O Tarta creme é a Dolce Goloso e elegante, consistindo em duas camadas de volume curta recheada com tufos de creme de mascarpone sem ovos e depois decorada de conformidade com seus gostos pessoais. É uma receita que despoupa na web por sua formosura cênica e facilidade de realização: apesar das aparências, é de indumento muito simples de preparar.
Nosso Melissa Ele mostra uma vez que embalá -lo de maneira trabalhadora de uma versão simples, mas refinada, adequada para os aniversários e ser servida uma vez que sobremesa Para qualquer almoço ou jantar com convidados especiais. Para provar, no entanto, é verosímil trinchar a volume no forma Que você prefere: cartas e números para aniversários ou aniversários, coração para a sarau do Dia dos Namorados, quadrados, estrelas e assim por diante.
Quanto ao Juntawe have opted for strawberries, raspberries, forest strawberries and biscuits obtained with leftovers of shortcrust pastry, but you can use what you like most: another seasonal fruit, macarons, meringue tufts, educated flowers for a touch of color, marshmallow, sugared almonds, chocolatini … the important thing is to arrange all the elements in an orderly way, respecting the Combinações cromáticas e galhofar com as diferentes texturas.
Descubra uma vez que preparar a torta de creme seguinte a procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também a torta saborosa.
ingredientes
Para decorar
Biscoitos avançados de via
Porquê preparar o creme tortinho
Lanço 1
Lanço 1
Para fazer a torta de creme, antes de tudo ocupada da volume curta: colete farinha, açúcar de confeiteiro, raspas de limão raladas e pó de baunilha em uma tigela. Adicione a manteiga aos cubos, indiferente da geladeira e comece a esfregar todos os ingredientes com os dedos 1.
Para fazer a torta de creme, antes de tudo ocupada da volume curta: colete farinha, açúcar de confeiteiro, raspas de limão raladas e pó de baunilha em uma tigela. Adicione a manteiga aos cubos, indiferente da geladeira e comece a esfregar todos os ingredientes com os dedos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Continua a trabalhar, sem superaquecer a manteiga excessivamente, até que uma mistura arenosa seja obtida 2.
Continua a trabalhar, sem superaquecer a manteiga excessivamente, até que uma mistura arenosa seja obtida 2.
Lanço 3
Lanço 3
Neste ponto, adicione os dois ovos inteiros 3 E ele ainda trabalha com todos os ingredientes para incorporá -los.
Neste ponto, adicione os dois ovos inteiros 3 E ele ainda trabalha com todos os ingredientes para incorporá -los.
Lanço 4
Lanço 4
Quando a volume estiver suficientemente misturada, transfira -a para uma placa de pastelaria 4.
Quando a volume estiver suficientemente misturada, transfira -a para uma placa de pastelaria 4.
Lanço 5
Lanço 5
Compacte com as mãos até obter uma volume suave e homogênea. Embrulhe o último no filme transparente 5 E deixe resfolgar na geladeira por 30 minutos.
Compacte com as mãos até obter uma volume suave e homogênea. Embrulhe o último no filme transparente 5 E deixe resfolgar na geladeira por 30 minutos.
Lanço 6
Lanço 6
Depois o tempo de folga, retome a volume e divida -a ao meio 6.
Depois o tempo de folga, retome a volume e divida -a ao meio 6.
Lanço 7
Lanço 7
Espalhe as duas porções na superfície de trabalho enfarinhada, para fazer discos de tapume de 27-28 cm de diâmetro, 1 cm de espessura no sumo 7.
Espalhe as duas porções na superfície de trabalho enfarinhada, para fazer discos de tapume de 27-28 cm de diâmetro, 1 cm de espessura no sumo 7.
Lanço 8
Lanço 8
Transfira os lençóis para o papel manteiga e, usando um cortador de volume de 24 cm de diâmetro e um menor de 12 cm, faça a forma típica de “rosquinha” da torta creme 8.
Transfira os lençóis para o papel manteiga e, usando um cortador de volume de 24 cm de diâmetro e um menor de 12 cm, faça a forma típica de “rosquinha” da torta creme 8.
Lanço 9
Lanço 9
Remova o excesso de volume nas bordas e no núcleo 9 E cozinhe as duas bases de volume curta em um forno estático pré -aquecido a 175 ° C por 15 minutos. Eles devem ser um pouco dourados. Uma vez pronto, provere e deixe esfriar completamente. Você pode usar recortes avançados de volume para gerar a forma da forma que preferir.
Remova o excesso de volume nas bordas e no núcleo 9 E cozinhe as duas bases de volume curta em um forno estático pré -aquecido a 175 ° C por 15 minutos. Eles devem ser um pouco dourados. Uma vez pronto, provere e deixe esfriar completamente. Você pode usar recortes avançados de volume para gerar a forma da forma que preferir.
Lanço 10
Lanço 10
Enquanto a volume esfria, ocupou o recheio: despeje o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e o creme líquido indiferente da geladeira em uma tigela 10.
Enquanto a volume esfria, ocupou o recheio: despeje o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e o creme líquido indiferente da geladeira em uma tigela 10.
Lanço 11
Lanço 11
Monte tudo com o precursor elétrico em velocidade máxima para fazer um creme de corpo liso e referto 11.
Monte tudo com o precursor elétrico em velocidade máxima para fazer um creme de corpo liso e referto 11.
Lanço 12
Lanço 12
Em seguida, transfira o recheio para um pitcase equipado com um diâmetro suave de 1 cm 12.
Em seguida, transfira o recheio para um pitcase equipado com um diâmetro suave de 1 cm 12.
Lanço 13
Lanço 13
Depois de indiferente, organize a primeira base de pastelaria em uma bandeja e encha -a com o creme, tornando muitos tufos, maiores nas bordas e diminuindo gradualmente o tamanho em direção ao núcleo 13.
Depois de indiferente, organize a primeira base de pastelaria em uma bandeja e encha -a com o creme, tornando muitos tufos, maiores nas bordas e diminuindo gradualmente o tamanho em direção ao núcleo 13.
Lanço 14
Lanço 14
Cubra com o segundo disco de pastelaria 14colocando -o sem pressioná -lo excessivamente.
Cubra com o segundo disco de pastelaria 14colocando -o sem pressioná -lo excessivamente.
Lanço 15
Lanço 15
Prossiga para decorar isso com tufos crema também 15até que o cobre completamente.
Prossiga para decorar isso com tufos crema também 15até que o cobre completamente.
Lanço 16
Lanço 16
Finalmente, decore a torta de creme com framboesas, os morangos cortados ao meio, os morangos de bagas e os biscoitos obtidos com as sobras da volume 16.
Finalmente, decore a torta de creme com framboesas, os morangos cortados ao meio, os morangos de bagas e os biscoitos obtidos com as sobras da volume 16.
Lanço 17
Lanço 17
Cream Tart está pronto para ser considerado 17.
Cream Tart está pronto para ser considerado 17.
Recomendação
Você pode variar o recheio da torta de creme uma vez que preferir: por exemplo, você pode optar por creme, escuro ou branco ou caramelo, ganache de chocolate, ou por creme Camy ou Namelaka; o importante é que o recheio é soda e consistentecapaz de manter o peso da volume e decoração curta.
Tanto o biscoito quanto o recheio podem ser preparados antemão E montado pouco antes do serviço: dessa maneira, você preservará a fragrância e a crocância da base. Se deve prosseguir, você ainda pode manter a torta na geladeira, muito fechada em um recipiente hermético, para 2 dias ao sumo.
