ingredientes
Semolina final do trigo durum
O Mazza frissa É uma especialidade típica do Sardenha, em privado da região histórica de Galura, feita exclusivamente com 3 ingredientes: creme fresco, semolina fina de trigo e sal. Com uma consistência suave e cremosa, esta preparação, simples, mas requintada, é geralmente temperada com um fio de mel quente e depois servido uma vez que Antipasto juntamente com croutons de pão torrado, mas também pode ser proposto para repasto ou usado na cozinha para enriquecer uma segmento de nhoque ou obséquio.
A história deste prato é muito antiga e está intimamente ligada à tradição agrícola e pastoral gallesa. Provavelmente nascido uma vez que uma receita de recuperação para não desperdiçar o Panna De ovelhas avançadas (agora substituídas por essa vacina), o Frissa Mazza foi consumido pelos agricultores nos campos, mesmo no dia seguinte, muito indiferente, despegado em fatias grossas e escoltado ao Pecorino lugar.
Pronto no pretérito por ocasião da sarau de San Giovanni, em 24 de junho e, para o dia de meados do agosto, o Mazza Frissa é considerado hoje durante todo o ano e reinterpretado de várias maneiras diferentes. Se o semolina Ele é cozido junto com um fondue de creme e queijo na Sardenha em cubos, por exemplo, o prato leva o nome de O queijo recluso e é trazido para a mesa principalmente uma vez que placa única Rápido e nutritivo.
Pequena curiosidade. O nome em privado vem de uma sentença de Galura e significa “suave uma vez que uma ventre, mesmo que frito”: no dialeto, de indumentária, Mazza Significa ventre.
Descubra uma vez que preparar o Frissa Mazza seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente outros pratos típicos da cozinha da Sardenha, uma vez que a sopa gallesa e os culurgiones.
Uma vez que preparar a frissa mazza
Lanço 1
Lanço 1
Colete o creme em uma panela de inferior frequentemente 1.
Colete o creme em uma panela de inferior frequentemente 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione uma pitada de sal 2.
Adicione uma pitada de sal 2.
Lanço 3
Lanço 3
Transfira tudo para o queima e deixe ferver 3.
Transfira tudo para o queima e deixe ferver 3.
Lanço 4
Lanço 4
Em seguida, abaixe a labareda e gradualmente incorpora a farinha de semolina 4.
Em seguida, abaixe a labareda e gradualmente incorpora a farinha de semolina 4.
Lanço 5
Lanço 5
Deixe para cozinhar, mexendo continuamente com uma valva de madeira, até que a mistura seja destacada das paredes da panela e o creme seja liberado a segmento gorda 5.
Deixe para cozinhar, mexendo continuamente com uma valva de madeira, até que a mistura seja destacada das paredes da panela e o creme seja liberado a segmento gorda 5.
Lanço 6
Lanço 6
Distribua a Frissa Mazza em pratos individuais 6portanto aqueça levemente o mel no microondas.
Distribua a Frissa Mazza em pratos individuais 6portanto aqueça levemente o mel no microondas.
Lanço 7
Lanço 7
Conforme a Frissa Mazza com mel liquefacto 7.
Conforme a Frissa Mazza com mel liquefacto 7.
Lanço 8
Lanço 8
Perfumes com um raminho de alecrim 8.
Perfumes com um raminho de alecrim 8.
Lanço 9
Lanço 9
Traga o Mazza Frissa para a mesa e sirva em séquito para croutons de pão quente 9.
Traga o Mazza Frissa para a mesa e sirva em séquito para croutons de pão quente 9.
