Ou Natale é a era do ano em que a mesa fica repleta de pratos deliciosos, mas você não precisa esvaziar sua carteira para gerar um boda inolvidável. Embora o peixe e as melhores carnes sejam tradicionalmente os protagonistas das férias, é verosímil preparar segundos cursos econômicos mas também saboroso, ideal para jantares de Natal em família. As carnes mais acessíveis porquê frango, peru e porco revelam-se perfeitos para serem reinterpretados de forma criativa, trazendo à mesa pratos ricos em sabor e tradição, sem aumentar muito o orçamento.
Se você gosta de frango você pode por exemplo testar o rollé assado com batatas, um prato poupado mas com grande impacto visual, muito porquê o frango estufadoou o clássico frango assadoque nunca sai de tendência. Se você preferir mesocarpo de peru, pode testar atum peruuma versão escolha do mais famoso vitello tonnato. A receita de peru assado ou ensopado também é interessante. Os amantes de mesocarpo de porco têm muito por onde escolher: vamos lá Costelas assadas todos’assardo Ventre de porco assada com ervas até Costeletas napolitanas.
Tudo que você precisa fazer é escolher um desses segundos cursos que unem sabor, simplicidade e comodidadepara um almoço ou jantar de Natal perfeito. Das receitas mais clássicas às mais inovadoras, descubra porquê transformar esses ingredientes em verdadeiros protagonistas seus Cardápio de Natalredescobrindo o prazer de cozinhar com ingredientes simples mas saborosos.
O rocambole de frango é um segundo prato rico e saboroso, prestes com peito de frango recheado com presunto cozido, scamorza e parmesão ralado, envolvido em rodelas de bacon e cozido no forno com batata novidade até dourar.
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O peru de atum é uma reinterpretação ligeiro e menos dispendiosa da clássica vitela com molho de atum: um segundo prato muito deleitoso à base de peru e molho rendeiro de atum, que amacia a mesocarpo conferindo-lhe uma consistência e sabor inconfundíveis.
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A bojo de porco crocante é um segundo prato simples e impressionante, ideal para ocasiões especiais ou festivas. É prestes a partir de uma fatia de bacon fresco, um galanteio particularmente gorduroso que, graças à cozedura lenta e prolongada, irá libertar os seus sucos tornando a polpa tenra e suculenta. A casca crocante na superfície dará ao prato um irresistível contraste de texturas entre o exterior e o interno. Descubra porquê prepará-lo na sublimidade seguindo passo a passo a nossa receita e sirva-o em pequenas porções, escoltado de uma salada fresca e ligeiro que equilibra os sabores.
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O peru assado é um segundo prato saboroso e suculento, um ótimo clássico para almoços de domingo e ocasiões festivas. A mesocarpo, aromatizada e massajada com ervas aromáticas, sal grosso e pimenta moída na hora, é depois dourada numa frigideira com um fio de óleo, misturada com vinho branco e Marsala e, por término, cozida delicadamente.
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O pernil de porco assado é um segundo prato rico e suculento, um clássico prato de domingo para saborear com toda a família, óptimo também para muitas outras ocasiões especiais. Já complementado com comitiva de batatas, mas também perfeito para combinar com uma porção de legumes da era, vai deleitar a todos os seus convidados.
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O lombo de leite é um segundo prato cremoso e de sabor envolvente, perfeito para levar à mesa num almoço de domingo ou numa ocasião festiva. O lombo de porco, envolvido em bacon e selado ao queimada com um toque de vinho branco, é cozido suavemente no queimada à base de cebola seca, ervas aromáticas e leite integral: para um resultado macio e suculento.
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O frango assado é um grande clássico dos almoços de domingo, um segundo prato com crosta crocante por fora e núcleo tenro e suculento, ideal para levar à mesa também em ocasiões festivas escoltado de um comitiva de batatas assadas.
