Você já deve ter ouvido falar daquele rebuçado que todo mundo adora, mas que sempre gera uma piada nas festas: o pavê. Hoje, vamos falar de uma variação ainda mais deliciosa desse clássico, o pavê de leite Ninho. Esse rebuçado é espargido pelo seu sabor suave e irresistível, e o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Se você está buscando uma sobremesa que conquiste o coração de todos à mesa, veio ao lugar evidente.
Vou explicar cada passo com calma, usando uma linguagem simples e conseguível para que você não tenha dúvidas na hora de preparar essa delícia.
E o melhor: com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, você vai talar na cozinha.
O Que É Pavê de Leite Ninho?
O pavê de leite Ninho é uma sobremesa gelada feita em camadas, onde o creme de leite Ninho é intercalado com biscoitos umedecidos.
A textura cremosa e o sabor marcante do leite Ninho fazem dessa receita um sucesso guardado.
Mesmo que você nunca tenha feito um pavê antes, não se preocupe: vou te guiar em cada lanço para que tudo saia perfeito.
Agora que você já sabe o que é, vamos aprender porquê fazer!
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Ingredientes para o Pavê de Leite Ninho
Antes de encetar, é importante separar todos os ingredientes. Eles são muito simples e você provavelmente já tem alguns deles em vivenda.
Para o Creme de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite Ninho (pode ser qualquer marca de leite em pó)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite para molhar os biscoitos
- 1 colher (sopa) de fécula de milho (para dar mais consistência ao creme)
Para Montar o Pavê:
- 2 pacotes de biscoito maisena (ou outro de sua preferência)
- Leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate branco ralado ou em gotas para decorar (opcional)
- Morangos ou raspas de chocolate para finalizar (opcional)
Agora que temos tudo à mão, vamos para o modo de preparo.
Uma vez que Fazer o Pavê de Leite Ninho
1. Preparando o Creme de Leite Ninho
O creme de leite Ninho é a estrela da receita, logo vamos encetar por ele.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite Ninho.
- Ligeiro ao queima ordinário e mexa sempre para não grudar no fundo.
- Quando a mistura encetar a esquentar, adicione o fécula de milho, dissolvido em um pouquinho de leite, para evitar grumos.
- Continue mexendo até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso pode levar entre 8 e 10 minutos.
- Quando atingir o ponto evidente, retire do queima e deixe esfriar um pouco.
Dica: Se você gosta de um pavê mais rebuçado, pode ajustar o açúcar ou a quantidade de leite Ninho ao seu palato. Mas lembre-se, o pavê ganha mais sabor conforme descansa na geladeira.
2. Umedecendo os Biscoitos
Enquanto o creme esfria, você pode preparar os biscoitos.
- Coloque o leite em uma tigela grande.
- Umedeça os biscoitos maisena no leite, mas tome zelo para não deixá-los muito encharcados, senão eles podem desmanchar. Basta submergir rapidamente.
3. Montando o Pavê
Agora vem a segmento divertida: montar as camadas.
- Em uma travessa média, espalhe um pouco do creme de leite Ninho no fundo.
- Em seguida, faça uma classe de biscoitos umedecidos.
- Cubra os biscoitos com mais uma classe do creme.
- Repita esse processo até que o creme e os biscoitos acabem. A última classe deve ser de creme.
4. Finalizando e Decorando
Agora que o pavê está montado, é hora de deixar ele ainda mais bonito e delicioso!
- Rale um pouco de chocolate branco por cima ou use morangos para decorar. Você também pode fazer raspas de chocolate ao leite ou polvilhar um pouco mais de leite Ninho sobre a sobremesa para um toque privativo.
- Ligeiro à geladeira por no mínimo 4 horas. Quanto mais tempo ele permanecer na geladeira, mais gostoso fica, pois os sabores se intensificam.
Pronto! Seu pavê de leite Ninho está pronto para ser servido. Uma sobremesa simples, rápida e que sempre faz sucesso.
Dicas para Fazer o Melhor Pavê de Leite Ninho
Agora que você já sabe porquê preparar essa delícia, vou te dar algumas dicas extras para prometer que seu pavê fique perfeito e agrade a todos.
1. Escolha Bons Ingredientes
Embora os ingredientes sejam simples, a qualidade faz toda a diferença. Use um bom leite condensado e, se verosímil, prefira o leite Ninho ou outra marca de crédito.
Isso vai prometer que o sabor do seu pavê fique ainda mais gostoso.
2. Experimente Variações
O pavê de leite Ninho é super versátil! Você pode substituir os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate ou até por bolachas tipo Oreo.
Se quiser dar um toque cítrico, acrescente camadas de frutas, porquê morango ou abacaxi, que equilibram a mel do creme.
3. Ajuste a Mel
Se você ou sua família preferem sobremesas menos doces, pode usar creme de leite fresco no lugar do creme de leite de caixinha, pois ele tem um sabor mais suave. Outra opção é reduzir um pouco a quantidade de leite condensado.
4. Deixe Gelar Muito
O sigilo para um pavê delicioso é o tempo de geladeira. Quanto mais tempo ele resfolgar, melhor será a textura e o sabor. Tente deixar na geladeira de um dia para o outro, se verosímil.
Perguntas Frequentes Sobre o Pavê de Leite Ninho
1. Posso Fazer o Pavê com Outros Tipos de Leite em Pó?
Sim! Embora o leite Ninho seja o mais tradicional e tenha um sabor característico, você pode usar outras marcas de leite em pó que preferir. O sabor vai mudar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso.
2. Quanto Tempo o Pavê Dura na Geladeira?
O pavê de leite Ninho pode ser mantido na geladeira por até 5 dias. Lembre-se de cobri-lo com plástico filme ou com a tampa da travessa para que não absorva odores de outros mantimentos.
3. É Provável Gelar o Pavê de Leite Ninho?
Sim, você pode regelar o pavê por até 2 meses. Porém, quando descongelado, ele pode perder um pouco da textura cremosa original.
O ideal é consumir fresco, mas se for necessário regelar, faça isso em porções individuais para facilitar o descongelamento.
Peroração
O pavê de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que sempre faz sucesso em qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa delícia.
Se você está procurando uma sobremesa prática para um almoço de domingo ou uma sarau, o pavê de leite Ninho é uma escolha perfeita.
Siga as dicas que dei ao longo do cláusula e tenho certeza de que o seu pavê será um sucesso.
Agora, mãos à obra! Não esqueça de deixar o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir e aproveite cada mordida desse rebuçado maravilhoso. Bom gosto!
