ingredientes
Óleo extra virgem
O Espaguete com tomate Eles são um Primo Típico da culinária italiana, uma receita simples, mas longe de ser óbvia, que apresenta alguns dos ingredientes símbolo de nossa tradição: uma boa volume cozida al dente, um molho de tomate perfumado e, finalmente, manjericão fresco, para uma aprazível nota aromática.
Traga -os para a mesa é realmente fácil e fácil, ainda mais se você seguir o recomendação de nosso Elpidio literalmente. Basta cozinhar os tomates descascados em uma panela grande com um par de dentes de alho e um passeio de óleo extra -virgem, passe tudo para um passverde e depois estreitar o molho obtido no queimada junto com um tufo de manjericão quebrado; Nesse ponto manteiga Tudo em uma labareda subida por alguns momentos.
O resultado será um prato cremoso com um sabor equilibrado, ideal para trazer para a mesa para qualquer ocasião, de almoço informal na família para um Cena importante com os hóspedes. Se você quiser, para tornar a volume ainda mais envolvente, você pode combinar um pouco de Parmigiano Ou pecorino ralado enquanto, para um rendimento mais digerível, sugerimos que você privar o alho do gomo interno.
Para um sucesso impecável, é necessário selecionar matérias -primas de subida qualidade e usar tomates descascados San Marzano ou piccadilly. No entanto, se o molho for um pouco ácido, você poderá usar o remédio de uma avó velha e somar uma pitada de bicarbonato de sódio: dessa maneira, o molho será gulodice e saboroso ao mesmo tempo.
Spaghetti de tomate é um prato tão icônico que, ao longo dos anos, foi recusado em inúmeras variantes – tradicionais, mas também mais contemporâneas e gourmet – do grande Chefs italianos.
Descubra uma vez que preparar o espaguete de tomate seguindo as explicações e os preciosos conselhos de Elpidio. Se você gostou desta receita, experimente o Marinara Spaghetti e o Pasta Bersagliera, ou se aventurou com a volume no Scarpariello.
Porquê preparar espaguete com tomate
Lanço 1
Lanço 1
Em uma panela grande, deixa o alho dentes marrom, dividido ao meio e privado da espírito, com uma rodada de óleo extra -virgem extra 1.
Em uma panela grande, deixa o alho dentes marrom, dividido ao meio e privado da espírito, com uma rodada de óleo extra -virgem extra 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione os tomates descascados 2tempere com sal, cubra com uma tampa e sai do molho suavemente por muro de 20 minutos.
Adicione os tomates descascados 2tempere com sal, cubra com uma tampa e sai do molho suavemente por muro de 20 minutos.
Lanço 3
Lanço 3
Posteriormente o tempo de decocção, elimine o alho, despeje o molho em um pretérito 3 E colete o tomate gasto em um recipiente grande.
Posteriormente o tempo de decocção, elimine o alho, despeje o molho em um pretérito 3 E colete o tomate gasto em um recipiente grande.
Lanço 4
Lanço 4
No final, você terá que obter um molho suave e homogêneo 4.
No final, você terá que obter um molho suave e homogêneo 4.
Lanço 5
Lanço 5
Espaguete cozido em copioso chuva fervente levemente salgada 5.
Espaguete cozido em copioso chuva fervente levemente salgada 5.
Lanço 6
Lanço 6
Coloque o molho de volta na panela, cheira com um par de folhas de manjericão picado 6 E cai o molho no queimada por alguns minutos.
Coloque o molho de volta na panela, cheira com um par de folhas de manjericão picado 6 E cai o molho no queimada por alguns minutos.
Lanço 7
Lanço 7
Posteriormente o tempo de decocção, escorra o macarrão al dente e transfira -o diretamente para o pote com o tempero 7.
Posteriormente o tempo de decocção, escorra o macarrão al dente e transfira -o diretamente para o pote com o tempero 7.
Lanço 8
Lanço 8
Mate com desvelo tudo 8.
Mate com desvelo tudo 8.
Lanço 9
Lanço 9
Role o espaguete, ajudando você com uma valva e com um alicate de cozinha, e forma um ninho 9.
Role o espaguete, ajudando você com uma valva e com um alicate de cozinha, e forma um ninho 9.
Lanço 10
Lanço 10
Distribua a volume em pratos individuais e complete com uma colher generosa de molho 10.
Distribua a volume em pratos individuais e complete com uma colher generosa de molho 10.
Lanço 11
Lanço 11
Decore o espaguete de tomate com um tufo de manjericão fresco 11traz para a mesa e os servos.
Decore o espaguete de tomate com um tufo de manjericão fresco 11traz para a mesa e os servos.
