ingredientes
Arroz Carnaroli (ou Nano Vialone)
Il Risoto de mirtilo é a Primo saboroso e refinado, perfeito para trazer para a mesa para o almoço de domingo na família ou um Cena Peculiar com convidados. Em nossa receita, o arroz, cozido por sucção com o caldo de legumes fervendo, é enriquecido a alguns minutos do termo com uma compota de mirtilo fresca.
A soma final do alecrim picado e a tripulação com o parmesão ralado e o Inepto Insensível em pedaços, ele dará um prato cremoso e perfumado com uma cor roxa propriedade que conquistará até os paladares mais exigentes.
Se desejar, você pode mexer o risoto com os cubos Taleggio, ou pode terminar tudo com tufos de Robiola ou Gorgonzola Sweet. Para provar, você pode combinar outras ervas aromáticas do seu sabor, você pode conferir uma Nota Crunchy Ao colocar um grão de pistache tostado ou algumas amêndoas lamela ou, se você não conseguir encontrá -las, poderá substituir os mirtilos frescos por outros congelados.
Se provável, opte por um carnaroli ou vialona nano -arroz: entre as variedades mais adequadas para esse tipo de preparação, graças aos grãos grandes e de fécula capazes de continuar cozinhando muito e absorvendo perfeitamente os condimentos.
Descubra porquê preparar o risoto de mirtilo seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o risoto de morangos e peras e gorgonzola.
Porquê preparar o risoto de mirtilo
Lanço 1
Lanço 1
Em uma panela, colete 40 g de manteiga e mirtilos frescos 1.
Em uma panela, colete 40 g de manteiga e mirtilos frescos 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Deixe cozinhar por tapume de 5 minutos, muitas vezes mexendo com uma valva de madeira 2portanto retire o calor e reduza os mirtilos com as pontas de um garfo para purê.
Deixe cozinhar por tapume de 5 minutos, muitas vezes mexendo com uma valva de madeira 2portanto retire o calor e reduza os mirtilos com as pontas de um garfo para purê.
Lanço 3
Lanço 3
Em uma panela grande, derreta meia manteiga restante e adicione a cebola picada finamente à faca e uma pitada de sal 3 E deixe secar em uma labareda baixa por tapume de 5 minutos.
Em uma panela grande, derreta meia manteiga restante e adicione a cebola picada finamente à faca e uma pitada de sal 3 E deixe secar em uma labareda baixa por tapume de 5 minutos.
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Lanço 4
Lanço 4
Neste ponto, adicione o arroz e deixe torrar por alguns minutos, muitas vezes misturando com uma valva de madeira 4.
Neste ponto, adicione o arroz e deixe torrar por alguns minutos, muitas vezes misturando com uma valva de madeira 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Desaparece com vinho tinto 5.
Desaparece com vinho tinto 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Despeje uma valva de caldo de legumes ferventes 6.
Despeje uma valva de caldo de legumes ferventes 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Traga o arroz para cozinhar, combinando outro caldo quente à medida que é absorvido 7.
Traga o arroz para cozinhar, combinando outro caldo quente à medida que é absorvido 7.
Lanço 8
Lanço 8
A alguns minutos do termo, adicione o purê de mirtilo 8misture muito e cozinhe o risoto.
A alguns minutos do termo, adicione o purê de mirtilo 8misture muito e cozinhe o risoto.
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Lanço 9
Lanço 9
Quando o risoto estiver pronto e o fundo ainda molhado, desligue a labareda e adicione o parmesão ralado, alguns Rosemars folhosos Aghetto 9 e a manteiga fria restante; Em seguida, mexa com desvelo.
Quando o risoto estiver pronto e o fundo ainda molhado, desligue a labareda e adicione o parmesão ralado, alguns Rosemars folhosos Aghetto 9 e a manteiga fria restante; Em seguida, mexa com desvelo.
Lanço 10
Lanço 10
Distribua o risoto de mirtilo em pratos individuais e complete com alguns mirtilos frescos, uma pimenta moída em grãos e um pouco de alecrim picado 10; Portanto, ligeiro para a mesa e sirva.
Distribua o risoto de mirtilo em pratos individuais e complete com alguns mirtilos frescos, uma pimenta moída em grãos e um pouco de alecrim picado 10; Portanto, ligeiro para a mesa e sirva.