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As costeletas napolitanas são um segundo prato tenro e saboroso, típico da tradição da Campânia. As rodelas de scottona são recheadas com alho, salsa, pinhões, passas e queijo ralado, depois douradas numa frigideira e depois cozinhadas delicadamente em molho de tomate: para um prato final, adequado para um almoço de domingo ou um jantar com amigos.
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O estilo caçador de coelhos é um segundo prato saboroso e suculento, perfeito para almoços de domingo e ocasiões festivas. Descubra porquê prepará-lo seguindo as orientações e conselhos da nossa Michele.
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A caldeirada de costela é um prato rico e revigorante, a comida reconfortante ideal para preparar num dia insensível de outono ou inverno para aquecer o coração e o estômago. Também espargido porquê guiso de costillas, é típico do sul de Espanha, e em privado da província de Granada, e envolve também a utilização de pimentão virente. É um preparo muito simples, que exige pouquíssimo esforço: basta colocar tudo na panela, vincular o queimada em queimada plebeu e proceder ao decocção lento e muito quebradiço, para que o molho fique saboroso e encorpado e a mesocarpo macia e suculenta. Um prato farto e sumoso, para servir porquê prato principal ou porquê segundo prato ao almoço de domingo. Descubra porquê prepará-lo seguindo passo a passo nossa receita.
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Vieiras com Marsala são um segundo prato fácil e saboroso. São preparados em poucos minutos e com muita simplicidade: ideais para qualquer almoço ou jantar em família, mesmo organizado de última hora, vão invadir adultos e crianças.
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O galanteio de frango é um segundo prato de mesocarpo tenro e saboroso, prestes com um peito de frango inteiro, deixado marinar com uma emulsão à base de óleo, sal e suco de limão e depois cozido no fogão junto com o líquido da marinada. Perfeito para levar à mesa em qualquer almoço ou jantar em família, pode ser escoltado por uma porção de batata assada ou outro comitiva preposto.
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O capocollo refogado é um preparo rico e saboroso, perfeito para se aquecer e se refrescar num domingo gelado de inverno. A mesocarpo de porco – desossada e cortada em pedaços pequenos – é macerada com vinho tinto, ervas e especiarias e depois cozida em lume vagaroso, acrescentando gradualmente o líquido da marinada, até obter um prato muito tenro e suculento. Você também pode prepará-lo com antecedência e servi-lo porquê prato principal quente e revigorante escoltado de uma óptimo polenta de milho. Descubra porquê prepará-lo seguindo passo a passo nossa receita.
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O ensopado de peru é um prato rico e saboroso, perfeito para o almoço familiar de domingo. Os pedaços de peito de peru enfarinhados são selados na frigideira e depois cozinhados lentamente com batatas aos cubos, caldo de legumes a ferver e puré de tomate: para um prato de dar chuva na boca, prova do chinelo final.
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Pedaços de lombo de porco com limão são um segundo prato delicioso e fácil de fazer. São rolinhos feitos com fatias finas de mesocarpo de porco, recheadas com presunto cozido e fior di latte, para serem cozidos rapidamente na frigideira para obter um resultado macio, úmido e cremoso. A soma final de suco de limão confere ao prato um toque agradavelmente ácido e refrescante. Ideais para um jantar rápido, você também pode prepará-los com antecedência e guardá-los na geladeira até a hora de cozinhar. Descubra porquê preparar leste suculento segundo prato em somente alguns minutos seguindo nossas instruções.
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O frango assado é um grande clássico da comida caseira, um prato saboroso e suculento, cá prestes pelo nosso Elpidio com coxinhas de frango, temperadas com óleo, sal, pimenta, tomilho, alecrim e colorau, e cozinhado no forno juntamente com rodelas de batata. Para um segundo prato completo com comitiva, perfeito para o almoço de domingo em família.
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Coxas de frango estufadas com batatas são um segundo prato completo e saboroso, um ótimo clássico para o almoço familiar de domingo. Na nossa receita as coxas de frango são douradas com cebola e óleo virgem extra e depois cozidas em queimada plebeu com o caldo e a pasta de tomate. O resultado é um prato tenro e suculento: conheça a receita.
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