Bife com molho chimichurri (Carne Con Chimichurri)

Bife com molho de chimichurri é uma repasto maravilhosa e fácil. Perfeito para um churrasco, jantar ou almoço.

O que é Chimichurri?

É um molho prateado tradicional feito com ervas frescas, especiarias, petróleo e vinagre, existem diferentes variações na América do Sul. Na Colômbia, adicionamos coentro e cebolinha ao Chimichurri.

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O que servir com Chimichurri?

Levante molho geralmente é servido com carnes grelhadas, mas também é delicioso porquê uma marinada, em sanduíches, em cima de legumes, peixes e aves.

Alguns dos meus acompanhamentos favoritos para servir com levante bife com chimichurri são batatas salgadas colombianas (salada de papai), salada de batata (ensalada rusa), arroz com coco e lentilhas e batatas fritas de Yuca.

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Porquê armazenar molho chimichurri

Você pode manter levante molho refrigerado em um recipiente selado por até uma semana. Mexa muito antes de servir.

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Ingredientes para fazer St, Oreganoak com molho de Chimichurri

O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está inferior.

Músculos bovina: Usei o bife de flanco para fazer esta receita, mas o bife e o lombo de saia serão boas opções.

Vegetais: Lime, alho, cebolinha

Óleo: Eu recomendo usar um óleo de boa qualidade.

Especiarias: Sal, pimenta, cominho e mostarda.

Ervas: Salsa e coentro.

Vinagre: Eu recomendo usar um vinagre de vinho tinto de boa qualidade.

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Porquê fazer bife com chimichurri

• Combine oliva, sal, pimenta, cominho moído e mostarda em uma tigela pequena, misture muito. Esfregue o bife com a marinada e coloque em uma bolsa grande. Sele e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
• Para preparar o bife: remova o bife do saco da marinada e remova o supremo provável da marinada. Descarte a marinada restante. Coloque o bife na churrasqueira pré -aquecida e cozinhe 5 minutos de cada lado para obter uma cozinha média ou cozinhe até que o proporção de cozinha desejado.
• Para preparar Chimichurri: coloque todos os ingredientes de Chimichurri em um processador de mantimentos e processe até permanecer homogêneo. Transfira para um contêiner.
• Retire da grelha e deixe o bife resfolgar por 10 minutos. Golpe o bife contra o grão e cubra com molho de chimichurri.

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Receita de molho de chimichurri

Erica Dinho

Tempo de preparação 15 minutos Mins

Tempo de cozinha 10 minutos Mins

Tempo totalidade 25 minutos Mins

Curso Prato principal

Cozinha colombiano

Porções 4 porções

Calorias 407 KCAL

Ingredientes

1x2x3x

Bife:

• 1 ½ libras Bife de flanco aparado
• Suco de ½ limão
• 2 colheres de sopa óleo
• ½ colher de chá sal
• ½ colher de chá pimenta preta
• ½ colher de sopa cominho moído
• ½ colher de chá mostarda

Chimichurri:

• 1 cravo do alho descascado
• 1 ½ xícaras salsa fresca
• ½ xícara Cilantro fresco
• ½ xícara cebola verdejante picada
• ¼ xícara Vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá orégano sedento
• 3 colheres de sopa óleo
• Sal e pimenta ao seu paladar

Instruções

Bife:

• Combine 2 colheres de sopa de oliva, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta, ½ colher de sopa de cominho moído e ½ colher de chá de mostarda em uma tigela pequena, misture muito. Esfregue o bife com a marinada e coloque em uma bolsa grande. Sele e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.

• Para preparar o bife: remova o bife do saco da marinada e remova o supremo provável da marinada. Descarte a marinada restante. Coloque o bife na churrasqueira pré -aquecida e cozinhe 5 minutos de cada lado para obter uma cozinha média ou cozinhe até que o proporção de cozinha desejado.

• Para preparar Chimichurri: coloque todos os ingredientes de Chimichurri em um processador de mantimentos e processe até permanecer homogêneo. Transfira para um contêiner.

• Retire da grelha e deixe o bife resfolgar por 10 minutos. Golpe o bife contra o grão e cubra com molho de chimichurri.

Notas

*Esta receita de Chimichurri pode ser ajustada ao seu paladar. Se você não gosta de coentro, substitua -o por hortelã fresca ou adicione mais salsa. Se você quiser seu chimichurri picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
*Não substitua o vinagre de vinho tinto por Chimichurri.

Nutrição

Calorias: 407KCALCarboidratos: 3gProteína: 38gGordo: 26gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 16gColesterol: 102mgSódio: 399mgPotássio: 774mgFilamento: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 2166IuVitamina C: 33mgCálcio: 88mgFerro: 5mg

Termo -chave Músculos, Chimichurri