Dicas de sustentabilidade
Quando pensamos em receitas com frutas ou legumes, é geral usarmos a polpa e as cascas serem jogadas no lixo… Mas cá a gente vai te ensinar a aproveitar os vitualhas por completo, inclusive as cascas de frutas, que são ricas em nutrientes importantes para a nossa saúde. Incluí-las junto aos preparos vai resultar em deliciosas receitas além de evitar o desperdício na cozinha. Hoje a dica será de porquê reaproveitar as cascas de duas frutas queridinhas do consumidor brasiliano: laranja e maçã. Vamos lá?
A casca da laranja é uma grande nascente de cálcio, que fortalece os ossos e dentes, além de ser rica em vitamina C – um grande coligado para o sistema imune.
A casca dá um sabor próprio nessa receita de geleia deliciosa!
1. Retira a segmento branca da casca para não amargar
Ligeiro uma panela com 1 ½ xícara de chá de chuva (300ml) para ferver no lume. Se quiser balsamar a chuva para prometer um cheiro próprio, adicione um pau de canela.
Enquanto a chuva não ferve, lave e descasque completamente 6 unidades de laranja. Posteriormente remover a casca, tire também a sua segmento branca, pois ela tende a amargar a geleia. Em seguida, golpe a casca em tiras finas.
2. Use mel para adoçar geleia de laranja e limão para preservar
Mal a chuva ferver, coloque as cascas de laranjas cortadas na chuva e diminua o lume. Para o preparo de uma geleia de laranja docinha, o açúcar deve ser substituído por mel. Espere 5 minutos e adicione ½ xícara de Mel Orgânico Taeq, suco das laranjas e suco de 1 limão à panela. A soma do limão ajuda na conservação da geleia e faz com que ela dure mais tempo sem estragar.
3. Deixe a geleia de laranja cozinhar até atingir textura viscosa
Acompanhe o decocção dos ingredientes e mexa vez ou outra para prometer que o preparo não queime. Quando a laranja encetar a se desfazer e formar uma calda com textura viscosa e mais espessa, você pode desligar o lume. Se quiser uma geleia de laranja mais lisa, passe a mistura da panela para o liquidificador e roupão muito.
4. Aposte em pote hermético para armazenar geleia de laranja caseira por até 1 mês
É importante armazenar a geleia de laranja corretamente para que ela não estrague antes do tempo! Busque usar um pote hermético e preservar o preparo na geladeira. O ideal é consumir tudo em até um mês depois que o vidro for franco.
Aproveite a casca e faça um aromatizador cítrico de laranja
Quem não gosta de permanecer em um envolvente muito limpo e perfumado?
Usar produtos de limpeza cheirosos e aromatizantes é uma boa dica para deixar a morada mais convidativa e confortável no dia a dia. A melhor segmento é que é provável fazer um perfume granjeiro (reaproveitando potes de vidro e usando frutas e especiarias) para colocar em diferentes cômodos. Cá, nós separamos dicas de porquê fazer um aromatizador granjeiro, usando casca de laranja que sobram das suas receitas, e de uma forma simples e econômica.
Você vai precisar de:
- 500 ml de chuva
- casca de 1 laranja
- 3 paus de canela quebrados
- 1 colher de chá de cravo
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de origem de baunilha
- 1 pote de vidro reaproveitado (de geleia ou palmito, por exemplo)
- 2 palitos de churrasco (ou varetas para aromatizador)
Preparo:
Em uma panela, coloque a chuva, a casca de laranja, a canela, o cravo, a noz-moscada, a origem de baunilha e deixe ferver. Quando encetar a borbulhar, espere 3 minutos e apague o lume. Transfira a mistura para o pote de vidro, coloque as varetas dentro e pronto!
A casca da maçã contém uma variedade de nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e compostos antioxidantes. Que tal incluir mais essa segmento da fruta em suas receitas e aproveitar tudo? Além de ajudar a reduzir o desperdício de vitualhas, você vai se surpreender com o sabor desse bolo.
Bolo de maçã com casca
Separamos três opções versáteis para a casca ser usada em sua receita
Usando pedaços da maçã com casca no bolo
Nesta versão, ao fazer um bolo de maçã e canela com aveia em flocos, por exemplo, você pode simplesmente deixar a casca na fruta e utilizá-la em pedaços diretamente na tamanho. O importante é lavar muito as maçãs, remover o miolo e sementes e, portanto, pungir as maçãs (incluindo a casca) em pedaços pequenos antes de adicioná-las à tamanho do bolo.
Adicionando somente casca da maçã à tamanho do bolo
Se você preferir um bolo mais ligeiro e sem pedaços de fruta, vale a pena percutir as cascas de maçã (previamente lavadas) no liquidificador ou processador de vitualhas até obter uma consistência de purê. Em seguida, é só somar esse purê de casca de maçã à tamanho do bolo, substituindo segmento da gordura (porquê óleo) ou um pouco da quantidade de líquido.
Fazendo uma cobertura ou recheio para o bolo com maçã e casca
Por termo, outra opção é além de incorporar as cascas de maçã na tamanho, cozinhá-las em uma panela com um pouco de chuva, açúcar e canela até que fiquem muito macias. Em seguida, é só usar essa compota de casca de maçã porquê cobertura ou recheio para o bolo!
Usar casca de maçã no bolo pode somar fibras extras à receita, além de proporcionar uma textura interessante à sobremesa. No entanto, é importante lembrar que a casca pode deixar o bolo um pouco mais rústico, com uma semblante dissemelhante do bolo tradicional de maçã sem casca, ok?
Chá de casca de maçã
É feito em poucos minutos e ainda entrega diversos benefícios
O chá de casca de maçã é uma das receitas com aproveitamento de vitualhas mais fáceis de fazer!
Na prática, é provável usar o chá porquê uma opção saudável para se manter hidratado (principalmente se você preferir uma opção sem cafeína), além de usá-lo para regular os níveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicose depois as refeições.
Para fazer é supersimples: separe um pouco de casca de maçã (de preferência orgânica), chuva e, se quiser, um pedaço de canela em pau ou um pouco de cravo. Lave muito as cascas e coloque-as em uma panela, adicionando chuva o suficiente para cobri-las, junto com as especiarias que desejar. Ligeiro a panela ao lume médio até ferver, e depois deixe o chá cozinhando em lume insignificante por muro de 15 a 20 minutos. Feito isso, é só escoar as cascas e especiarias e ingerir o chá ainda quente!
