O Torta Chantilly É um ótimo clássico de volume, um sobremesa Sumptuoso e quebrável sabor que geralmente encontra os gostos de todos, perfeito para levar para a mesa para desligar as velas no dia do natalício ou para comemorar um natalício peculiar na companhia de entes queridos.
Elegante e refinado, consiste em 3 discos macios de bolos de esponja caseiros, embebidos em um molhado não -titular com frutas cítricas e depois recheadas com camadas com um chantilly voluptuoso. Tudo tapado inteiramente com outro chantilly e finalmente decorado na superfície com picos de creme: para uma sobremesa ultra deliciosa, para ser servida no final de um almoço de celebração, para o delícia de jovens e idosos, ou gozar de um merendaalguma fatia deve ser feita, com uma xícara de moca expresso.
Preparamos o banho cozinhando chuva, açúcar no calor e Raspas de laranja e limão Mas, se não houver filhos entre os clientes, você poderá dar à preparação uma nota agradavelmente alcoólica, combinando uma pingo de Limoncello ou Cintreu. Para provar você pode enriquecer o bolo com Chips de chocolate Branco ou escuro, ou você pode testar uma deliciosa versão de frutas e aditar morangos a fatias, mirtilos ou morangos da floresta ao recheio.
Descubra porquê preparar o bolo Chantilly depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o bolo Saint Honoré e o bolo diplomático.
Uma vez que preparar o bolo Chantilly
Lanço 1
Lanço 1
Prepare o banho: despeje a chuva e o açúcar em uma panela grossa com frequência, adicione as raspas de laranja e limão, tomando desvelo para não tomar a segmento branca ligeiramente amarga e transpor para cozinhar no calor, mexendo frequentemente 1até que a fervura seja tocada. Em seguida, desligue a labareda e deixe esfriar.
Prepare o banho: despeje a chuva e o açúcar em uma panela grossa com frequência, adicione as raspas de laranja e limão, tomando desvelo para não tomar a segmento branca ligeiramente amarga e transpor para cozinhar no calor, mexendo frequentemente 1até que a fervura seja tocada. Em seguida, desligue a labareda e deixe esfriar.
Lanço 2
Lanço 2
Prepare o bolo de esponja: defina os ovos, gemas e açúcar granulado em uma tigela 2.
Prepare o bolo de esponja: defina os ovos, gemas e açúcar granulado em uma tigela 2.
Lanço 3
Lanço 3
Roupão os ingredientes com um par de dianteiro elétrico até que uma mistura clara e espumosa seja obtida 3.
Roupão os ingredientes com um par de dianteiro elétrico até que uma mistura clara e espumosa seja obtida 3.
Lanço 4
Lanço 4
Adicione a farinha e fécula peneirados 4 E incorpora os pós com uma espátula.
Adicione a farinha e fécula peneirados 4 E incorpora os pós com uma espátula.
Lanço 5
Lanço 5
Distribua a volume densa e cremosa obtida dentro de um molde articulado de 21 cm de diâmetro 5 E cozinhe em um forno quente a 180 ° C por murado de 35 minutos. Quando cozido, produz o pão de esponja, deixe esfriar e desviá -lo.
Distribua a volume densa e cremosa obtida dentro de um molde articulado de 21 cm de diâmetro 5 E cozinhe em um forno quente a 180 ° C por murado de 35 minutos. Quando cozido, produz o pão de esponja, deixe esfriar e desviá -lo.
Lanço 6
Lanço 6
Enquanto isso, prepare o creme: Amalgama em uma panela do fundo frequentemente as gemas com o açúcar 6.
Enquanto isso, prepare o creme: Amalgama em uma panela do fundo frequentemente as gemas com o açúcar 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione a farinha peneirada 7 E misture com uma valva de madeira até que uma mistura suave e sem fume seja obtida.
Adicione a farinha peneirada 7 E misture com uma valva de madeira até que uma mistura suave e sem fume seja obtida.
Lanço 8
Lanço 8
Despeje o leite quente nivelado 8.
Despeje o leite quente nivelado 8.
Lanço 9
Lanço 9
Coloque o queimada e cozinhe em queimada médio, mexendo, até obter um creme da densidade certa 9.
Coloque o queimada e cozinhe em queimada médio, mexendo, até obter um creme da densidade certa 9.
Lanço 10
Lanço 10
Uma vez pronto, transfira o creme para uma tigela grande, cubra com filme de contato transparente 10 E deixe esfriar, à temperatura envolvente primeiro e depois na geladeira.
Uma vez pronto, transfira o creme para uma tigela grande, cubra com filme de contato transparente 10 E deixe esfriar, à temperatura envolvente primeiro e depois na geladeira.
Lanço 11
Lanço 11
Prepare o Chantilly: despeje o creme em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro 11.
Prepare o Chantilly: despeje o creme em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro 11.
Lanço 12
Lanço 12
Monte os ingredientes até ficarem rígidos com um par de dianteiro elétrico 12 E reserve de lado.
Monte os ingredientes até ficarem rígidos com um par de dianteiro elétrico 12 E reserve de lado.
Lanço 13
Lanço 13
Venha na sobremesa: divida o bolo de esponja em três discos regulares e organize o primeiro disco em uma louça e depois escove a base do bolo com o banho pronto 13.
Venha na sobremesa: divida o bolo de esponja em três discos regulares e organize o primeiro disco em uma louça e depois escove a base do bolo com o banho pronto 13.
Lanço 14
Lanço 14
Faça uma estrato com creme Chantilly 14.
Faça uma estrato com creme Chantilly 14.
Lanço 15
Lanço 15
Cubra com o segundo álbum da Espanha, mergulhe -o com o banho não alcoólico e outras coisas com outro Chantilly 15.
Cubra com o segundo álbum da Espanha, mergulhe -o com o banho não alcoólico e outras coisas com outro Chantilly 15.
Lanço 16
Lanço 16
Termina com o último álbum de esponja, mergulhe um pouco com o banho e, ajudando você com um sac à alguns, cobriu inteiramente as bordas com Chantilly 16.
Termina com o último álbum de esponja, mergulhe um pouco com o banho e, ajudando você com um sac à alguns, cobriu inteiramente as bordas com Chantilly 16.
Lanço 17
Lanço 17
Faça uma grelha com o restante Chantilly 17.
Faça uma grelha com o restante Chantilly 17.
Lanço 18
Lanço 18
Faça um tabuleiro de xadrez enchendo o buraco grelhado com o chef de pastelaria agora insensível 18.
Faça um tabuleiro de xadrez enchendo o buraco grelhado com o chef de pastelaria agora insensível 18.
Lanço 19
Lanço 19
Traga o bolo para a mesa e incisão -o em fatias 19.
Traga o bolo para a mesa e incisão -o em fatias 19.
Lanço 20
Lanço 20
Distribua o bolo Chantilly em discos de sobremesa 20traz para a mesa e os servos.
Distribua o bolo Chantilly em discos de sobremesa 20traz para a mesa e os servos.
Conservação
O bolo Chantilly é mantido na geladeira, em um recipiente hermético, para 2 dias Massimo.
