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Esses Arepas de mandioca são deliciosos como acompanhamento com ovos ou carne grelhada ou combinados com chocolate quente no café da manhã ou um lanche da tarde. Então, se você gosta remotamente de Arepas e Yuca, recomendo completamente esta receita!
O que é um Arepa?
Alfa é um hambúrguer feito com farinha de milho pré -cozida que pode ser assada, grelhada ou frita. Eles são populares na culinária colombiana e venezuelana e são uma comida muito versátil que pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar.
Do que é uma Arepa feita?
O mais popular alfa na Colômbia e Venezuela é feita com farinha de milho pré -cozida (Masarepa). Você pode comprá -lo on -line na Amazon ou em um mercado latino. No entanto, na Colômbia, também os fazemos com milho doce fresco, milho hominé, banana e mandioca.
Ingredientes que você precisará
O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de cozimento está abaixo.
Yucca: Também conhecido como mandioca é um vegetal de raiz. Você pode encontrá -lo fresco ou congelado no seu mercado local.
Queijo: Eu recomendo usar um queijo derretido como mussarela ou outro queijo branco.
Masarepa: É uma farinha de milho pré -cozida para fazer arepas. Você pode encontrar online ou no seu mercado latino local.
Leite: Eu recomendo o uso de leite integral para esta receita.
Manteiga: Para fazer a massa Arepa e cozinhá -las.
Sal: Para adicionar sabor.
Como servir arepas de cassava?
Servido com queijo, Hogao ou Guacamole No topo, é difícil resistir a voltar por segundos. O exterior é crocante e dourado, enquanto o meio permanece maravilhosamente úmido.
Como fazer esses arepas
Primeiro, você tem que amasso o Yuca cozido e adicione a masarepa, o leite, a manteiga e o sal ao seu gosto.
Deixe a mistura descansar por cerca de cinco minutos.
Faça bolas pequenas com a mistura de Yuca e molde a massa em bolos usando as mãos. Você pode torná -los grossos ou finos, dependendo do seu gosto. Eu prefiro o meu mais grosso.
Adicione a manteiga a uma panela antiaderente em fogo médio. Coloque os arepas de Yuca na panela e cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado, até que uma crosta se formar ou eles estejam dourados.
Sirva -os com suas coberturas favoritas para lanche ou aperitivo. Eles também são deliciosos e servidos como acompanhamento com ovo, carnes grelhadas e aves.
Como armazenar Arepas
Prefiro comê -los quentes e frescos, mas se você quiser armazenar as sobras ou fazer um lote duplo. Coloque as arepas de Yuca cozidas em um saco de trava com zíper ou recipiente selado na geladeira até 3 dias ou no freezer até 1 mês.
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Receita de arepas de mandioca (mandioca)
Ingredientes
- 1 libra de Yuca cozido
- ½ xícara de Masarepa
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- ¼ xícara de queijo mussarela ralado ou queso blanco
- Sal a gosto
- Manteiga para cozinhar os arepas
Instruções
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Amasse o Yuca e adicione o masarepa, leite, manteiga e sal ao seu gosto. Deixe a mistura ficar por cinco minutos.
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Faça pequenas bolas com a mistura Yuca. Modele a massa em bolos grossos.
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Adicione a manteiga a uma panela antiaderente em fogo médio. Coloque os arepas na panela e cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado, até que uma crosta se formar ou eles estejam dourados.
Nutrição
Calorias: 220KCALCarboidratos: 39gProteína: 4gGordo: 6gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0,2gColesterol: 14mgSódio: 72mgPotássio: 260mgFibra: 3gAçúcar: 2gVitamina A: 157IuVitamina C: 16mgCálcio: 57mgFerro: 1mg
