receitas argentinas
Bolo de chocolate, amêndoas e avelãs (sem farinha)
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Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 12 mini hambúrgueres Introdução Por que não incorporar a mesocarpo de porco em outras receitas tradicionais? Fazer um blend de suíno e bovino ao preparar o hambúrguer dá uma textura mais macia e um sabor mais intenso ao sanduíche! Experimente! Bebida do cozinheiro Hambúrguer combina com que? Cerveja! Enquanto prepara essa receita, deguste uma Imperial IPA muito gelada e aproveite! Playlist para o preparo Tulipa Ruiz – Efêmera All My Friends – LCD Soundsystem George Harrison – My Sweet Lord Gilberto Gil – Sereno Bob Dylan – Forever Young Siba – Valentia e clarão Mariana Aydar – Te faço um cafuné Ingredientes Modo de preparo Primeiramente, misture as carnes em um recipiente, adicione o sal, a pimenta e outros temperos que desejar – alecrim, por exemplo, deixa a receita mais aromática. Em seguida, amasse muito a mistura e adicione a farinha de rosca, que deixará a volume mais fácil de modelar. Faça bolinhas de tamanho pequeno e amasse com a palma da mão para dar forma de hambúrguer. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, adicione os hambúrgueres – mal dourar, vire. Quando o ponto estiver do seu palato, coloque as fatias de queijo por cima e tampe a frigideira para que derreta. Coloque os hambúrgueres em um pão já despegado, complete com o tomate e a cebola, feche o sanduíche e sirva! Harmonização As cervejas IPA são uma ótima pedida para servir com o hambúrguer – o sabor intenso e marcante da bebida ajuda a deixar o paladar da mesocarpo suína mais aparente. – Confira outras receitas que já publicamos aqui no Blog do Pão! Source link
ingredientes Óleo extra virgem Il Atum sicilianotambém divulgado porquê “Tuna Alla Messinese”, é um segundo do mar genuíno e perfumado, prestes com os melhores filetes de atum, tomate cereja, azeitonas e alcaparras. Concluído com casca de limão ralada e salsa fresca, é perfeito para ser servido para um almoço ou um Cena com convidados especiais. Uma vez que sempre, recomendamos que você compre atum fresco, com uma bela cor vermelha reluzente, com um perfume intenso de sal e do Sode de carnes e compacto; Em nossa receita, é dourada em uma panela, juntamente com o resto dos ingredientes, por alguns minutos, permanecendo um pouco ligeiramente cru para o coraçãomas você pode ajustar o decocção de concórdia com suas preferências. Quanto aos tomates cerejeiros, escolhemos o piccadilly, mas eles também ficarão muito porquê Datterini e cerejas, desde que sejam maduros no ponto visível, suficientemente Rebuçado e suculento. Você pode optar pelas azeitonas da variedade que preferir, de Taggiasche a Nocellar, típico da Sicília. Descubra porquê preparar o atum para o procedimento e conselhos passo a passo da Siciliana. Se você gostou desta receita, experimente também o peixe -espada e o atum da Sicília com cebola guloseima e azeda. Uma vez que preparar o atum siciliano Lanço 1 Lanço 1 Limpe a cebola, o fator de fatia fino e coloque -o em uma panela com óleo e alcaparras 1. Limpe a cebola, o fator de fatia fino e coloque -o em uma panela com óleo e alcaparras 1. Lanço 2 Lanço 2 Deixe para fritar tudo por alguns minutos, em queimação médio-baixo e adicione os tomates cereja já lavados e cortados em cunhas 2. Deixe para fritar tudo por alguns minutos, em queimação médio-baixo e adicione os tomates cereja já lavados e cortados em cunhas 2. Lanço 3 Lanço 3 Depois de ter aromatizado o tomate cereja por alguns momentos, tempere com sal e adicione as azeitonas pretas e cortadas em fatias 3. Mexa e, em queimação grave, cozinhe por tapume de 10 minutos. Depois de ter aromatizado o tomate cereja por alguns momentos, tempere com sal e adicione as azeitonas pretas e cortadas em fatias 3. Mexa e, em queimação grave, cozinhe por tapume de 10 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Quando os tomates começarem a suavizar e liberar