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Biscoitos de espelta: a receita

Follow me EU biscoitos de espelta são doces rústicos e crocantes, feitos com farinha de espelta, ovo, açúcar, óleo de semente, levedo, gotas de chocolate e uma pitada de salperfeito para moca da manhã e o merenda para toda a família, para seguir uma xícara de leite ou chá. O resultado final serão biscoitos leves e quebradiços, deliciosos com a soma de gotas de chocolate: são assados no forno por sozinho 15 minutos e eles estarão imediatamente prontos para servir. Veja porquê prepará-los em algumas etapas simples. Experimente também a tarte de espelta, uma sobremesa perfeita para o pequeno-almoço e lanche, para rechear com a sua compota preferida, ou faça o macio e delicioso bolo de mel, pronto com farinha de espelta. Porquê preparar biscoitos de espelta Passo 1 Passo 1 Despeje o ovo, o açúcar e o óleo vegetal em uma tigela grande 1. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje o ovo, o açúcar e o óleo vegetal em uma tigela grande 1. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa e homogênea. Lanço 2 Lanço 2 Adicione as gotas de chocolate 2continuando a misturar. Adicione as gotas de chocolate 2continuando a misturar. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a farinha de espelta, a pitada de sal e a colher de chá de levedo 3; misture até obter uma volume trabalhável. Adicione a farinha de espelta, a pitada de sal e a colher de chá de levedo 3; misture até obter uma volume trabalhável. Lanço 4 Lanço 4 Pegue tapume de 20 g da mistura e forme um biscoito mexendo entre as mãos 4; repita até que a volume termine. Pegue tapume de 20 g da mistura e forme um biscoito mexendo entre as mãos 4; repita até que a volume termine. Lanço 5 Lanço 5 Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel manteiga, espaçando-os 5. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel manteiga, espaçando-os 5. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe a 180°C por tapume de 15 minutos 6. Cozinhe a 180°C por tapume de 15 minutos 6. Lanço 7 Lanço 7 Os biscoitos de espelta estão prontos para serem degustados 7. Os biscoitos de espelta estão prontos para serem degustados 7. Conservação Você pode vigiar biscoitos de espelta para 4-5 dias em uma caixa de lata ou recipiente hermético em sítio fresco e sedento. Source link

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Descubra Quais Sabores de Cones Trufados Mais Vendidos 💰

