
Camarão com guazzetto: a receita
Follow me ingredientes Tomates datterini em vigia Óleo virgem extra EU camarões em ensopado Eu sou um segundo simples, mas muito saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou um jantar festivo. Guazzetto é uma técnica muito versátil, particularmente indicada também para espingarda e outras espécies de peixes, em que os crustáceos são cozinhados num guisado com molho ligeiramente caldoso: permite obter uma polpa muito tenra e suculenta. Nesta receita, os camarões ficam inteiros, com cabeça e casca, retirando-se somente o filamento escuro do tripa: depois são dourados numa frigideira com óleo e alho, misturados com conhaque para maior nota aromática e cozido com tomate datterini pelado, uma pinga de chuva, sal e pimenta. Por termo, basta polvilhar com salsa fresca picadinha: o resultado é um prato incrivelmente saboroso, com molho cremoso perfeito para juntar com fatias de pão rendeiro para o chinelo final. Descubra uma vez que preparar camarão com ensopado seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os camarões assados, os camarões fritos, os camarões gratinados e os à catalã. Porquê preparar camarão com guisado Passo 1 Passo 1 Para preparar os camarões na caldeirada, comece por limpar os mariscos. Aconselhamos deixá-los com toda a carapaça e cabeças, para que a polpa no interno fique macia e suculenta: porém, retire o tripa, dobrando levemente cada camarão e enfiando um palito de madeira no dorso e extraindo o fio preto 1. Para preparar os camarões na caldeirada, comece por limpar os mariscos. Aconselhamos deixá-los com toda a carapaça e cabeças, para que a polpa no interno fique macia e suculenta: porém, retire o tripa, dobrando levemente cada camarão e enfiando um palito de madeira no dorso e extraindo o fio preto 1. Lanço 2 Lanço 2 Despeje um fio generoso de óleo em uma panela grande (28-30 cm de diâmetro) e frite um dente de alho. Se quiser, você também pode somar uma pitada de pimenta. Quando o alho estiver dourado, arrume os camarões, sem sobrepô-los 2. Despeje um fio generoso de óleo em uma panela grande (28-30 cm de diâmetro) e frite um dente de alho. Se quiser, você também pode somar uma pitada de pimenta. Quando o alho estiver dourado, arrume os camarões, sem sobrepô-los 2. Lanço 3 Lanço 3 Deixe dourar por 2-3 minutos dos dois lados e depois adicione o conhaque 3 ou com vinho branco e deixe evolar o álcool. Deixe dourar por 2-3 minutos dos dois lados e depois adicione o conhaque 3 ou com vinho branco e deixe o álcool evolar. Lanço 4 Lanço 4 Logo que o álcool evolar, retire o alho e despeje os tomates datterini pelados (ou, se preferir, adicione os tomates cereja frescos) 4 e adicione uma pinga de chuva. Logo que o álcool evolar, retire o alho e despeje os tomates datterini pelados (ou, se preferir, adicione os tomates cereja frescos) 4 e adicione uma pinga de chuva. Lanço 5 Lanço 5 Tempere com sal e pimenta 5cubra com uma tampa e cozinhe em incêndio médio por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta 5cubra com uma tampa e cozinhe em incêndio médio por 10 minutos. Lanço 6 Lanço 6 Por termo, quando o fundo do decocção estiver cremoso, complete com salsa fresca picada. 6misture tudo muito e transfira para uma travessa. Por termo, quando o fundo do decocção estiver cremoso, complete com salsa fresca picada. 6misture tudo muito e transfira para uma travessa. Lanço 7 Lanço 7 Os camarões com guisado estão prontos: leve-os para a mesa 7 e saboreie-os imediatamente, muito quentes. Os camarões com guisado estão prontos: leve-os para a mesa 7 e saboreie-os imediatamente, muito quentes. Source link