secção de seu suco, organize os filetes de atum no tempero 4. Quando os tomates começarem a suavizar e liberar secção de seu suco, organize os filetes de atum no tempero 4. Lanço 5 Lanço 5 Cozinhe por 2-3 minutos e depois vire-os de cabeça para grave e cheire com o raspas de limão ralado 5. Cozinhe por 2-3 minutos e depois vire-os de cabeça para grave e cheire com o raspas de limão ralado 5. Lanço 6 Lanço 6 Continue cozinhando por mais um minuto, depois remova a panela do fogão e complete com um pouco de salsa picada e pimenta moída no momento 6. Continue cozinhando por mais um minuto, depois remova a panela do fogão e complete com um pouco de salsa picada e pimenta moída no momento 6. Lanço 7 Lanço 7 Termina distribuindo uma garoa de óleo extra virgem 7. Termina distribuindo uma garoa de óleo extra virgem 7. Lanço 8 Lanço 8 O atum siciliano está pronto: transfira -o para uma louça e aproveite no momento, quente e perfumado 8. O atum siciliano está pronto: transfira -o para uma louça e aproveite no momento, quente e perfumado 8. Parecer Para provar, você pode perfumar tudo com os outros ervas aromáticasporquê uma meteccia romana, orégano sedento, manjericão, raminhos de tomilho bufed … para um toque picante, adicione a pimenta picante picada e, para dar uma nota mais saborosa, diluir um ou dois Filés de anchova com o refogue. O atum siciliano é magnífico consumado imediatamente, mas, se deve progredir, você poderá mantê -lo na geladeira, muito fechado em um recipiente hermético, para 1 dia No supremo, aquecendo -o em uma panela no momento do serviço. Source link
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Quer presentear uma pessoa querida, mas também fugir dos presentes tradicionais? Que tal investir em uma deliciosa cesta de moca da manhã? Neste cláusula, contamos para você o que não pode faltar quando for montar a sua! Suco de frutas proveniente Zero de pensar em sucos de caixinha para a cesta de moca da manhã, combinado? Enfim, hoje em dia é muito fácil encontrar suco natural produzido na hora, fresquinho, para incluir no presente. Sua missão será exclusivamente a de desvendar o sabor preposto de suco de frutas da pessoa próprio! Pães artesanais A tendência dos pães artesanais não para de crescer – e ainda muito, porque além da grande variedade, eles são deliciosos! Desta vez, escolha os seus favoritos para complementar a cesta de moca da manhã e surpreender! Temos certeza que o presenteado vai gostar. Queijos Vários tipos de queijo podem ser colocados na sua cesta de moca da manhã. Que tal saber alguns dos principais? Frutos secos As oleaginosas castanhas, nozes e amêndoas, as frutas desidratadas e muitas outras variações de frutos secos podem dar um charme a mais para a sua cesta de moca da manhã. Dê preferência para as preferidas da pessoal próprio e monte um mix nutritivo! Geleias, cremes e produtos similares Uma boa cesta de moca da manhã não pode deixar faltar itens que o presenteado vai consumir junto com pães, torradas, biscoitos, bolos e muito mais. As geleias de frutas, cremes de queijo (ou de outro substância) e produtos similares (porquê patê, cream cheese, requeijão) podem fazer segmento dos produtos que você está selecionando. Cafés e chás Não existe café da manhã sem café, não é mesmo? Por isso, aposte em um tipo mais nobre para a pessoa próprio! Ah, e se ela é da turma que não gosta de moca, o chá também é uma ótima opção. São muitas possibilidades cheias de sabores, aromas e efeitos benéficos para a saúde! Biscoitos variados A lista de biscoitos (ou bolachas) que podem imaginar a cesta de moca da manhã que você está montando é enorme. Waffers, rosquinhas, biscoitos recheados, amanteigados, com chocolate, doces, salgados, de polvilho. O que não falta cá é opção para você deixar o presente ainda mais “recheado”! Embutidos A maioria dos embutidos que temos o hábito de consumir no moca da manhã são perecíveis: peito de peru, presunto, mortadela. Entretanto, alguns embutidos mais “sofisticados” têm maior tempo de