Follow me Se existe um resultado que vende o ano inteiro e conquista pela crocância, é o Cone Trufado. A combinação da casquinha de sorvete (blindada com chocolate) recheada com cremes deliciosos é imbatível. Mas, na hora de montar o cardápio, surge a incerteza: “Quais sabores eu devo fazer?”. Oferecer as opções certas é o sigilo para vender todos os dias e não permanecer com resultado encalhado. Neste guia, separamos os 14 sabores de cones trufados mais vendidos. Eles estão organizados estrategicamente para você atender todos os gostos: dos clássicos baratinhos aos gourmets sofisticados. Mais antes de escolher os sabores, certifique-se de que você tem as ferramentas básicas para produzir com rapidez. Confira nosso guia: Utensílios para Fazer Cone Trufado: O Kit Vital. 1. Os Clássicos Obrigatórios (Venda Garantida) Estes são os sabores “arroz com feijoeiro”. Eles têm dispêndio ordinário, subida confirmação e não podem faltar na sua caixa de isopor ou pronta entrega. 1. Brigadeiro Tradicional O rei inteiro. Uma casquinha banhada no chocolate, recheada com brigadeiro cremoso e finalizada com granulado crocante no topo. É a venda mais segura que você vai fazer, pois agrada crianças e adultos. 2. Chocolate (Trufado) Para quem patroa intensidade. Cá, o recheio é uma ganache de chocolate meio amargo ou ao leite. O contraste do recheio denso com a casquinha crocante é simples e chique. Finalize com raspas de chocolate. 3. Prestígio (Coco com Chocolate) O clássico brasílico. Recheio de coco úmido (beijinho cremoso ou cocada tenro) com a casquinha banhada em chocolate. A mistura de texturas do coco com o “croc” do wafer é perfeita. 4. Beijinho A versão “branca” do sucesso. Coco com leite condensado. Se você banhar a casquinha com chocolate branco, cria um visual “all white” lindo. Decore com coco ralado no topo para finalizar. 2. Os “Best-Sellers” da Atualidade (Preferência Pátrio) Esses sabores explodiram nos últimos anos e têm um apelo visual muito poderoso, principalmente para o público jovem. 5. Leite Ninho com Nutella A combinação mais desejada da confeitaria moderna. A suavidade do creme de Leite Ninho com a força da avelã da Nutella. 💡 Dica de Venda: Deixe a Nutella visível no topo do cone (“borda recheada”) para gerar libido inesperado. 6. Oreo / Biscoitos e Creme A crocância do biscoito somada à crocância do cone. Faça um creme de baunilha, chocolate branco ou Ninho e misture pedaços de Oreo picados. É sucesso inteiro de vendas. 👉 Pegue a receita de cone trufado cá. 3. A Risco “Bombom” (Para Cobrar Mais Dispendioso) Cá entra a estratégia de valorização. Ao usar nomes de marcas famosas ou inspirados em bombons finos, você pode aumentar seu preço e lucrar mais. 7. Ferrero Rocher (Inspiração) Recheio de ganache de chocolate com pasta de avelã e pedaços de castanha de caju ou avelã triturada (xerém). Para o retoque perfeito, banhe a casquinha no chocolate misturado com mendubi granulado (tipo Chokito). 8. Bom jardim de puerícia Um creme de avelã branco ou brigadeiro branco suave. Decore com um pedaço de Kinder no topo para justificar o valor premium. 9. Rafael Sofisticação pura. Recheio de chocolate branco, coco e lâminas de amêndoas. É perfeito para presentes e datas especiais uma vez que a Páscoa. 👉 Pegue a receita completa do Recheio Raffaello cá. 4. Nostalgia Brasileira (Sabor de Puerícia) Esses sabores apelam para a memória afetiva e vendem muito muito em qualquer quadra do ano, não só em festas típicas. 10. Paçoca O sabor típico que todo mundo patroa. Um brigadeiro de paçoca cremoso dentro de uma casquinha crocante é viciante. Finalize com uma paçoca rolha esfarelada no topo. 11. Churros Recheio generoso de rebuçado de leite (firme) com um toque de canela na volume do brigadeiro branco ou pulverizado. Para decorar, passe a borda do cone no açúcar com canela. 12. Gulosice de Leite Simples e perfeito. Pode ser combinado com coco (Beijinho com Gulosice de Leite) ou Mendubi (Pé de Moça) para variar o cardápio. 5. Os Refrescantes (Estabilidade de Sabor) Para quem acha chocolate enjoativo, as opções com frutas ou acidez são a saída ideal. 13. Maracujá O azedinho do mousse de maracujá (preferencialmente trufado com chocolate branco para dar estrutura e não molificar o cone) é perfeito. Decore com sementes para um visual originário. 14. Morango com Chocolate (Sensação) Levante é um dos cones mais bonitos e pedidos. O frescor do morango na natureza com a ganache de chocolate ou brigadeiro é imbatível. A acidez da fruta fresca explode na boca e quebra o rebuçado do chocolate. 💡 Dica de Mestra (Para usar Fruta Fresca): O sigilo para não estragar seu cone é a secagem. Lave os morangos (sem tirar o cabinho para não entrar chuva), seque muito muito com papel toalha e só portanto namoro. Importante: Cones com fruta fresca têm validade de 24 horas. Venda uma vez que “Edição Limitada” ou para consumo inesperado! Gostou das ideias, mais ainda não sabe a técnica correta de Banhar? Veja Uma vez que Fazer Cone Trufado Passo a Passo. Aprenda a Blindar seu Cone (O Sigilo da Crocância) Saber o sabor é importante, mas o que fideliza o cliente no Cone Trufado é a crocância. Se você colocar esses recheios deliciosos em uma casquinha sem proteção interna, ela vai permanecer “borrachuda” em poucas horas. Você precisa dominar a técnica da Blindagem (banho de chocolate interno) e usar os utensílios certos para produzir em graduação sem bagunça. Para técnico Bia Nocete é a maior referência em cones e doces “faça e venda”. No curso de cones trufados dela, você aprende não só os sabores, mas a técnica para o cone porfiar dias crocante, uma vez que embalar e uma vez que precificar para ter lucro. Desfecho: Monte Seu Mix de Produtos Não tente vender todos os 14 sabores de uma vez. Comece com 4 opções estratégicas: um clássico (Brigadeiro), um Best-Seller (Ninho com Nutella), um Gourmet (Ferrero) e um Frutado (Maracujá). Assim, você agrada a todos os públicos sem enlouquecer na produção. Qual desses sabores você acha que venderia

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10 ideias para experimentar durante o mês sem álcool

