O Calhas de espinafre Eles são um Segundo prato vegetariano Simples e delicioso, uma selecção à costeleta de mesocarpo clássica, ideal para servir na ocasião de um almoço ou um jantar em família: as crianças gostam tanto. Eles estão preparados com espinafre ligeiramente empalidecido, pão velho, ovos, leite, parmesão, salsa, sal e pimenta. Para a panificação, no entanto, basta passar as costeletas no Ovos espancados e em farinha de rosca E depois frite -os em óleo fervente ou asse -os no forno. Assim, você receberá medalhões crocantes e irresistíveis, para ser levada para a mesa com uma salada mista, vegetais grelhados ou com panela na panela ou no forno. Cá estão as etapas para prepará -las.
Se você gostou desta receita, tente outras costeletas de vegetais, uma vez que beringelas, abobrinha, pimentão e batatas. No entanto, existem muitas receitas com o espinafre que você pode preparar, idéias simples e saborosas para testar.
ingredientes
Óleo extra virgem
Porquê preparar costeletas de espinafre
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Lanço 1
Lanço 1
Quebre o pão velho e coloque -o em uma tigela. Despeje o leite supra e deixe de molho por alguns minutos 1.
Quebre o pão velho e coloque -o em uma tigela. Despeje o leite supra e deixe de molho por alguns minutos 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Enquanto isso, lave muito o espinafre, seque -os com uma tela e cozinhe -os em uma panela enxurro de chuva com uma garoa de óleo extra virgem até que estejam secos. Escorra o espinafre em um filtro 2 E deixe -os esfriar completamente. Em seguida, esprema -os muito para expelir todo o excesso de chuva.
Enquanto isso, lave muito o espinafre, seque -os com uma tela e cozinhe -os em uma panela enxurro de chuva com uma garoa de óleo extra virgem até que estejam secos. Escorra o espinafre em um filtro 2 E deixe -os esfriar completamente. Em seguida, esprema -os muito para expelir todo o excesso de chuva.
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Lanço 3
Lanço 3
Quando o pão suavizar, aperte o excesso de leite e transfira -o para uma tigela grande. Adicione o espinafre muito oferecido à tigela com o pão. Adicione o parmesão ralado, 2 dos ovos, a salsa picada, o sal e a pimenta 3.
Quando o pão suavizar, aperte o excesso de leite e transfira -o para uma tigela grande. Adicione o espinafre muito oferecido à tigela com o pão. Adicione o parmesão ralado, 2 dos ovos, a salsa picada, o sal e a pimenta 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Forma das almôndegas da tamanho e depois esmagá -las em costeletas 4.
Forma das almôndegas da tamanho e depois esmagá -las em costeletas 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Roupão os 2 ovos restantes em uma tigela. Passe cada costela no ovo vencido 5.
Roupão os 2 ovos restantes em uma tigela. Passe cada costela no ovo vencido 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Em seguida, passe -os na farinha de rosca para fazê -los fazer uma pausa 6. Coloque as costeletas encalhadas em uma bandeja ou em uma tábua.
Em seguida, passe -os na farinha de rosca para fazê -los fazer uma pausa 6. Coloque as costeletas encalhadas em uma bandeja ou em uma tábua.
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Lanço 7
Lanço 7
Aquecer óleo rico de mendubi em uma panela profunda. Quando estiver quente, frite as costeletas cuidadosamente até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados 7.
Aquecer óleo rico de mendubi em uma panela profunda. Quando estiver quente, frite as costeletas cuidadosamente até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados 7.
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Lanço 8
Lanço 8
Escorra -os com uma colher com racha 8 e coloque -os em papel esponjoso para expelir o excesso de óleo.
Escorra -os com uma colher com racha 8 e coloque -os em papel esponjoso para expelir o excesso de óleo.
Lanço 9
Lanço 9
Sirva as costeletas de espinafre quente, acompanhando -as com cunhas de limão 9.
Sirva as costeletas de espinafre quente, acompanhando -as com cunhas de limão 9.
Parecer
Para obter um óptimo resultado final, sugerimos que você sai Escorra muito o espinafreuma vez cozido, coletando -os em uma tamis: dessa maneira, a tamanho ficará seca e compacta, e você pode modelar as costeletas sem nenhuma dificuldade. De qualquer forma, se a consistência ainda estiver muito macia, você só precisará consertá -lo incorporando o restante dos ingredientes, um punhado de migalhas de pão.
Se preferir, para um sabor mais salso, você pode substituir o parmesão pelo Pecorino ou, em vez da salsa, você pode usar alguns Timoalguns folhetos de Mentadas agulhas de alecrim relva picada ou outra aromática.
Se você quiser cozinhar o calhas de espinafre no fornocoloque -os em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar -os um 200 ° C. Por tapume de vinte minutos, sempre os espalhando com uma pingo de óleo na superfície, até que sejam dourados e perfumados.
Conservação
Você pode manter as costeletas de espinafre na geladeira para 1 dia em um recipiente hermético.