validade e podem ser perfeitos para colocar na cesta. Presunto cru, presunto de Parma, mortadelas italianas, salames e muitos outros valem o investimento para esse presente! Bolo ou tortas doces E quem disse que no moca da manhã não tem “sobremesa”? Os bolos e tortas doces são o fechamento perfeito para essa deliciosa repasto – e por isso não podem faltar na sua cesta de moca da manhã. Escolha os favoritos e coloque no mix que você montou! – Quais desses produtos você vai incluir na sua cesta de moca da manhã? Tem sugestão de qualquer outro? No Paodeacucar.com, você encontra todos os produtos para o presente perfeito! Source link
Iginio Massario ícone indiscutível da arte de confeitaria italiana, estará entre os protagonistas da primeira edição do Derthona Awardsjuntamente com grandes nomes da cena gastronômica italiana, porquê Franco Pepe. É realizado na quinta -feira, 22 de maio, no Civic Theatre, em Tortona. Quais são os prêmios Dertha? EU Derthona Awards Eles nascem de uma percepção precisa: comemorar as histórias de palato sem rótulos, rankings ou hierarquias. Um prêmio que deseja ser supra de tudo um ato narrativo e cultural, capaz de restaurar valor e distinção a todos aqueles que, com rigor, paixão e visão, contribuem para tornar os provisões uma linguagem de identidade. O evento, organizado pelo município de Tortona e coordenado pelo mentor para a cultura Fabio Morreale no procuração do prefeito Federico Chiodise encaixa em um Caminho de aprimoramento da espaço de torto que une cultura, lavoura e convívio. Os protagonistas do sabor No núcleo da noite, uma parterre de figuras que fizeram da culinária um instrumento de identidade, resistência e transformação. Começando direto de Iginio MassariO “Rabino dos Mestres”, o arquiteto de uma revolução real no mundo da pastelaria. Massari transformou a arte guloseima em uma linguagem autônoma, capaz de narrar a toda a Itália, e não exclusivamente o sul da qual a espírito açucareira do país vinha historicamente. Ao lado dele, Franco Pepe. E logo Benedetta Rossio influenciador de provisões que tornava a facilidade diária da propriedade diária distinta, aproximando milhões de italianos da cozinha doméstica. Não há falta de vozes experimentais e provocativas, porquê Cristiano TomeiChef do rosto engraçado e da televisão, publicado por sua culinária perturbadora, mas profundamente ancorada, à material -prima italiana. E novamente, o parelha David Fiordigiglio e Simone falselaUnidos não exclusivamente por um projeto de catering em Sirmione, mas de uma idéia de cozinhar porquê um jogo de equipe. Entre os vencedores também Anna Zhangvencedor do MasterChef Italia 14, emblema da novidade identidade culinária italiana: ocasião, multicultural, híbrida. E Erika tem quejovem chef que optou por narrar à serra através dos pratos do oásis de Zegna, fundindo a paisagem e a originalidade em uma visão sustentável. Source link
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Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 2 porções Introdução Um clássico para você fazer sua hamburgueria em casa: burger de blend de costela bovina com dianteiro, finalizado com cheddar liquefeito e cebola caramelizada no pão australiano. Para escoltar, batatas rústicas crocantes e temperadas com páprica e alecrim ao seu sabor. Enjoy! Bebida do cozinheiro Zero combina mais com um hambúrguer do que uma cerveja gelada. Tenha ela uma vez que companheira do seu preparo! Playlist para cozinhar Ingredientes 360g de batata asterix 330g de hambúrguer blend costela com dianteiro bovino 80g de cebola ketchup Hellmann’s maionese Hellmann’s mostarda Hellmann’s 36g de queijo sabor cheddar 15g de açúcar 10g de manteiga couvert 8g de farinha de teff 8g de sal 2un de pão de hambúrguer australiano 1g de páprica picante 1g de alecrim em flocos 1un de porta-sachê Hellmann’s O que você precisa ter 1 faca de namoro; 1 tábua de namoro; 1 assadeira média antiaderente; 2 frigideira média antiaderente; 1 bowl ou vasilha média; 1 pegador. Modo