escolha Anchovas frescas já reduzido ou, depois de tê -los limpados e eviscerem, transfira -os para o freezer por pelo menos 96 horas a -18 graus: Dessa forma, você evitará a proliferação de bactérias perigosas.
Descubra uma vez que preparar os espetos de anchovas e mussarela seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os rolos de anchova e anchovas fritas.
Uma vez que preparar os espetos de anchovas e mussarela
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar os espetos de anchovas e mussarela, comece com a limpeza das anchovas: desaneza a cabeça suavemente, abra as anchovas no livreto e elimina o osso médio 1.
Para preparar os espetos de anchovas e mussarela, comece com a limpeza das anchovas: desaneza a cabeça suavemente, abra as anchovas no livreto e elimina o osso médio 1.
Lanço 2
Lanço 2
Enxágue as anchovas muito sob a chuva fria e tamponal com desvelo com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2.
Enxágue as anchovas muito sob a chuva fria e tamponal com desvelo com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2.
Lanço 3
Lanço 3
Misture o vinagre e o vinho branco em uma tigela 3.
Misture o vinagre e o vinho branco em uma tigela 3.
Lanço 4
Lanço 4
Faça uma primeira classe com as anchovas no fundo de uma assadeira, tempere com sal e pimenta, cheira com algumas folhas de hortelã fresca e irrorais com a mistura preparada 4.
Faça uma primeira classe com as anchovas no fundo de uma assadeira, tempere com sal e pimenta, cheira com algumas folhas de hortelã fresca e irrorais com a mistura preparada 4.
Lanço 5
Lanço 5
Continue a fazer as camadas dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 5depois cubra com filme plástico e marine na geladeira por pelo menos 3 horas.
Continue a fazer as camadas dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 5depois cubra com filme plástico e marine na geladeira por pelo menos 3 horas.
Lanço 6
Lanço 6
Enquanto isso, galanteio a mussarela muito drenada pelo soro picado 6.
Enquanto isso, galanteio a mussarela muito drenada pelo soro picado 6.
Lanço 7
Lanço 7
Em uma panela não -manobra, a farinha de rosca é difícil com uma garoa de óleo extra -virgem extra 7depois desligue a labareda e deixe de lado.
Em uma panela não -manobra, a farinha de rosca é difícil com uma garoa de óleo extra -virgem extra 7depois desligue a labareda e deixe de lado.
Lanço 8
Lanço 8
Em seguida o tempo de folga, escorra os filés de anchova do líquido da marinada e compõem os espetos alternando em um longo cuspe de madeira as anchovas marinadas com cubos de mussarela e folhas de hortelã fresca 8.
Em seguida o tempo de folga, escorra os filés de anchova do líquido da marinada e compõem os espetos alternando em um longo cuspe de madeira as anchovas marinadas com cubos de mussarela e folhas de hortelã fresca 8.
Lanço 9
Lanço 9
Coloque os espetos de anchovas e mussarela em um prato de servir, polvilhe com migalhas de pão tostadas e tempere com uma garoa de óleo extra -virgem de óleo virgem 9logo traz para a mesa e serve.
Coloque os espetos de anchovas e mussarela em um prato de servir, polvilhe com migalhas de pão tostadas e tempere com uma garoa de óleo extra -virgem de óleo virgem 9logo traz para a mesa e serve.