Follow me É chamado Janeiro sedento e por alguns anos tornou-se real propósito: trata-se de Não beba álcool durante todo o mês de janeiro. Uma iniciativa que nasceu oficialmente em 2013 na Grã-Bretanha e que, mais do que um duelo, porquê foi no pretérito e porquê muitas vezes é definido, é uma forma de aumentar a conscientização no consumo excessivo de bebidas alcoólicas e sui Dani o que pode provocar problemas de saúde. Assim abrimos mão da cerveja, do vinho e dos coquetéis, na maioria das vezes encontrando qualquer alternativas também satisfatórias e quem pode se tornar deuses substituído ó venha ao lado ao vidro clássico mesmo depois oriente período de espera. Inferior selecionamos 10 coquetéis sem álcool, ou seja, os chamados mocktails cada vez mais apreciados (também pelos bartenders), perfeitos para{aperitivo} ou para um sarauonde o protagonista é o frutaprincipalmente o frutas cítricasque eu sou na temporadapara gerar combinações frescas e levesfáceis de colocar em prática em moradia e vale a pena tentar. 1. Spritz sem álcool Comecemos pela revisitação de um grande clássico. O spritz sem álcool é constituído de suco de laranja, chuva tônica, bitters vermelhos sem álcool em vez de Aperol, Campari ou Select e ou por outra servem simplesmente alguns cubos de gelo e de fatias de laranja para decorar. Uma bebida muito fácil para combinar com petiscos e charcutaria e travessas de queijos para um {aperitivo} igual ao original. 2. Mojito sem álcool Eles gostam de mojitos frescor el’Aromaticidade: justamente por isso se tornou um coquetéis atemporaisQue nesta versão perde o rum típico de Cuba que é substituído por um matador de sede refrigerante de limãofácil de encontrar. No entanto, eles permanecem inalterados ele arquivao hortelã frescaeis açúcar de cana e gelo. Você não patroa refrigerante de limão? Portanto escreva isso selecçãoIngredientes: 20 ml de suco de limão, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, 200 ml de chuva tônica, folhas de hortelã e gelo. 3. Mula de Moscou sem álcool Outro coquetel muito famoso que pode ser proposto de forma não alcoólica é o mula de moscouque vê a presença de vodka na receita padrão junto com cerveja de gengibre e suco de limão. Neste caso, elimina-se o primeiro, enquanto é o estabilidade entre os outros dois ingredientes que recria a bebida, sempre complementada com folhas de hortelã. O que o caracteriza é um toque extra de ruivo no sabor por justificação da cerveja de gengibre, um refrigerante produzido a partir do rizoma da vegetal e que em alguns casos, devido à levedação, pode ter um texto alcoólico muito ligeiro. 4. Virgem Margarita Da receita alcoólica mexicana só resta o Lima do que à companhia de triple sec e tequila nesta versão prefere o de limão e laranja. As três frutas cítricas vêm espremido para obter o sucoque se mistura com xarope de agavepara obter uma mistura perfeita entre gula e azedo. Porquê é servido? Obviamente no Chapéu Coppacuja borda é umedecida com suco de limão e polvilhada com sal. 5. Virgem Colada Leite de coco, suco de limão, suco de abacaxi e gelo: cá estão os ingredientes simples para fazer o versão de álcool gratuito da Piña Colada, um dos coquetéis tropicais mais apreciados – é originário de Porto Rico – à base de rum branco. A bebida sempre acaba cobiçoso e aveludadoperfeito para se preparar para uma sarau com amigos. O parecer? Tal porquê acontece com a bebida anterior, equipe-se com vidro corretoo clássico Furacão, para tornar a apresentação espetacular. 6. Coquetel de São Francisco Ou coquetel nasceu na dezena de 1930 São Francisco e apresenta protagonista suco de laranja, limão e toranja misturado com clara de ovo, romã e refrigerantecriando uma bebida deleitável frutado e refinado. Escolha todos ingredientes muito frescosinclusive clara de ovo, que você também pode comprar nos tijolos convenientes, onde antes estava pasteurizado. Alternativamente, você também pode omitir a clara de ovo da receita, tornando-a isqueiro e adequado para quem não consome derivados de animais. 7. Coquetel da Flórida Vamos permanecer em Estados Unidosmas da Costa Oeste nos movemos para o leste, pousando em Flóridaestado que leva o nome de primeiro mocktail ser oficialmente incluído na lista da IBA (International Bartender Association) em 1985. O que você precisa para prepará-lo? Suco de limão, laranja e limão, açúcar branco granulado e cubos de gelo: se preferir gasoso, basta aditar um pouco de refrigerante. 8. Shirley Templo É impossível não incluir em nossa lista o que é considerado o coquetel sem álcool por primaziaaquilo é Shirley Temploinventado especificamente para a famosa atriz infantil deCachinhos DouradosÉ tapume de um bebida ligeiro e refrescante fundamentado em refrigerante de gengibreque dá notas de gengibre e granadina: decore com um fatia de limão que você pode combinar com doces e carnudos cerejas em calda. 9. Cocktail kiwi e menta Entre o frutas da estação Que Janeiro faz comparecer nas mesas há o kiwique porquê as frutas cítricas são uma nascente preciosa de vitamina C. Portanto por que não aproveitá-lo também porquê coquetel? No sabor esta bebida lembre-se disso de mojitoobviamente não contém álcool e também pode ser encontrado entre os ingredientes Lima, açúcar de cana e mentasim mistura junto com chuva originário: para um toque extra, em vez de chuva sem gás, use chuva com gás, tônica ou chá verdejante. 10. Ponche de frutas Dal brunch de domingo a{aperitivo}: eu ponche de frutas é um coquetéis sem álcool que cabe múltiplas ocasiões e é feito exclusivamente com fruta fresca e chuva gaseificada ó chuva com gássem soma de açúcares. Nossa receita é baseada em suco de abacaxi, limão, laranja e romã: frutas cítricas e romã são facilmente encontradas frescas neste período, por isso sugerimos que você mudou a qualquer momento e não use produtos embalados. Source link