de preparo Passo 1 Preaqueça o forno a 200°C. Golpe a batata em 8 partes no sentido do comprimento, em formato de canoas. Coloque as batatas em uma assadeira, adicione 3/4 do óleo, 4 g de sal, a páprica picante (a sabor), o alecrim e a farinha teff. Misture muito com as mãos e ligeiro ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem muito douradas. Passo 2 Descasque a cebola e namoro ao meio, em seguida namoro em finas fatias no formato de meia lua. Em uma frigideira, aqueça a manteiga em queima médio e adicione a cebola, o açúcar e 1 g de sal. Abaixe o queima e deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos, ou até que fiquem muito douradinhas. Mexa de vez em quando para não queimar e nem grudar. Dica: Caso grude, você pode juntar algumas gotinhas de chuva para ajudar a desgrudar. Passo 3 Em uma frigideira, aqueça o restante do óleo e sele os hambúrgueres por aproximadamente 3 minutos, até que fiquem dourados. Vire de lado e coloque o queijo cheddar por cima. Tampe a frigideira e deixe mais 2 minutos, ou até que o queijo derreta. Se preferir o ponto do hambúrguer mais pretérito, deixe mais 1 minuto de cada lado. Retire do queima e deixe resfolgar por alguns minutos para que a músculos fique mais suculenta. Passo 4 Golpe o pão ao meio e coloque-o em uma frigideira em queima médio com o namoro virado para grave, deixe até dar uma ligeiro tostada – essa lanço ajuda a selar o pão para que ele se mantenha macio e não absorva os sucos da músculos na montagem. Para montar o hambúrguer, passe a maionese no pão, coloque o hambúrguer com o cheddar e a cebola caramelizada por cima. Coloque as batatas crocantes ao lado e use a mostarda e o ketchup de concórdia com seu paladar. Harmonização do prato Harmonize esse delicioso hambúrguer com uma saborosa Sierra Nevada Hop Hunter. – Confira aqui outras receitas deliciosas produzidas pela parceria Pão de Açúcar e Cheftime! Source link
ingredientes Óleo extra virgem L ‘óleo com sabor é a condimento Versátil e perfumado, perfeito para manter a despensa para sabor e dar um toque extra a músculos e peixe grelhados, croutons, sopas e aveludados. Para fazer isso em moradia, você tomará alguns ingredientes simples, porquê alhoBerries de zimbro, pimenta em grãoservas aromáticas e, é evidente, um óleo extra virgem, recluso com magnífico qualidade. Depois que os ingredientes são coletados em uma garrafa de vidro esterilizada, você pode sentenciar se deve usar imediatamente o óleo cheiroso para enriquecer Bruschetta ou outros pratos favoritos ou se deve torná -lo macerar, porquê na versão proposta cá, por pelo menos alguns dias em um sítio indiferente e sequioso: dessa maneira, seu paladar será mais intenso e decisivo. Temos tudo perfumado com um raminho de alecrim e folhetos de louro Mas se preferir, você pode optar por orégano, tomilho, manjericão ou hortelã fresca. Antes de aditar o Bagas de zimbro Sugerimos que você os esmaga um pouco na superfície do trabalho: dessa maneira, eles liberarão todo o seu cheiro e o rendimento final será ainda mais perfumado. Descubra porquê preparar o óleo com sabor em seguida procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o óleo sagrado. Porquê preparar óleo com sabor Lanço 1 Lanço 1 Esmague as bagas de zimbro na superfície do trabalho com a ajuda de uma faca 1. Esmague as bagas de zimbro na superfície do trabalho com a ajuda de uma faca 1. Lanço 2 Lanço 2 Transfira as bagas de zimbro esmagadas junto com a pimenta em grãos em uma garrafa de vidro esterilizada 2. Transfira as bagas de zimbro esmagadas junto com a pimenta em grãos em uma garrafa de vidro esterilizada 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o cravo do alho 3. Adicione o cravo do alho 3. Lanço 4 Lanço 4 Cheira com louros 4. Cheira com louros 4. Lanço 5 Lanço 5 Insira o alecrim 5. Insira o alecrim 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje o óleo extra virgem 6. Despeje o óleo extra virgem 6. Lanço 7 Lanço 7 Fechar com a tampa 7portanto faça o óleo macado em