ingredientes
Óleo extra virgem
EU Rösti di abobchine São medalhões crocantes do lado de fora e macios no coração, preparados com uma volume baseada em abobrinhas e batatas raladas, ovos, farinha e parmesão. Uma escolha também gananciosa ao clássico rösti da batata, ideal para trazer para a mesa na preâmbulo da repasto ou no momento do{aperitivo}mas também tão delicioso perímetro Por ocasião de um jantar peculiar com convidados.
É, portanto, uma receita fácil e rápida para fazer em mansão que requer a única prevenção, antes de misturar todos os ingredientes em uma tigela, para resfolgar os legumes ralados por alguns minutos à temperatura envolvente, temperados com uma pitada de sal, e para apertá -los com desvelo com a ajuda de um tecido de algodão limpo: dessa maneira perderá grande secção deles Líquido de vegetação E você receberá uma volume seca e não aquosa.
Se você quiser, para uma rendição mais salgada, você pode substituir o Parmigiano Com Pecorino, você pode quebrar tudo com uma pitada de açafrão ou em pó de curry, ou pode enriquecer a preparação com ervas aromáticas De sua escolha, porquê hortelã, manjericão ou salsa fresca. Uma vez pronto, você pode provar o rônimo de abobrinha imediatamente, ainda quente e perfumado, ou pode acompanhá -los a uma tigela de cereja creme ou um molho de iogurte.
Descubra porquê preparar o abobrinho Rösti di, seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente também a couve -flor Rösti e a Carrot Rösti.
Porquê preparar a abobrinha rösti di
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro lave as abobrinhas, lanche e passe -as para um grande ralador de orifícios 1.
Primeiro lave as abobrinhas, lanche e passe -as para um grande ralador de orifícios 1.
Lanço 2
Lanço 2
As batatas já descascaram também ralaram 2.
As batatas já descascaram também ralaram 2.
Lanço 3
Lanço 3
Tempere com uma pitada de sal 3misture com desvelo e deixe resfolgar por murado de dez minutos.
Tempere com uma pitada de sal 3misture com desvelo e deixe resfolgar por murado de dez minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Posteriormente o tempo, transfira os legumes ralados dentro de uma tigela coberta com uma folha de algodão limpa 4.
Posteriormente o tempo, transfira os legumes ralados dentro de uma tigela coberta com uma folha de algodão limpa 4.
Lanço 5
Lanço 5
Esprema -os com desvelo com as mãos para varar a maior secção do líquido vegetal 5.
Esprema -os com desvelo com as mãos para varar a maior secção do líquido vegetal 5.
Lanço 6
Lanço 6
Em seguida, colete as abobriços e batatas em uma tigela limpa e adicione o ovo e a gema inteiros 6.
Em seguida, colete as abobriços e batatas em uma tigela limpa e adicione o ovo e a gema inteiros 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione a farinha e o parmesão ralado 7 E apimentar com um solo de pimenta moído.
Adicione a farinha e o parmesão ralado 7 E apimentar com um solo de pimenta moído.
Lanço 8
Lanço 8
Misture cuidadosamente para obter uma mistura muito misturada 8.
Misture cuidadosamente para obter uma mistura muito misturada 8.
Lanço 9
Lanço 9
Despeje bastante óleo em uma panela sem grife e, ajudando você com um cortador de pastelaria de 8 cm de diâmetro, forma muitos disquetes com 1 cm de espessura com a mistura preparada 9.
Despeje bastante óleo em uma panela sem grife e, ajudando você com um cortador de pastelaria de 8 cm de diâmetro, forma muitos disquetes com 1 cm de espessura com a mistura preparada 9.
Lanço 10
Lanço 10
Deixe o Rösti para cozinhar por murado de 5 minutos ou até dourar, depois vire -os de cabeça para ordinário com uma paleta 10 E continue cozinhando do outro lado.
Deixe o Rösti para cozinhar por murado de 5 minutos ou até dourar, depois vire -os de cabeça para ordinário com uma paleta 10 E continue cozinhando do outro lado.
Lanço 11
Lanço 11
Quando eles são dourados e perfumados, tomo o rösti 11 E deixe -os escorrer em uma folha de papel de palha.
Quando eles são dourados e perfumados, tomo o rösti 11 E deixe -os escorrer em uma folha de papel de palha.
Lanço 12
Lanço 12
Transfira a abobrinha Rösti di para uma louça 12traz para a mesa e os servos.
Transfira a abobrinha Rösti di para uma louça 12traz para a mesa e os servos.
Parecer
Se você quiser, pode omitir as batatas da preparação, pode somar outros vegetais ao seu palato, porquê cenoura ou cebola, ou você pode enriquecer a volume com cubos de Pancetta Ou com manchas esfumaçadas para tiras.
Nós douramos o rösti di abobrinha em uma panela Com bastante óleo extra -virgem, mas, se preferir, para uma versão mais clara, você também pode colocá -lo em uma assadeira com papel manteiga e cozinhá -los a 180 ° C por murado de 25 minutos, ou você pode organizá -los no ar de fritadeira, pulverizá -los com muito pouco óleo e depois ative o aparelho a 180 ° C por um quarto de um quarto.
Se eles avançarem, a abobrinha rösti di são mantidas na geladeira, em um recipiente hermético, para 1 dia supremo. No momento do serviço, sugerimos que você os passe por alguns momentos no forno ou em uma panela, para fazê -los voltar quentes e perfumados.
