O Almôndegas de quinoa Eles são um segundo Simples e saboroso, perfeito para servir na ocasião de um jantar com amigos. É uma receita vegetariana na qual o protagonista é quinoa, pseudocereal rico em proteínas vegetais e sais minerais, misturada com batatas, cenouras, cebola, manjericão, ovo, farinha de rosca e queijo ralado.
Quando a mistura estiver pronta e modelada muitas bolas, basta fritar em um fio de óleo de semente Quente ou, se você preferir uma versão mais ligeiro, passe -os na fritadeira, seguindo as instruções do seu protótipo. O resultado são deuses pedaços mordida crocante e suave, também magnífico uma vez que Antipasto ou para ser servido na idade de{aperitivo}juntamente com um copo de prosecco gelado.
Para uma rendição ideal, ele se lembra de lavar cuidadosamente a quinoa com chuva fria, a termo de varar qualquer resíduo de saponina, uma substância que cobre os grãos, que correm o risco de conferir um repugnante sabor amargo. Para provar, você pode usar suas ervas aromáticas favoritas, o queijo que você mais gosta (parmesão, parmesão, pecorino, mas também fontina, Asiago ou Prova, para um delicioso Efeito peganhento) e substitua as cenouras por abobrinhas ou outros vegetais de sua escolha.
Descubra uma vez que preparar almôndegas de quinoa depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os hambúrgueres de quinoa e os bolos de quinoa no forno no forno.
ingredientes
Você também precisa
Óleo extra virgem
Porquê preparar almôndegas de quinoa
Lanço 1
Lanço 1
Colete a quinoa em uma tigela, despeje a chuva 1 E a lavagem pseudoceurea com desvelo.
Colete a quinoa em uma tigela, despeje a chuva 1 E a lavagem pseudoceurea com desvelo.
Lanço 2
Lanço 2
Uma vez muito lavado, transfira -o para uma panela com chuva 2.
Uma vez muito lavado, transfira -o para uma panela com chuva 2.
Lanço 3
Lanço 3
Cozinhe a quinoa por muro de 12 minutos 3até que tenha absorvido a maior secção do líquido.
Cozinhe a quinoa por muro de 12 minutos 3até que tenha absorvido a maior secção do líquido.
Lanço 4
Lanço 4
Uma vez pronto, escorra -o do excesso de chuva e coloque -o dentro de uma tigela grande 4.
Uma vez pronto, escorra -o do excesso de chuva e coloque -o dentro de uma tigela grande 4.
Lanço 5
Lanço 5
Quando a quinoa estiver morna, adicione a batata e a cenoura, previamente limpa e ralada com um vasto ralador de poço 5.
Quando a quinoa estiver morna, adicione a batata e a cenoura, previamente limpa e ralada com um vasto ralador de poço 5.
Lanço 6
Lanço 6
Adicione a cebola picada não muito finamente e o queijo ralado 6.
Adicione a cebola picada não muito finamente e o queijo ralado 6.
Lanço 7
Lanço 7
Cheira com folhas de manjericão fresca e despeje um ovo 7.
Cheira com folhas de manjericão fresca e despeje um ovo 7.
Lanço 8
Lanço 8
Eu sabor de sal e tempere com uma pitada de pimenta 8.
Eu sabor de sal e tempere com uma pitada de pimenta 8.
Lanço 9
Lanço 9
Misture muito todos os ingredientes e, em seguida, com 60 g de farinha de rosca 9 E misture novamente até que uma mistura compacta e viável seja obtida. Para uma versão sem glúten, use migalhas de pão sem glúten.
Misture muito todos os ingredientes e, em seguida, com 60 g de farinha de rosca 9 E misture novamente até que uma mistura compacta e viável seja obtida. Para uma versão sem glúten, use migalhas de pão sem glúten.
Lanço 10
Lanço 10
Retira partes de volume e modelagem para fazer almôndegas tão grandes quanto um albicocca 10.
Retira partes de volume e modelagem para fazer almôndegas tão grandes quanto um albicocca 10.
Lanço 11
Lanço 11
Passe cada almôndega na migalha, cobrindo toda a superfície 11.
Passe cada almôndega na migalha, cobrindo toda a superfície 11.
Lanço 12
Lanço 12
Neste ponto, ele aquece uma garoa rico de óleo de semente em uma panela e coloca as almôndegas 12.
Neste ponto, ele aquece uma garoa rico de óleo de semente em uma panela e coloca as almôndegas 12.
Lanço 13
Lanço 13
Cozinhe -os por alguns minutos, virando -os de tempos em tempos com a ajuda de um alicate de cozinha, até que as almôndegas sejam crocantes e douradas 13.
Cozinhe -os por alguns minutos, virando -os de tempos em tempos com a ajuda de um alicate de cozinha, até que as almôndegas sejam crocantes e douradas 13.
Lanço 14
Lanço 14
Almôndegas de quinoa estão prontas: portal na mesa e gustal, crocante e macio por dentro 14. Se eles avançarem, armazenando na geladeira, muito fechados em um recipiente hermético, por 1-2 dias; Sugerimos que você os aqueça na fritadeira ou em uma panela antes de consumi -los.
Almôndegas de quinoa estão prontas: portal na mesa e gustal, crocante e macio por dentro 14. Se eles avançarem, armazenando na geladeira, muito fechados em um recipiente hermético, por 1-2 dias; Sugerimos que você os aqueça na fritadeira ou em uma panela antes de consumi -los.
