Ou pequena bananeira é um licor cremoso e perfumado, prestes com bananas maceradas em álcool nutrir, açúcar, leite e natas, que lhe conferem uma consistência densa e aveludada. Perfeito para servir porquê estomacal no final da repasto durante todo o ano, mas principalmente no período de verão, também pode ser utilizado para dar um toque extra a bolos macios, bolos de ameixa e donuts.
A realização da receita é muito simples e requer somente um pouco de paciência tempo de maceraçãotapume de 10 dias; Aliás, é importante utilizar potes de vidro esterilizados e herméticos, e optar por banana maduramas sem manchas pretas. Para obter uma bebida com uma cor mais intensa, basta aditar uma pitada de açafrão ou corante nutrir amarelo.
Depois de pronto, guarde-o em freezer o em frigoríficopara tê-lo sempre disponível muito insensível.
Descubra porquê preparar a banana seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o licor de chocolate, o licor de alcaçuz e o meloncello.
Porquê preparar banana
Passo 1
Passo 1
Para preparar a banana, descasque e golpe as bananas em rodelas, depois transfira-as para um frasco de vidro esterilizado com tampa hermética. Despeje o álcool nutrir, feche o frasco 1 e deixe repousar por 10 dias em lugar longe de fontes de luz e calor.
Para preparar a banana, descasque e golpe as bananas em rodelas, depois transfira-as para um frasco de vidro esterilizado com tampa hermética. Despeje o álcool nutrir, feche o frasco 1 e deixe repousar por 10 dias em lugar longe de fontes de luz e calor.
Lanço 2
Lanço 2
Em seguida dez dias de maceração, cuide do resto dos ingredientes: reúna o leite e as natas numa panela e acrescente o açúcar granulado 2.
Em seguida dez dias de maceração, cuide do resto dos ingredientes: reúna o leite e as natas numa panela e acrescente o açúcar granulado 2.
Lanço 3
Lanço 3
Cozinhe em queima médio, mexendo sempre com o precursor, até que o açúcar se dissolva completamente, mas sem deixar a mistura ferver. 3.
Cozinhe em queima médio, mexendo sempre com o precursor, até que o açúcar se dissolva completamente, mas sem deixar a mistura ferver. 3.
Lanço 4
Lanço 4
Despeje as bananas em uma tamis de malha fina, coletando o líquido da maceração em uma tigela 4.
Despeje as bananas em uma tamis de malha fina, coletando o líquido da maceração em uma tigela 4.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida, despeje na mistura de leite, creme e açúcar 5 e misture muito.
Em seguida, despeje na mistura de leite, creme e açúcar 5 e misture muito.
Lanço 6
Lanço 6
Despeje o líquido na garrafa de vidro, usando um funil 6feche com a tampa e coloque na geladeira.
Despeje o líquido na garrafa de vidro, usando um funil 6feche com a tampa e coloque na geladeira.
Lanço 7
Lanço 7
A banana está pronta para ser saboreada 7.
A banana está pronta para ser saboreada 7.
Conselhos e conservação
Se preferir, você pode preparar a banana sem leite e creme: basta macerar as bananas com álcool conforme indicado, depois preparar uma calda com 910 mililitros de chuva e 490 gramas de açúcar e misture com o líquido da maceração.
Se preferir, você pode aditar 1/2 ao preparo vagem de baunilha ou um pau de canela, para aditar ao leite e às natas antes de ferver, para um olor ainda mais intenso.
A bananeira pode ser guardada no freezer até 6 mesesmuito fechado em frasco de vidro com tampa hermética.