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Roscón de Reyes: a receita

Follow me ingredientes Chuva de flor de laranjeira para aperfeiçoamento Casca de laranja cristalizada Ou Roscón de Reyes é um gula fermentado típico da pastelaria espanhola. É um donut macio e perfumado, feito com uma tamanho à base de ovos, farinha, levedura de cerveja, leite, açúcar, manteiga derretida e chuva de flor de laranjeira que, antes de ser assado, é decorado com frutas cristalizadas, amêndoas flocos e açúcar granulado crocante: para um resultado refinado e muito saboroso. Normalmente pronto em dia da Epifaniapor ocasião da chegada dos Três Reis Magos (Roscón de Reyes significa, literalmente, Rosquinha Três Reis), esta deliciosa sobremesa está ligada a um ritual privado em Espanha: na noite de 6 de janeiro, de facto, as crianças deixam os chinelos debaixo da árvore, juntamente com alguns doces e um pouco de erva-doce, para oferecer aos Reis Magos em troca do tão esperado presente. Outra tradição, que liga o Roscon de Reyes à galette des rois francesa, é que no interno da tamanho seja inserida uma surpresa: uma estatueta, um aro ou uma amêndoa, que fazem rei por um dia quem os encontrar, ou um feijoeiro sequioso ou de cerâmica, que obriga o “azarado” a remunerar a sobremesa para todos. Anedotas à secção, Roscon de Reyes é perfeito para gozar em moca da manhã e merenda com um copo de leite quente ou uma infusão de frutas, mas também é supimpa para oferecer final da repasto durante o período de Natal.Descubra porquê preparar Roscon de Reyes seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a tamanho folhada de camelo e o befanini. Porquê preparar Roscón de Reyes Passo 1 Passo 1 Para preparar o Roscon de Reyes, junte primeiro numa tigela a farinha com o açúcar granulado e as raspas de laranja raladas. 1em seguida, misture os pós com uma colher. Para preparar o Roscon de Reyes, junte primeiro numa tigela a farinha com o açúcar granulado e as raspas de laranja raladas. 1em seguida, misture os pós com uma colher. Lanço 2 Lanço 2 Despeje o leite morno, a manteiga derretida e o levedura de cerveja esfarelado em um recipiente 2misture muito até que o levedura se dissolva completamente e tempere tudo com a chuva de flor de laranjeira. Despeje o leite morno, a manteiga derretida e o levedura de cerveja esfarelado em um recipiente 2misture muito até que o levedura se dissolva completamente e tempere tudo com a chuva de flor de laranjeira. Lanço 3 Lanço 3 Adicione os ovos e a mistura com o levedura dissolvido na tigela com os ingredientes secos 3. Adicione os ovos e a mistura com o levedura dissolvido na tigela com os ingredientes secos 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture grosseiramente com as mãos e finalize com sal 4 e continue amassando até obter uma tamanho lisa e elástica. Misture grosseiramente com as mãos e finalize com sal 4 e continue amassando até obter uma tamanho lisa e elástica. Lanço 5 Lanço 5 Forme uma globo 5cubra com um tecido e deixe levedar no forno com a luz acesa durante tapume de 3 horas 5. Forme uma globo 5cubra com um tecido e deixe levedar no forno com a luz acesa durante tapume de 3 horas 5. Lanço 6 Lanço 6 Depois de flectir de volume 6pegue a tamanho novamente. Depois de flectir de volume 6pegue a tamanho novamente. Lanço 7 Lanço 7 Esvazie delicadamente a tamanho com as mãos e molde um donut em uma assadeira forrada com papel manteiga. 7. Esvazie delicadamente a tamanho com as mãos e molde um donut em uma assadeira forrada com papel manteiga. 7. Lanço 8 Lanço 8 Pincele o bolo com um ovo levemente vencido 8 e deixe repousar em temperatura envolvente por mais uma hora. Pincele o bolo com um ovo levemente vencido 8 e deixe repousar em temperatura envolvente por mais uma hora. Lanço 9 Lanço 9 Neste ponto, polir novamente o bolo com o restante do ovo vencido 9. Neste ponto, polir novamente o bolo com o restante do ovo vencido 9. Lanço 10 Lanço 10 Decore com cerejas e cascas de laranja cristalizadas 10. Decore com cerejas e cascas de laranja cristalizadas 10. Lanço 11 Lanço 11 Polvilhe com as amêndoas lascadas e um pouco de açúcar granulado crocante 11depois coloque o donut em forno quente a 170°C e deixe cozinhar por tapume de 40 minutos. Polvilhe com as amêndoas lascadas e um pouco de açúcar granulado crocante 11depois coloque o donut em forno quente a 170°C e deixe cozinhar por tapume de 40 minutos. Lanço 12 Lanço 12 Quando estiver dourado e perfumado, tire o donut do forno 12 e deixe esfriar sobre uma gradinha. Quando estiver dourado e perfumado, tire o donut do forno 12 e deixe esfriar sobre uma gradinha. Lanço 13 Lanço 13 Coloque o Roscon de Reyes em um prato de servir 13ligeiro para a mesa e sirva. Coloque o Roscon de Reyes em um prato de servir 13ligeiro para a mesa e sirva. Conservação Roscon de Reyes pode ser armazenado em temperatura envolvente, sob uma embalagem para bolo, por 2-3 dias supremo. Source link

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Biscoitos sem glúten: a receita

