Esta Arepa com receita de fígado é uma maneira deliciosa e simples de cozinhar e manducar fígado de músculos.
Cozinhar e manducar fígado pode ser intimidador para algumas pessoas. Eu cresci comendo Arepa com fígado res na Colômbia e é a única maneira de manducar o fígado de músculos. Esta é a Arepa da minha avó com receita de fígado de músculos bovina e é muito fácil de fazer, macio e pleno de sabor.
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Ingredientes que você precisará
O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está inferior. Você também pode encontrar o vídeo de cozinha passo a passo para esta receita inferior.
Óleo: Você pode usar vegetais, canola ou óleo para fazer oriente prato.
Vegetais: Cravo do alho, cebola e tomate.
Fígado: Você precisa de fígado de músculos para fazer esta receita.
Especiarias: Cominho, sal e pimenta preta.
Ervas: Salsa fresca ou coentro
Arepas cozidas para servir
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de canola ou óleo de oliva
- 4 Cravo do alho pico
- 1 ½ Libra fígado de músculos dissociado em tiras
- Sal e pimenta preta a palato
- 1 cebola pico
- 3 a Matoes pico
- 1 colher de chá cominho moído
- Salsa fresca ou coentro picado
- Arepas cozidas para servir
Instruções
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Aqueça uma frigideira grande em queimação médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e adicione as tiras de fígado, trabalhando em lotes, se necessário. Cozinhe por murado de 2 minutos ou até dourar nos dois lados. Tempere com sal e pimenta a palato. Retire o fígado da frigideira e reserve em um prato.
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Adicione o óleo restante à mesma frigideira. Adicione as cebolas, tomates, alho e cominho. Refogue até que os vegetais estejam macios. Adicione o fígado de volta à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos até que o fígado atinja uma temperatura interna de 160 ° F. Polvilhe com salsa fresca ou coentro e sirva o fígado em cima de uma Arepa.
Nutrição
Calorias: 356KCALCarboidratos: 14gProteína: 36gGordo: 17gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 8gGordura trans: 1gColesterol: 468mgSódio: 124mgPotássio: 812mgFilamento: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 29519IuVitamina C: 18mgCálcio: 34mgFerro: 9mg
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