INGREDIENTES
300g de lombo de pirarucu
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1/2 abobrinha
1/2 cenoura em cubos
1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
70 ml de leite de coco (acrescente + 70ml de chuva ao leite de coco)
1/2 xícara de arroz branco
20g de muçarela ralada
tempere com: páprica, tempero sequioso de alho, salsa, cebola, sal e pimenta do reino.
MODO DE PREPARO
- Incisão o lombo do pirarucu em cubos e tempere
- Refolgue na frigideira quente com um fio de óleo a cebola e o tomate picado, depois acrescente o lombo de pirarucu em cubos
- Depois de refogar e dourar muito, coloque a abobrinha e a cenoura e mexa muito
- Acrescente o arroz, o molho de tomate e o leite de coco + os temperos, deixe cozinhar
- Quando estiver cozido coloque o queijo muçarela e tampe para liquefazer.