Follow me EU biscoitos sem glúten são doces simples e quebradiços, ideais para celíacos e intolerante ao glúten mãe ótimo para todos. Eles se preparam com farinha de arroz, manteiga, açúcar, ovo, gemas, raspas de limão e origem de baunilhaperfeito para moca da manhã e o merendapara ser considerado com uma xícara de chá. Depois de pronta, a volume deverá resfolgar na geladeira por meia horaantes de estender a volume e formar os biscoitos com os cortadores. Eles portanto terão que cozinhar no forno só por 12 minutospronto para servir pulverizado com açúcar de confeiteiro. Se quiser poupar tempo, prepare volume quebrada sem glúten com óleo de semente em vez de manteiganeste caso não precisará permanecer na geladeira e você poderá utilizá-lo imediatamente. A manteiga, na verdade, deixa a volume muito tenro e difícil de estender, por isso é importante colocá-la na geladeira antes de usar. Veja, portanto, porquê prepará-los em etapas simples. Experimente também outras receitas sem glúten, muitas ideias desde aperitivos a sobremesas para todas as ocasiões. ingredientes Raspas de limão raladas Porquê preparar biscoitos sem glúten Passo 1 Passo 1 Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, a origem de baunilha, o sal e as raspas de limão. 1 e roupão com um dianteiro elétrico até obter uma mistura cremosa. Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, a origem de baunilha, o sal e as raspas de limão. 1 e roupão com um dianteiro elétrico até obter uma mistura cremosa. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o ovo e as gemas e continue misturando 2. Adicione o ovo e as gemas e continue misturando 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a farinha de arroz 3 e comece a misturar com uma espátula. Adicione a farinha de arroz 3 e comece a misturar com uma espátula. Lanço 4 Lanço 4 Quando a volume iniciar a formar, trabalhe com as mãos até obter uma mistura compacta 4. Quando a volume iniciar a formar, trabalhe com as mãos até obter uma mistura compacta 4. Lanço 5 Lanço 5 Embrulhe em filme plástico 5 e ligeiro à geladeira por 3 horas. Embrulhe em filme plástico 5 e ligeiro à geladeira por 3 horas. Lanço 6 Lanço 6 Pretérito o tempo de sota, transfira a volume para a superfície de trabalho e estenda-a 6. Pretérito o tempo de sota, transfira a volume para a superfície de trabalho e estenda-a 6. Lanço 7 Lanço 7 Golpe os biscoitos com um cortador 7. Golpe os biscoitos com um cortador 7. Lanço 8 Lanço 8 Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga 8 Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga 8 Lanço 9 Lanço 9 Cozinhe a 180°C por 12 minutos 9. Cozinhe a 180°C por 12 minutos 9. Lanço 10 Lanço 10 Sirva os biscoitos num prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e saboreie. 10. Sirva os biscoitos num prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e saboreie. 10. Conservação Você pode armazenar biscoitos sem glúten por 3-4 dias em uma caixa de lata ou recipiente hermético. Source link

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Galantina de frango: a receita

Follow me ingredientes Presunto cozido em pedaços Pistácios sem casca e sem sal Mix de especiarias em pó (canela, noz-moscada, cravo) O galantina de frango é um antepasto indiferente típico Cozinha bolonhesaum rico e saboroso pãozinho de músculos, tradicionalmente pronto na era do Natal ou em ocasiões festivas. É uma espécie de linguiça feita com o frango inteiro, desossado, retiradas asas, peito e coxas, deixada marinar com um pouco de Marsala e depois preenchido com uma mistura à base de músculos picada e polpa de porcobanha, presunto cozido, especiarias, músculos de frango picada, pistache mostarda com casca e cereja. Enrolado em um tecido e cozido por muito tempo em caldo de músculos fervente, o galantina de frango é perfeito para levar à mesa com um pouco de mostarda de frutas em cubos ou uma bandeja com mix de vegetais da estação. Por se tratar de uma receita bastante elaborada, sugerimos que prepare a galantina com pelo menos 1 dia de antecedência: desta forma, além de ter vantagem no tempo, você permitirá que os ingredientes se misturem da melhor forma provável e assim obterá fatias compactas e consistentes no incisão. Descubra porquê preparar galantina de frango seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o frango cozido e o rolinho de frango. Porquê preparar galantina de frango Lanço 1 Lanço 1 Para preparar a galantina de frango, coloque primeiro o frango desossado sobre uma folha de papel manteiga, incisão as asas, retire a músculos das coxas e do peito, para formar uma categoria uniforme, tempere com sal e pimenta e tempere com um toque de Marsala 1; em seguida, embrulhe a músculos em filme plástico e deixe resfolgar na geladeira por pelo menos 1 hora. Para preparar a galantina de frango, coloque primeiro o frango desossado sobre uma folha de papel manteiga, incisão as asas, retire a músculos das coxas e do peito, para formar uma categoria uniforme, tempere com sal e pimenta e tempere com um toque de Marsala 1; em seguida, embrulhe a músculos em filme plástico e deixe resfolgar na geladeira por pelo menos 1 hora. Lanço 2 Lanço 2 Enquanto isso, prepare o recheio: coloque metade da banha e a músculos do frango reservada na tigela grande da batedeira 2e misture tudo muito. Enquanto isso, prepare o recheio: coloque metade da banha e a músculos do frango reservada na tigela grande da batedeira 2e misture tudo muito. Lanço 3 Lanço 3 Coloque a músculos picada e a músculos de porco e a mistura misturada em uma tigela grande 3. Coloque a músculos picada e a músculos de porco e a mistura misturada em uma tigela grande 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione os pistaches inteiros sem casca 4. Adicione os pistaches inteiros sem casca 4. Lanço 5 Lanço 5 Tempere com sal e pimenta, tempere com a mistura de especiarias e misture cuidadosamente 5. Tempere com sal e pimenta, tempere com a mistura de especiarias e misture cuidadosamente 5. Lanço 6 Lanço 6 Decorrido o tempo de sota, transfira o frango para um tecido de algodão limpo e distribua metade do recheio pronto sobre a superfície, alisando muito com as mãos. 6. Decorrido o tempo de sota, transfira o frango para um tecido de algodão limpo e distribua metade do recheio pronto sobre a superfície, alisando muito com as mãos. 6. Lanço 7 Lanço 7 Recheie com a restante banha e o presunto cozido em tiras 7. Recheie com a restante banha e o presunto cozido em tiras 7. Lanço 8 Lanço 8 Adicione a mostarda cereja 8. Adicione a mostarda cereja 8. Lanço 9 Lanço 9 Cubra com o recheio restante e amasse tudo com as mãos 9. Cubra com o recheio restante e amasse tudo com as mãos 9. Lanço 10 Lanço 10 Em seguida, enrole o frango sobre si mesmo, começando pelo lado mais extenso 10. Em seguida, enrole o frango sobre si mesmo, começando pelo lado mais extenso 10. Lanço 11 Lanço 11 Quando terminar, você precisará de um cilindro compacto 11. Quando terminar, você precisará de um cilindro compacto 11. Lanço 12 Lanço 12 Enrole o rolinho de frango recheado com o tecido de prato, feche-o com barbante de cozinha e feche as pontas porquê um gulosice 12. Enrole o rolinho de frango recheado com o tecido de prato, feche-o com barbante de cozinha e feche as pontas porquê um gulosice 12. Lanço 13 Lanço 13 Mergulhe o rolinho de frango no caldo de músculos fervente 13 e deixe cozinhar por muro de algumas horas. Mergulhe o rolinho de frango no caldo de músculos fervente 13 e deixe cozinhar por muro de algumas horas. Lanço 14 Lanço 14 Quando terminar, escorra a músculos e coloque-a sobre uma tábua 14 e deixe esfriar. Quando terminar, escorra a músculos e coloque-a sobre uma tábua 14 e deixe esfriar. Lanço 15 Lanço 15 Remova o tecido de prato 15 e incisão a galantina de frango em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Remova o tecido de prato 15 e incisão a galantina de frango em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Lanço 16 Lanço 16 Disponha a galantina de frango em uma bandeja e sirva com mostarda de frutas 16. Disponha a galantina de frango em uma bandeja e sirva com mostarda de frutas 16. Conselhos e curiosidades A receita solene da galantina de frango foi registrada no anos 70 no Câmara de Transacção de Bolonhaembora as suas origens pareçam remontar à era do Renascimento. Segundo algumas fontes, a galantina de frango foi inspirada em votoprato gálico à base de pato, enquanto seu nome deriva do latim galatina (geléia) ou do gálico traseira significando penosa: referindo-se ao substância principal. Em qualquer caso, porquê acontece com todas as receitas tradicionais, a galantina pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Há quem opte pelo capão em vez de frango, que, para uma versão gourmet, acrescenta ao recheio trufa fatiada e aqueles que, novamente, enriquecem tudo com ovos cozidos e língua

