ingredientes
Óleo extra virgem
O Sauza Calabrese É uma receita pertencente à tradição pobre e camponesa, preparada com feijoeiro largo fresco (incluindo vagens), migalha de pão obsoleto, alho, óleo extra -virgem e vinagre de vinho branco. Um prato de recuperação, nascido da urgência de não jogar fora as habilidades das leguminosas e transformar tão poucos e simples ingredientes em um perímetro Poder nutritivo e sobranceiro, ideal para trazer para a mesa para qualquer almoço o Cena da família em séquito para o segundo predilecto.
Cá, para um resultado leal ao original, enriquecemos a preparação com especiarias e ervas, porquê Chili pó, mesocarpo picado e folhetos de Menta. Se você preferir que pode variar o buquê fragrante, você pode saborear tudo com pecorino ou caciocavallo silano ralado ou, se não houver vegetarianos entre os clientes, você poderá somar cubos de bacon ou fechar bacon.
Óptimo para servir a temperatura fria ou envolvente, para melhor saborear seu sabor, o Sauzao Savuzaé um termo dialetal que significa molho e indica principalmente um prato fundamentado em vegetais, geralmente fritos e temperados com aromas típicos da Calabria. A sauza de feijoeiro de fava fresca é cozida principalmente na espaço de Crotone Enquanto, na província de Cosenza, Sauza ocorre com abobrinhas.
Descubra porquê preparar a sauza calabriana seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o espadelete das cascas de feijoeiro e da salada de feijoeiro.
Porquê preparar a sauza calabriana
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro, elimine as pontas e os filamentos das vagens 1.
Primeiro, elimine as pontas e os filamentos das vagens 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Tamanho dos pods em pedaços 2 E enxaguar com zelo.
Tamanho dos pods em pedaços 2 E enxaguar com zelo.
Lanço 3
Lanço 3
Branch em chuva fervente por tapume de 15 minutos 3logo escorra e mantenha a chuva de decocção de lado.
Branch em chuva fervente por tapume de 15 minutos 3logo escorra e mantenha a chuva de decocção de lado.
Lanço 4
Lanço 4
Em uma panela grande, deixe para fritar o cravo do alho esmagado com uma volta de óleo de oliva virgem extra 4.
Em uma panela grande, deixe para fritar o cravo do alho esmagado com uma volta de óleo de oliva virgem extra 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Neste ponto, adicione as vagens queimadas 5tempere com sal e tempero com uma pitada de pimenta em pó; Em seguida, deixe cozinhar em chamas médias, combinando uma valva de chuva de cozinha de feijoeiro.
Neste ponto, adicione as vagens queimadas 5tempere com sal e tempero com uma pitada de pimenta em pó; Em seguida, deixe cozinhar em chamas médias, combinando uma valva de chuva de cozinha de feijoeiro.
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Lanço 6
Lanço 6
Enquanto isso, desmoronar 6.
Enquanto isso, desmoronar 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Quando o feijoeiro largo é mantido, mas não desfeita, cheira com o picado mentalmente e adicione a migalha esfarelada 7.
Quando o feijoeiro largo é mantido, mas não desfeita, cheira com o picado mentalmente e adicione a migalha esfarelada 7.
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Lanço 8
Lanço 8
Misture com zelo, molhado com vinagre 8 E continue cozinhando até que o líquido evapore.
Misture com zelo, molhado com vinagre 8 E continue cozinhando até que o líquido evapore.
Lanço 9
Lanço 9
Transfira a sauza calabria 9traz para a mesa e os servos.
Transfira a sauza calabria 9traz para a mesa e os servos.