um sítio fresco e sequioso e protegido de fontes de calor, por pelo menos alguns dias. Fechar com a tampa 7portanto faça o óleo macado em um sítio fresco e sequioso e protegido de fontes de calor, por pelo menos alguns dias. Lanço 8 Lanço 8 O óleo com sabor está pronto para ser usado 8. O óleo com sabor está pronto para ser usado 8. Juízo O óleo com sabor, na versão proposta cá, será perfeita para saborear a músculos, mas, se preferir, poderá prepará -la em inúmeras variantes diferentes. Com a soma de alho e Chilipor exemplo, você receberá um tempero picante perfeito para massas, enquanto alho, orégano fresco e o raspas de limão Eles serão ideais para peixes. Se você quiser, depois do tempo de maceração, você pode filtração O óleo aromatizado com um filtro de costura estreito e depois o transfere para garrafas de vidro esterilizado hermético: dessa maneira você receberá um óleo evidente e residual. Conservação O óleo com sabor é preservado à temperatura envolvente, em um sítio escuro e sequioso e abrigo de fontes de calor, para 2 semanas Massimo. Source link
Receita clássica de Buddin que você pode gozar em qualquer quadra do ano, mas que, para nossas tradições ou costumes, é a que mais gostamos no Natal e, uma vez que em todas as casas, existem gostos muito diferentes, você pode fazê -lo com frutos secos ou sem frutos secos, aromatizando -o com citros, com pedaços de chocolate, etc. Ingredientes: Manteiga de pomada (que está em temperatura envolvente) 250 gramas 220 gramas de açúcar Rasest de um limão e laranja Mel 30 gramas Farinha 0000 250 gramas Fécula de milho 80 gramas Levedo em pó 15 gramas Sal fino 1 pitada Ovos 2 (120 gramas) Briss 5 (100 gramas) Frutas secas 150 gramas (amêndoas, nozes, avelãs) Confitada de frutas de sua escolha 100 gramas (Eu usei laranjas Veja a receita para laranjas de configuração) Passas de uva 100 gramas Cerejas confitadas: 100 gramas. Rum ou conhaque para sugar as nozes 100 ml. Modo de preparação: Coloque as frutas secas no Ron ou Cognac por 24 horas antes de iniciar a preparação do Buddine (isso nos fornecerá mais sabor e umidade ao nosso buda), mas temos tempo em que podemos aligeirar esse processo que transporta os frutos em um recipiente enroupado para o microondas por 2 minutos para medir a potência e deixar de lado e reservar. Em uma tigela, organize a manteiga ao lado do açúcar, adicione o mel, perfume com os arranhões e continue batendo até os ingredientes esbranquiçados. Esse procedimento é principal para o resultado final de nosso buddo: a idéia é incorporar muito ar no shake inicial. Em seguida, incorpore os ovos e as gemas se misturando muito muito entre um e o outro. Obteremos uma mistura suave e homogênea. Sormize ingredientes secos: farinha, fécula de milho, levedo em pó e sal e incorpore na mistura com a ajuda de uma espátula e executando movimentos macios e envolventes. Escorra os frutos que tínhamos reservado e passe -os através da farinha (com duas ou três colheres de sopa seriam suficientes), muito uma vez que as passas, o namoro confinado da fruta, as cerejas e adicione -as à volume chicoteada. Misture um pouco para incorporar a fruta na preparação. Despeje dois moldes de Buddine (usei dois de 24×6) que serão enmantes e enfarinhados ou falhando com o papel de decocção. Asse os Budines a 170 graus por 40 a 45 minutos (sempre depende do seu forno) Concluído o tempo do assado Clique com um viga (se transpor sedento), o pudim estará pronto. Aguarde alguns minutos antes de desmedir. Uma vez desmolável, você deve deixar esfriar completamente antes de decorá -lo uma vez que quiser. No meu caso, fiz um esmalte de açúcar e suco de limão, mas você pode fazê -lo com chocolate, sozinho ou com açúcar impalpável disperso. Esses Budines podem ser mantidos envolvidos em folha de filme ou alumínio no freezer ou no freezer até pelo menos um mês. O post Buddine inglês com frutas secas apareceu pela primeira vez RECETASARGENTINAS.NET. Source link
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