O renomado Feira Internacional de Trufas Brancas de Alba conclui sua mostra em8 de dezembromas a experiência e a coleção do valioso Tubérculo Magnatus Picco eles continuam em plena capacidade até o final de janeiro. Os Langhe, Roero e Monferrato, territórios Património da UNESCO, oferecem um calendário de atividades que se estende durante todo o inverno, celebrando a vantagem da trufa e da sua cultura.
Cá está um guia de aulas sensoriais, caça na floresta e restaurantes para todos os orçamentos na região de Alba.
Caça e ensino de trufas
Para submergir totalmente no mundo das trufas é fundamental saber suas origens e propriedades. A experiência mais icónica continua a ser a caça às trufasque oferece uma procura simulada na floresta com um Trifulau (o caçador de trufas) e seu cachorro. para vivenciar essa emoção você pode entrar em contato diretamente Centro Nacional de Estudos de Trufas de Albaque representa o ponto de referência para a autenticidade desta tradição.
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Se quiser combinar a caça com a degustação de trufas, há um novo endereço em Alba: Éleat Tartufio primeiro Clube de Trufas da cidade, com seu design contemporâneo único assinado Estúdio Veludo. Graças ao seu pacote Experiência de trufas fa viva uma experiência de 360 graus, da quinta à mesa. A atividade acontece inicialmente na quinta privada de trufas, a respeito de 15 minutos de Alba, junto com o trifolao (pai de Giulia Vecchio, cofundadora da Éleat) e seu cachorro. Durante a excursão você aprenderá uma vez que nasce a trufa, as diferenças entre as variedades, as árvores simbióticas e as técnicas de pesquisa.
No final da caça regressamos à boutique Éleat Tartufi no núcleo histórico de Alba, onde na sala subterrânea dedicada ao Clube de Trufas é oferecida uma degustação de produtos à base de trufas: amostras de salame, queijo, pipoca e petiscos, todos à base de trufas, com final gulodice de avelã, um momento de convívio e relaxamento em seguida o passeio na floresta.