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Carvão doce: a receita

Follow me ingredientes Para a cobertura Corante nutritivo preto em pó Para a calda Corante fomentar preto Ou carvão macio é um dos símbolos indiscutíveis da Epifania. Fazer em moradia é fácil e requer alguns ingredientes: clara de ovo, açúcar, algumas gotas de suco de limão, corante nutritivo em pó, vodca e chuva. O preto, uma vez que no nosso caso, mas também o vermelho, o amarelo ou outras cores, é inevitável no Meia Befanaembalado dentro de um saco de comida ou tecido. Embora seja bastante simples, para um sucesso perfeito é importante prestar atenção dois passos fundamentais: a primeira diz reverência ao preparo da calda, para a qual sugerimos que você compre um termômetro de cozinha com o qual monitorar a temperatura; a segunda, porém, consiste em evacuar o carvão no molde ainda macio e quenteporque tende a endurecer muito rapidamente. Depois de pronto, o carvão de açúcar ficará perfeito não só para mastigar com toda a família na manhã de 6 de janeiro juntamente com outras iguarias da estação, mas também para enfeitar bolos, cupcakes e sobremesas de colher de forma original. Descubra uma vez que preparar carvão macio seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se gostou desta receita experimente também o befanini e o quebradiço de amêndoa. Porquê preparar carvão rebuçado Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o carvão rebuçado, coloque as claras em uma tigela grande junto com 3-4 gotas de suco de limão e comece a fustigar com um dianteiro elétrico. Adicione gradualmente o açúcar, algumas colheres de sopa de cada vez 1 e continue trabalhando tudo. Para preparar o carvão rebuçado, coloque as claras em uma tigela grande junto com 3-4 gotas de suco de limão e comece a fustigar com um dianteiro elétrico. Adicione gradualmente o açúcar, algumas colheres de sopa de cada vez 1 e continue trabalhando tudo. Lanço 2 Lanço 2 Quando tiver obtido um merengue branco e firme, adicione o corante preto em pó e a vodka 2. Quando tiver obtido um merengue branco e firme, adicione o corante preto em pó e a vodka 2. Lanço 3 Lanço 3 Continue misturando tudo com o dianteiro até obter uma mistura lisa e homogênea 3. Deixe isso de lado. Continue misturando tudo com o dianteiro até obter uma mistura lisa e homogênea 3. Deixe isso de lado. Lanço 4 Lanço 4 Despeje a chuva, o corante preto em pó e o açúcar em uma panela grande de aço 4. Ligeiro ao queimada e cozinhe, mexendo para dissolver o açúcar. Enquanto isso, despeje duas colheres de sopa da cobertura de clara de ovo previamente preparada em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 2 minutos na temperatura máxima. Despeje a chuva, o corante preto em pó e o açúcar em uma panela grande de aço 4. Ligeiro ao queimada e cozinhe, mexendo para dissolver o açúcar. Enquanto isso, despeje duas colheres de sopa da cobertura de clara de ovo previamente preparada em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 2 minutos na temperatura máxima. Lanço 5 Lanço 5 Quando a calda atingir a temperatura de 140°C, adicione a cobertura quente 5 e misture muito rapidamente: a mistura começará quase imediatamente a tumefazer e a borbulhar. Quando a calda atingir a temperatura de 140°C, adicione a cobertura quente 5 e misture muito rapidamente: a mistura começará quase imediatamente a tumefazer e a borbulhar. Lanço 6 Lanço 6 Transfira imediatamente para uma forma forrada com papel manteiga e coloque sobre uma tábua 6. A mistura continuará a tumefazer e a permanecer espumosa: não toque e deixe resfolgar por pelo menos 2 horas. Transfira imediatamente para uma forma forrada com papel manteiga e coloque sobre uma tábua 6. A mistura continuará a tumefazer e a permanecer espumosa: não toque e deixe resfolgar por pelo menos 2 horas. Lanço 7 Lanço 7 Depois de indiferente e endurecido, desenforme o tronco de carvão macio e corte-o com uma faca para obter vários pedaços de tamanhos diferentes 7. Depois de indiferente e endurecido, desenforme o tronco de carvão macio e corte-o com uma faca para obter vários pedaços de tamanhos diferentes 7. Lanço 8 Lanço 8 O carvão rebuçado está pronto para ser degustado ou escondido na meia Befana 8. O carvão rebuçado está pronto para ser degustado ou escondido na meia Befana 8. Conservação O carvão macio pode ser armazenado em temperatura envolvente, muito fechado em uma caixa de lata, por até 1 mês. Source link

