ingredientes
Óleo virgem extra
Jerimum e batatas assadas é um perímetro simples e saboroso, perfeito tanto para o outono porquê para o inverno. É prestes de forma rápida e fácil: basta trinchar a jerimu e as batatas em cubos, temperá-las com ervas aromáticas, óleo virgem extra, sal e pimenta e depois cozinhar tudo no forno durante alguns minutos.
O resultado é um prato perfeito para escoltar pratos principais de mesocarpo e peixe, omeletes de ovo, queijos de pasta tenro ou pratos vegetarianos e veganos. O único desvelo é trinchar a jerimu em pedaços um pouco maiores que as batatas, pois o tempo de decocção é um pouco menor. Quanto à variedade, você pode escolher a que preferir, desde Delicadamais gula e “noz”, porquê Butternut; o importante é que a polpa não fique excessivamente aquosa.
Descubra porquê preparar jerimu e batata assada seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também a jerimu frita, a jerimu assada, a versão gratinada, a tamanho de batata e jerimu e a saborosa torta com jerimu e batata.
Porquê preparar jerimu e batatas assadas
Passo 1
Passo 1
Para preparar jerimu e batata assada, comece descascando os tubérculos e retirando as raspas da jerimu, depois incisão tudo em pedaços não muito pequenos 1.
Para preparar jerimu e batata assada, comece descascando os tubérculos e retirando as raspas da jerimu, depois incisão tudo em pedaços não muito pequenos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Junte os pedaços de batata e jerimu em uma tigela grande e tempere com um fiozinho de óleo de oliva extra virgem. 2.
Junte os pedaços de batata e jerimu em uma tigela grande e tempere com um fiozinho de óleo de oliva extra virgem. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Complete com sal, pimenta e alecrim picado 3 ou com as suas ervas aromáticas preferidas (tomilho, sálvia, manjerona…)
Complete com sal, pimenta e alecrim picado (3) ou com as suas ervas aromáticas preferidas (tomilho, sálvia, manjerona…)
Lanço 4
Lanço 4
Transfira os legumes para uma assadeira forrada com papel manteiga, distribuindo os cubos uniformemente por toda a superfície para evitar que se sobreponham. 4.
Transfira os legumes para uma assadeira forrada com papel manteiga, distribuindo os cubos uniformemente por toda a superfície para evitar que se sobreponham. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, mexendo os legumes de vez em quando, até dourar 5.
Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, mexendo os legumes de vez em quando, até dourar 5.
Lanço 6
Lanço 6
O seguimento de jerimu e batata assada está pronto para ser servido 6.
O seguimento de jerimu e batata assada está pronto para ser servido 6.
Parecer
Se desejar, você pode polvilhar a jerimu e as batatas em cubos com pão ralado aromatizado antes de assá-las ou aditar, alguns minutos antes de cozinhar, um pouco de parmesão ralado ou alguns cubos de experimentepara um resultado ainda mais delicioso e peganhento.
