Biscoito de fubá para contentar a tarde. Há dias estou procurando uma boa receita de biscoito para escoltar o moca da tarde. Já preparei várias receitas, mas nenhuma que eu gostasse tanto, para querer repetir. Biscoitos e bolachas de feira geralmente são deliciosos, mas eu adoro um biscoito novinho e quentinho, sem narrar no cheiro bom que fica pela moradia.
A receita de hoje encontrei no blog Quitandoca. O biscoitinho é muito gostoso, mas ainda não é o meu predilecto. Se alguém tiver uma receita boa para compartilhar comigo, eu agradeço.
Dica: Uso Silpat no lugar do papel manteiga ou de untar a forma. Silpat é uma esteira de silicone antiaderente para assar pães e biscoitos. Super prático, ele resiste a altas e baixas temperaturas.
Você vai precisar:
150 gramas de manteiga em temperatura envolvente
150 gramas de açúcar
250 gramas de fubá
100 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de raspas de limão ou laranja
2 ovos
Porquê fazer:
Na batedeira, roupão a manteiga com o açúcar até que a manteiga fique cremosa. Adicione os ovos e roupão até incorporar. Em seguida, coloque a farinha e o fubá aos poucos e roupão até obter uma tamanho homogênea e que desgrude do prato. Faça pequenas bolinhas e com os dedos dê uma achatadinha.
Distribua os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga, ou no silpat e ligeiro ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
