Il Filé de porco com bacon, ervas aromáticas e molho de morango É uma receita que nos diz toda a vazamento dos morangos. Neste prato, essas frutas de primavera, transformadas em molho, acrescentam mel e frescura à músculos.
A receita é do chef Cesare Battisti: Milanês de promanação, abriu seu restaurante Rathan Em 2008 e foi um dos primeiros a propor à cidade uma cozinha sítio revisitada, onde o sazonalidade E as matérias -primas são os protagonistas. Primeiro ele trabalhou para outros sinais históricos da cidade, uma vez que o Trattoria della Pesamas também em todo o mundo, entre navios de cruzeiro, Austrália e Alasca, onde passou o tempo livre pescando salmão.
Descubra também o risoto de morango e o semifreddo de morango do chef.