Abacaxi Cozido (Bebida Quente Colombiana de Abacaxi)

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Este hervido de piña é uma bebida tradicional colombiana do departamento de El Nariño. É uma bebida quente perfeita para saborear em dias frios.

O que é Hervido:

Hervido é uma bebida quente tradicional do departamento de Nariño, na Colômbia. Esta bebida é feita fervendo suco de frutas frescas, como abacaxi (piña), maracujá (maracujá) ou amora (mora) com açúcar, e depois o suco quente é misturado com aguardente, um licor colombiano com sabor de anis.

Hervidos são um coquetel maravilhoso para o frio. Se quiser uma versão sem álcool, fique à vontade para experimentá-la sem aguardente. Eu faço essa versão para meus filhos e eles adoram.

Como fazer o abacaxi ferver?

Trabalhando aos poucos, coloque os pedaços de abacaxi com a água no liquidificador e bata bem. Coe o suco por uma peneira. Coloque o suco e o açúcar em uma panela média.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.

Adicione a aguardente e para servir coloque o açúcar num prato raso. Umedeça a borda de uma xícara com papel toalha umedecido e mergulhe no açúcar. Encha o copo com o hervido e sirva imediatamente.

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