O espaguete no violãoou macarrão com guitarra, é um formato de Macarrão fresco com uma seção quadradatípica da culinária Abruzzo. Prepare -se misturando a farinha com ovos frescos e uma pitada de sal, eles são perfeitos para levar para a mesa para oportunidades festivas ou para o almoço de domingo na família.
Fazê -los em moradia é muito simples. Basta colocar a volume puxada fina no violão, a instrumento de cordas apropriada usada para embalar o macarrão e, em seguida, passa suavemente o pino de rolamento na folha. Uma vez pronto, graças à sua consistência áspera e porosa, o espaguete na guitarra se presta a ser aromatizado com Ragùs ricos e cheios Fundamentado em celulose de cordeiro, vitela ou porco ou, porquê a tradição de Abruzzo deseja, com “PALLOT“: Das deliciosas almôndegas de mesocarpo, fritas em óleo de semente fervente e depois cozidas no molho de tomate.
Uma vez que selecção, você pode optar por um pesto de manjericão ou um molho vegetal, também adequado para hóspedes vegetarianos, ou pode testar sua mão com uma versão do mar e tempere espaguete com camarões, tomates cereja e azeitonas tagiasca.
Descubra porquê preparar o espaguete na guitarra seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o feroz macarrão e a esmagamento.
Uma vez que preparar espaguete no violão
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar o espaguete no violão, primeiro peneire a farinha em uma tigela e organize -a em Fontana 1.
Para preparar o espaguete no violão, primeiro peneire a farinha em uma tigela e organize -a em Fontana 1.
Lanço 2
Lanço 2
Quebre os ovos no meio e adicione uma pitada de sal 2.
Quebre os ovos no meio e adicione uma pitada de sal 2.
Lanço 3
Lanço 3
Roupão os ovos com o garfo 3.
Roupão os ovos com o garfo 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture os ingredientes com as mãos 4.
Misture os ingredientes com as mãos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida, transfira a mistura obtida na superfície do trabalho e continue amassando 5.
Em seguida, transfira a mistura obtida na superfície do trabalho e continue amassando 5.
Lanço 6
Lanço 6
Formar uma volume suave e homogênea 6.
Formar uma volume suave e homogênea 6.
Lanço 7
Lanço 7
Cubra com uma folha de filme plástico 7 E deixe repousar na geladeira por meia hora.
Cubra com uma folha de filme plástico 7 E deixe repousar na geladeira por meia hora.
Lanço 8
Lanço 8
Em seguida o tempo, divida a volume ao meio e afine com um pino de rolamento 8 ou com a máquina de folha apropriada.
Em seguida o tempo, divida a volume ao meio e afine com um pino de rolamento 8 ou com a máquina de folha apropriada.
Lanço 9
Lanço 9
No final, você terá que obter uma folha com tapume de 2 mm de espessura 9.
No final, você terá que obter uma folha com tapume de 2 mm de espessura 9.
Lanço 10
Lanço 10
Coloque a volume folhada e coloque -a nas cordas de guitarra 10.
Coloque a volume folhada e coloque -a nas cordas de guitarra 10.
Lanço 11
Lanço 11
Deslize o rolo de rolamento na folha 11.
Deslize o rolo de rolamento na folha 11.
Lanço 12
Lanço 12
Passe suavemente várias vezes até que a volume esteja muito cortada 12.
Passe suavemente várias vezes até que a volume esteja muito cortada 12.
Lanço 13
Lanço 13
Roupão suavemente com a palma da mão no violão 13 Para deixar o espaguete no divisão subjacente, anteriormente pulverizado com um pouco de farinha.
Roupão suavemente com a palma da mão no violão 13 Para deixar o espaguete no divisão subjacente, anteriormente pulverizado com um pouco de farinha.
Lanço 14
Lanço 14
Prossiga dessa maneira até que toda a volume esteja esgotada: enquanto estiverem prontos, coloque o espaguete em uma tábua de galanteio enfarinhada 14.
Prossiga dessa maneira até que toda a volume esteja esgotada: enquanto estiverem prontos, coloque o espaguete em uma tábua de galanteio enfarinhada 14.
Lanço 15
Lanço 15
Se desejar, você também pode enrolá -los e formar pequenos ninhos 15.
Se desejar, você também pode enrolá -los e formar pequenos ninhos 15.
Lanço 16
Lanço 16
Uma vez pronto, mergulhe o espaguete no violão em rico chuva fervente levemente salgada e cozinhe por 4-5 minutos a partir do momento em que voltam à superfície, depois drene-os, tempere com o molho predilecto e sirva em pratos individuais 16.
Uma vez pronto, mergulhe o espaguete no violão em rico chuva fervente levemente salgada e cozinhe por 4-5 minutos a partir do momento em que voltam à superfície, depois drene-os, tempere com o molho predilecto e sirva em pratos individuais 16.
Conservação
Espaguete no violão são mantidos na geladeira, embrulhados com uma tela levemente enfarinhada, para 2 dias Massimo.