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Risoto com tinta de choco: a receita

Follow me ingredientes Óleo virgem extra Ou risoto de tinta de choco é um saboroso e delicioso primeiro prato de peixe, um prato com um intenso perfume a mar e a particularidade cor escura que lhe é dada pela famosa tinta, ideal para levar à mesa para um almoço com convidados ou uma ocasião festiva. É uma receita tradicional da cozinha italiana, mais precisamente do Vêneto e de Florença, mas hoje difundida em todo o país, muito simples de replicar em mansão. Tudo que você precisa fazer é comprar alguns chocos muito frescolimpe-os com zelo e em seguida retire o saco com movimentos delicados, mas firmes, tomando zelo para não quebrá-lo. Neste ponto basta torrar o arroz Carnaroli junto com o molusco picado, misturar tudo com o vinho branco e depois cozinhe o cereal absorvendo-o com o caldo de legumes fervente. A tinta de choco, adicionada poucos minutos antes do final, dará ao risoto um sabor incrível cremosidade sem somar manteiga ou outras gorduras. Originalmente o risoto preto era prestes combinando o choco com toda a tinta ao cereal sem o processo de risoto. Hoje é feito em duas variantesum mais rico, que cá propomos, que inclui pedaços de choco e tinta, e outro mais rápido mas também delicioso, unicamente com o preto diluído no caldo quente. Descubra porquê preparar risoto com tinta de lula seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora risotos de frutos do mar, experimente também o risoto de lagostim e o risoto de limão e camarão, ou experimente o risoto de frutos do mar. Porquê preparar risoto com tinta de lula Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o risoto de tinta de choco, limpe primeiro os moluscos, retire os sacos, tomando zelo para não quebrá-los, e corte-os em pequenos pedaços. 1. Para preparar o risoto de tinta de choco, limpe primeiro os moluscos, retire os sacos, tomando zelo para não quebrá-los, e corte-os em pequenos pedaços. 1. Lanço 2 Lanço 2 Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo virgem extra com a cebola picada 2. Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo virgem extra com a cebola picada 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o choco ao molho 3. Adicione o choco ao molho 3. Lanço 4 Lanço 4 Cozinhe por 5 minutos 4mexendo ocasionalmente. Cozinhe por 5 minutos 4mexendo ocasionalmente. Lanço 5 Lanço 5 Adicione o arroz e deixe torrar delicadamente até os grãos ficarem quentes e translúcidos 5. Adicione o arroz e deixe torrar delicadamente até os grãos ficarem quentes e translúcidos 5. Lanço 6 Lanço 6 Em seguida, aumente o lume e acrescente o vinho branco 6. Em seguida, aumente o lume e acrescente o vinho branco 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje uma valva de caldo de legumes fervendo 7. Despeje uma valva de caldo de legumes fervendo 7. Lanço 8 Lanço 8 Cozinhe o arroz adicionando mais caldo quente à medida que é absorvido 8. Cozinhe o arroz adicionando mais caldo quente à medida que é absorvido 8. Lanço 9 Lanço 9 Em uma tigela pequena, quebre delicadamente os sacos de tinta com uma colher de chá 9. Em uma tigela pequena, quebre delicadamente os sacos de tinta com uma colher de chá 9. Lanço 10 Lanço 10 Dilua a tinta de lula com uma pinga de caldo quente 10. Dilua a tinta de lula com uma pinga de caldo quente 10. Lanço 11 Lanço 11 A meio da cozedura, deite a tinta de lula na panela com o cereal 11 e tempere com sal. A meio da cozedura, deite a tinta de lula na panela com o cereal 11 e tempere com sal. Lanço 12 Lanço 12 Manteiga com tratamento 12cozinhe o arroz e retire do lume. Manteiga com tratamento 12cozinhe o arroz e retire do lume. Lanço 13 Lanço 13 Distribua o risoto de tinta de lula em pratos individuais, complemente com salsa fresca picada 13ligeiro para a mesa e sirva. Distribua o risoto de tinta de lula em pratos individuais, complemente com salsa fresca picada 13ligeiro para a mesa e sirva. Source link

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em janeiro, milhões de pessoas tentarão o desafio baseado em plantas

