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Você já ouviu falar em brunch? Essa é uma repasto que é a perfeita mistura de um café da manhã e almoço, geralmente servido no final da manhã e início da tarde. A teoria do brunch é exatamente substituir essas duas refeições em um dia que você está disposto a convencionar mais tarde, mas não a deixar de se fomentar com qualidade.
Por conta de sua praticidade e sofisticação, o brunch tem se tornado um dos eventos favoritos para confraternizações, com amigos ou familiares, aniversários e até celebrações de casamento. Mas você sabe porquê organizar um brunch perfeito? Cá lhe damos algumas dicas!
Horário e lugar ideal do brunch
Uma vez que falamos na introdução desse item, o brunch é o matrimónio perfeito entre o moca da manhã e do almoço. Por isso, é ideal começá-lo é não tão cedo, mas nem tão tarde. A hora ideal do brunch é entre 10 e 11h, finalizando por volta das 15 ou 16h.
Por ser um evento diurno, o brunch combina muito com ambientes externos ou com boa influência da luz solar. Escolha varandas, salas com muitas janelas ou até restaurantes com espaço externa para organizar um brunch inolvidável.
Pratos que não podem faltar
Quem chega em um brunch sabe que a regra básica para esse evento é repleção: por fim, estamos falando de uma repasto que vai ser capaz de substituir duas. Outra importante regra do brunch é ser capaz de oferecer pratos que combinam o melhor de um almoço ligeiro e um moca da manhã caprichado, sem perder sofisticação.
Com isso em mente, você pode inaugurar a organizar os pratos que vai servir no evento. Lembre-se que o sucesso de um brunch também depende de sua descontração, por isso, crie um envolvente em que as pessoas possam circunvalar e conversar, não tendo que permanecer unicamente sentadas para consumir os pratos e vitualhas servidos.
Entradas
Comece o brunch com uma mesa de “entradas”:
Sirva também um café quentinho, opções de chás, bebidas lácteas, sucos frescos e águas aromatizadas.
Primeiro prato
Ao longo do evento, vá preparando seus convidados para o “prato principal”, oferecendo algumas opções mais elaboradas de pratos diurnos porquê:
- Croque monsieur;
- Croissants recheados;
- Panquecas;
- Waffles;
- Torradas de abacate;
- Omeletes;
- Ovos Benedict;
- Ovos mexidos com bacon.
As bebidas, nesse momento, podem ter opções alcoólicas. O clássico de um bom brunch é o drink Mimosa, pronto com suco de laranja e espumante, mas você também pode servir opções porquê unicamente o espumante, vinho branco, aperol spritz, clericot e até cervejas mais leves, do tipo Pilsen.
Prato principal
É evidente que intenção do brunch é fugir da formalidade de um almoço, mas o prato principal é uma estrela que não pode faltar. Para esse momento você pode servir:
- Salada de folhas;
- Salada caprese;
- Quiches;
- Tortas salgadas;
- Empadões;
- Fritattas.
Continue oferecendo as opções de bebidas alcoólicas e alternativas refrescantes, porquê os sucos, chás gelados e águas saborizadas (com gás ou não).
Sobremesa
Encerre seu brunch com opções de pratos doces, para escoltar o último cafezinho do evento e para fechar com chave de ouro. Opte por alternativas porquê:
- Tortas doces;
- Salada de frutas;
- Mousses.
Decoração do envolvente
O brunch é um evento relaxado, mas que pode ter alguns pequenos toques de sofisticação. Por isso, aposte em uma decoração ligeiro, que vai condizer com o horário do evento, mas que também mostre que você escolheu tudo com muito carinho.
Invista em flores, guardanapos coloridos, móveis rústicos, toalhas de mesa claras e louça delicada, porém jovial e prazenteiro.
Pense também em um bom espaço de circulação entre as mesas e os buffets onde estarão servidas as opções de pratos. O importante é prometer que as pessoas consigam caminhar, conversar e se divertir durante o evento.
Checklist para organizar um brunch
Agora que você já sabe tudo que seu brunch precisa ter, confira esse Checklist para ter certeza que não se esqueceu de zero na organização desse evento:
1 – Defina o número de convidados e o “público-alvo” do seu brunch (família, amigos, colegas de trabalho);
2- Escolha um lugar muito iluminado ou ao ar livre que seja capaz de comportar todos com conforto;
3- Elabore o cardápio, pensando sempre nas opções de ingressão, primeiros pratos, um prato principal e sobremesa;
4- Não se esqueça das bebidas, que podem ser alcoólicas ou não, de concordância com o que você deseja oferecer;
5- Pense com carinho na decoração, para deixar todos confortáveis e para prometer uma recepção inolvidável (e fotografável, por fim, as pessoas vão querer publicar tudo nas redes sociais!);
6- Envie o invitação e aguarde o dia do evento!
Você já ficou responsável por organizar um brunch antes? Gostou das nossas dicas? Quer compartilhar alguma experiência ou receita com a gente? Use o espaço inferior!
