ingredientes
Óleo extra virgem
Il Pesto de feijoeirotambém espargido uma vez que Maro o Pestun de Faveé uma receita da tradição culinária da Ligúria, em pessoal Espaço do Levante. Cremoso e perfumado, normalmente é prestes durante a primavera com feijoeiro fresco, mais macio e guloseima, e com alguns ingredientes simples, uma vez que alho, óleo extra -virgem, pecorino e parmesão ralado, hortelã e folhetos de sal.
De origens antigas e humildes, o pesto de feijoeiro já foi feito por famílias pobres e camponesas para dar sabor e sabor a pão velho. Hoje, assim uma vez que o pesto genoese mais famoso, ele é usado principalmente uma vez que condimento de pastas e risoto, mas também para enriquecer assados e carnes grelhadas ou dar um toque extra a Canapés e Bruschetta na hora do {aperitivo}.
Se quiser, você pode aditar um punhado de amêndoas ou pinhões à preparação, você pode substituir completamente o Pecorino com o Parmigiano ralado, para um sabor menos saboroso, ou você pode combinar folhas de manjericão em vez de Menta.
No caso de o feijoeiro fresco não estar mais disponível, você pode usar os secos, seguindo os tempos de submersão e decocção mostrados na embalagem ou, alternativamente, aqueles glacial: Neste último caso, brilhou em chuva por 2-3 minutos, depois escorra e misture-os na batedeira com os outros ingredientes.
Descubra uma vez que preparar o pesto de feijoeiro posteriormente procedimento e conselhos passo a passo. Se você gosta de pesto e suas variantes, experimente pesto pesto e pesto de limão ou se aventurou com outras receitas com feijoeiro.
Uma vez que preparar o pesto de feijoeiro
Lanço 1
Prateleiras o feijoeiro 1.
Lanço 2
Lanço 2
Elimina com uma ligeiro pressão dos dedos a panela que os cobre 2.
Elimina com uma ligeiro pressão dos dedos a panela que os cobre 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Colete o feijoeiro fresco na caneca de uma batedeira e cheira com folhas de hortelã 3adicione o alho picado e tempere com sal.
Colete o feijoeiro fresco na caneca de uma batedeira e cheira com folhas de hortelã 3adicione o alho picado e tempere com sal.
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Lanço 4
Lanço 4
Misture tudo muito até que uma mistura cremosa seja obtida 4.
Misture tudo muito até que uma mistura cremosa seja obtida 4.
Lanço 5
Lanço 5
Transfira o purê de feijoeiro para uma tigela, adicione os queijos ralados 5 E misture muito com uma colher.
Transfira o purê de feijoeiro para uma tigela, adicione os queijos ralados 5 E misture muito com uma colher.
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Lanço 6
Lanço 6
Despeje o óleo extra virgem 6 E continue a misturar os ingredientes: se necessário, adicione sal.
Despeje o óleo extra virgem 6 E continue a misturar os ingredientes: se necessário, adicione sal.
Lanço 7
Lanço 7
Distribua o pesto de feijoeiro em uma tigela 7traz para a mesa e os servos.
Distribua o pesto de feijoeiro em uma tigela 7traz para a mesa e os servos.
Conservação
O pesto de feijoeiro é mantido na geladeira, em uma jarra de vidro com fechamento hermético e enroupado de óleo regado, para 2 dias Massimo.