Follow me Dal Veganuary começa em 1º de janeiroa iniciativa internacional dos quais nome vem da união do vegano e de janeiro e convida você a experimente uma dieta baseada em vegetais durante todo o mês de janeiro. Ativa desde 2015, a campanha acompanha milhões de pessoas todos os anos na invenção da culinária à base de vegetalidade, sublinhando porquê uma experiência de 31 dias pode penetrar portas para hábitos mais conscientes e sustentáveis. Quando o Veganuário nasceu Veganuário foi lançado no Reino Uno por Jane Land e Matthew Glover e, desde o primeiro ano, tem apresentado um prolongamento impressionante: passou de 12.800 inscrições em 2015 para dezenas de milhões de participantes. Na verdade, por volta de 2025 25,8 milhões de pessoas em todo o mundo aceitaram o repto de testar uma dieta vegana para o mês de janeiro. Veganuário Em Itália a campanha chegou em 2020 obrigado aessereanimali, organização sem fins lucrativos comprometida com a proteção dos animais de geração e parceira solene do projeto. Ao registar-se no site italiano, os participantes podem aquiescer a inúmeras recursos gratuitosprojetado para tornar a transição para víveres vegetais simples e divertida. Entre esses recursos estão receitas sazonais, menus semanais e três livros de receitas completos: um focado em fontes de proteína vegetalum pensado para quem está a dar os primeiros passos na cozinha e outro devotado aalimentando os pequenos. As ideias cobrem todas as necessidades do dia, desde pequenos-almoços a almoços, jantares e lanches, com soluções práticas para simplificar o dia a dia e manter o estabilidade nutricional. Durante o mês de janeiro, os associados recebem e-mails diários com conselhos nutricionaisdicas úteis, depoimentos inspiradores e o pedestal de um comunidade ativa nas redes sociais que compartilha experiências e motivações culinárias. Para completar a oferta existem promoções em produtos veganos e relatórios de empresas e serviços participantes da iniciativa. O número de associados aumenta a cada ano De consonância com um Pesquisa YouGov encomendada por essereanimali, mais de um milhão de italianos participou ativamente do Veganuary 2025; sobre o 2% da população italiana experimentei uma sustento totalmente baseada em vegetais durante o mês, enquanto aprox. 30% dos italianos pelo menos ouviu falar da iniciativa. Existem muitos motivos para participar: benefícios para a saúde porquê mais força, melhor digestão e potencial redução nos níveis de colesterol, redução do impacto ambiental (uma dieta baseada em vegetais pode reduzir a sua pegada de carbono em até 50% em verificação com uma dieta tradicional) e o bem-estar bicho estão entre os motivos mais citados pelos participantes. “Participar do Veganuary significa cuidar de você e do planeta, uma repasto de cada vez – explicou Valentina Taglietti da Ère Animali – Não é uma promessa para toda a vida, mas uma experiência de 31 dias para testar um tanto novo, ouvir o seu corpo e depois escolher livremente porquê continuar”. Source link

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Macarrão com brócolis e linguiça: a receita

Follow me O macarrão com brócolis e salsicha é um primeiro prato de inverno rico e saboroso, é pronto simplesmente com brócolis escaldado e depois dourado em uma panela com óleo extra virgem, alho e salsichas em pequenos pedaços, para obter o tempero para depois misturar a volume: escolhemos o rigatonimas você pode optar por meia manga, orecchiette, penne rigate, fusilli ou outro formato limitado. Para deixar o prato mais gostoso, enfeitamos o prato com deuses brócolis assado com o pão ralado. Descubra porquê obter nascente primeiro curso sumarento em algumas etapas simples. Experimente outros receitas com brócolismuitas ideias entre entradas, primeiros pratos, segundos pratos e acompanhamentos para todas as ocasiões. ingredientes Óleo virgem extra Porquê preparar macarrão com brócolis e salsicha Lanço 1 Lanço 1 Para encetar, limpe os brócolis: depois de lavar os brócolis, golpe as pontas, use a faca para usar somente as pontas mais finas e reserve. 1. Para encetar, limpe os brócolis: depois de lavar os brócolis, golpe as pontas, use a faca para usar somente as pontas mais finas e reserve. 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o brócolis escaldado e a linguiça picada; durante o decocção, esmigalhe levemente a linguiça com a valva e retire o alho 4. Escalde os brócolis por 6-7 minutos em chuva fervente e depois escorra, guardando a chuva do decocção (2). Lanço 3 Lanço 3 Continue dourando o brócolis e a salsicha e adicione a pimenta malagueta picada 5. Despeje um fiozinho de óleo em uma panela grande e frite o alho (3). Lanço 4 Lanço 4 Enquanto isso, torre as pontas dos brócolis reservadas em uma panela com pão ralado e sal por alguns minutos. 6. Adicione o brócolis escaldado e a linguiça picada; durante o decocção, esmigalhe levemente a linguiça com a valva e retire o alho 4. Lanço 5 Continue a dourar os brócolis e a salsicha e adicione a pimenta malagueta picada 5. Lanço 6 Enquanto isso, torre as pontas dos brócolis reservadas em uma panela com pão ralado e sal por alguns minutos. 6. Lanço 7 Ligeiro a chuva do decocção dos brócolis para ferver e cozinhe o macarrão (7), depois escorra al dente. Lanço 8 Complete o decocção do rigatoni na panela com o brócolis e a linguiça, acrescentando uma valva da chuva do decocção do brócolis para mexer (8). Lanço 9 Prato e decore com brócolis torrado (9). Conservação Você pode zelar macarrão com brócolis e salsicha na geladeira por 1 dia dentro de um recipiente hermético. Source link

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