O Esquilos ai frutos do mar Eles são um prato Típico da Costa Amalfitana, preparada com esta tradicional macarrão fresco longa e espessa, misturada com um tempero rico e saboroso fundamentado em camarões, mexilhões, amêijoas e tomates cerejeiros. Perfume elegante e irresistível, levante prato é ideal para um Cena com amigos, o Almoço de domingo ou para umocasião próprio.
Nosso Julia Ele revela seu sigilo para obter um resultado perfeito, com uma cremosidade fabuloso, assim porquê no restaurante: antes de tudo, é importante não forrar na qualidade do matéria-prima Ao encarregar, no momento da compra, para conselhos de seu fishmonger. Outrossim, é necessário ferver e drenar muito os scialatielli al dentee, em seguida, continue cozinhando na panela com o molho, uma pingo de chuva de cozinha e o líquido dos mexilhões e amêijoas.
Também os tomates cerejeiros devem estar maduros no ponto recta, suculento e rebuçado; Cá foram usados Datterinimas você também pode optar por cerejas de cerejeira ou pelos tomates do Piennolo. Obviamente, você pode somar suas frutas de frutos do mar favoritas: palhas, arselle (ou “Tellins”), trufas e lulas também serão excelentes. Finalmente, não se esqueça de mexer tudo longe do fogão com uma garoa generosa de óleo virgem cru e bom extra virgem salsinha Chopped, para uma nota colorida e perfumada que fará a diferença.
Descubra porquê preparar os frutos do mar Scialatielli seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o risoto de frutos do mar e a Sardenha Fegola com frutos do mar.
ingredientes
Óleo extra virgem
Porquê preparar frutos do mar Scialatielli
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro de tudo, ocupou a limpeza dos camarões: elimine a cabeça e a carapaça e remova a traço preta nas costas, ajudando você com um palito de dente de madeira. Depois colete os crustáceos em uma tigela pequena e mantenha -os de lado 1. Sistema no fogão uma panela enxurro de chuva e deixe ferver: será necessário ferver o macarrão.
Primeiro de tudo, ocupou a limpeza dos camarões: elimine a cabeça e a carapaça e remova a traço preta nas costas, ajudando você com um palito de dente de madeira. Depois colete os crustáceos em uma tigela pequena e mantenha -os de lado 1. Sistema no fogão uma panela enxurro de chuva e deixe ferver: será necessário ferver o macarrão.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje uma garoa generosa de óleo em uma panela e adicione 3-4 dentes de alho 2.
Despeje uma garoa generosa de óleo em uma panela e adicione 3-4 dentes de alho 2.
Lanço 3
Lanço 3
Quando o óleo estiver com alho quente e dourado, adicione os mexilhões e amêijoas e depois misture imediatamente com o vinho branco 3.
Quando o óleo estiver com alho quente e dourado, adicione os mexilhões e amêijoas e depois misture imediatamente com o vinho branco 3.
Lanço 4
Lanço 4
Cubra a panela com a tampa, mova os moluscos e deixe-os transfixar: levará muro de 3-4 minutos. Depois disso, pegue e sistemas em uma tigela 4.
Cubra a panela com a tampa, mova os moluscos e deixe-os transfixar: levará muro de 3-4 minutos. Depois disso, pegue e sistemas em uma tigela 4.
Lanço 5
Lanço 5
Filtre o líquido de decocção de mexilhões e amêijoas através de um denso filtro de malha, de modo a remover qualquer resíduo de areia ou impurezas 5.
Filtre o líquido de decocção de mexilhões e amêijoas através de um denso filtro de malha, de modo a remover qualquer resíduo de areia ou impurezas 5.
Lanço 6
Lanço 6
Mantenha alguns mexilhões de lado e algumas amêijoas para a decoração final, portanto ela trava todos os outros imergindo os moluscos no líquido de cozinha: dessa maneira, eles permanecerão macios e suculentos 6.
Mantenha alguns mexilhões de lado e algumas amêijoas para a decoração final, portanto ela trava todos os outros imergindo os moluscos no líquido de cozinha: dessa maneira, eles permanecerão macios e suculentos 6.
Lanço 7
Lanço 7
Limpe a panela, despeje outro óleo e frite outros 2-3 dentes de alho e adicione os tomates cereja cortados ao meio 7 E deixe -os dar sabor por alguns minutos.
Limpe a panela, despeje outro óleo e frite outros 2-3 dentes de alho e adicione os tomates cereja cortados ao meio 7 E deixe -os dar sabor por alguns minutos.
Lanço 8
Lanço 8
Adicione o camarão mantido de lado 8 E queimá -los por alguns momentos: uma cozinha prolongada os faria duro e caia. Em seguida, desligue o fogão e mantenha o curativo de lado.
Adicione o camarão mantido de lado 8 E queimá -los por alguns momentos: uma cozinha prolongada os faria duro e caia. Em seguida, desligue o fogão e mantenha o curativo de lado.
Lanço 9
Lanço 9
Quando a chuva chegar a ferver, despeje o sal e mergulhe o Scialatielli 9.
Quando a chuva chegar a ferver, despeje o sal e mergulhe o Scialatielli 9.
Lanço 10
Lanço 10
Escorra o Scialatielli muro de 2 minutos antes do horário indicado na embalagem, transfira -os para a panela com o molho e despeje 1 valva de chuva de cozinha 10.
Escorra o Scialatielli muro de 2 minutos antes do horário indicado na embalagem, transfira -os para a panela com o molho e despeje 1 valva de chuva de cozinha 10.
Lanço 11
Lanço 11
Misture muito o macarrão com os tomates cerejeiros e adicione mexilhões e amêijoas junto com seu líquido 11. Misture muito e continue no lume para restringir o molho.
Misture muito o macarrão com os tomates cerejeiros e adicione mexilhões e amêijoas junto com seu líquido 11. Misture muito e continue no lume para restringir o molho.
Lanço 12
Lanço 12
Retire do fogão, completo com uma garoa de óleo e salsa picada 12 Portanto, eu encaro tudo muito.
Retire do fogão, completo com uma garoa de óleo e salsa picada 12 Portanto, eu encaro tudo muito.
Lanço 13
Lanço 13
Distribua o prato em pratos individuais e decore com alguns mexilhões e amêijoas inteiras 13.
Distribua o prato em pratos individuais e decore com alguns mexilhões e amêijoas inteiras 13.
Lanço 14
Lanço 14
Os frutos do mar Scialatielli estão prontos: portais em cima da mesa e paladar de toda a sua clemência irresistível 14.
Os frutos do mar Scialatielli estão prontos: portais em cima da mesa e paladar de toda a sua clemência irresistível 14.
