Follow me EU primeiros pratos em caldo simbolizar um verdadeiro símbolo da tradição Italiano. Nutritivos, quentes e reconfortantes, são um amplexo imperdível nas férias meses de inverno. Seja caldo de mesocarpo, caldo de penosa ou somente legumes, escoltado de tamanho fresca ovo ou não, mas também de crepes recheado, o sigilo é encontrar o estabilidade claro entre sabores e texturas. Cada um tem suas preferências: há quem adore simples, quem não abre mão do tortellini, quem prefere formatos diferentes uma vez que valva ou ditalini. Seja qual for a escolha, um prato em caldo permanece sempre um gesto de carinho, perfumado e caloroso, capaz de relembrar a tradição da mansão. 1. Tortellini em caldo Vamos inaugurar com o grande Clássico emiliano: tortellini em caldo, imperdível nos almoços de Natal e domingos de inverno. Esses pequenos tesouros de tamanho com ovo fresco são recheados com mortadela, presunto cru, mesocarpo de porco e parmegiano e são servidos em caldo de mesocarpo fumegante. Lá Tradição bolonhesa ele quer que a tamanho de tortellini seja tão fina que a silhueta da Madona de San Luca possa ser vislumbrada contra a luz. Mais que uma receita, um verdadeiro símbolo da gastronomia italiana que nunca sai de voga. 2. Passatelli em caldo Vamos permanecer em Emilia-Romagna e fazer isso pare na Romagnaonde não há domingo sem um prato de passatelli em caldo. Simples e genuíno, levante primeiro prato provém da cozinha camponesa e é pronto com somente alguns ingredientes: parmesão ralado, ovos e pão ralado. A tamanho é modelada com um espremedor de batatas com furos grandes ou com ferramentas especiais e depois imersa em caldo de mesocarpo fervente. Um prato principal, de sabor real, perfeito para quem gosta de receitas simples e genuínas. 3. Cappelletti em caldo EU cappelletti em caldo eles não são simplesmente “primos do tortellini”: eles têm um história toda própria. Preparados de concórdia com as tradições locais, estes pequenos tesouros de tamanho com ovo têm um recheio suculento e uma tamanho ligeiramente mais espessa que o tortellini. Nascem da habilidade dos foggline que, todos os domingos, se reúnem para estendê-los e recheá-los segundo receitas transmitidas de geração em geração. Um primeiro prato em caldo que combina tradição e comida reconfortante, para ser considerado estritamente quente. 4. Agnolini e Anolini em caldo Entre os grandes clássicos do Culinária do Vale do Pó eles não podem ser perdidos Agnolini e Anolinitamanho fresca recheada servida em caldo de mesocarpo em ocasiões especiais, mas com diferentes nuances regionais. O Agnolini estão particularmente ligados a Tradição Mântuacom recheio de mesocarpo e queijo que combina perfeitamente com um rico e saboroso caldo de mesocarpo. O Anoliniao mesmo tempo que evoca a teoria de uma tamanho semelhante, variar um pouco em forma e no recheio Entre Emília e Lombardiareflectindo as diferentes escolas de culinária destas regiões; ambos, porém, são protagonistas de almoços festivos e mesas dominicais no setentrião da Itália. 5. Stracciatella em caldo Seguindo em direção Lácio, Marcas e Abruzos, encontramos stracciatella no caldo. UM sopa rica e suculentoà base de caldo de mesocarpo ou vegetais, ovos e queijo ralado. O nome vem dos pequenos “tiras” de ovo. que são formados despejando-os em caldo fervente. Leste prato simples mas reconfortante lembra imediatamente os sabores da cozinha caseira e da avó. 6. Scrippelle ‘mbusse UM Téramonos feriados, não pode faltar scrippelle ‘mbusse: apurar crepespronto com chuva, ovos e farinha, recheado com parmesão e servido em caldo de penosa. Um prato de sabor poderoso e consistência pessoal é um exemplo de uma vez que poucos ingredientes podem dar vida a um prato rico e original. 7. Bolinhos tiroleses Em Trentino-Cocuruto Ádige nós encontramos eu bolinhosbolinhos grandes de pão amanhecido, leite, ovos, ervas aromáticas, cisco e cebola. Eles são servidos em caldo de mesocarpo – mas não só – e representam um prato de inverno de sabor pleno e poderoso, ideal para quem procura uma comida de conforto suculento e nutritiva. Perfeito para um domingo em família ou um almoço festivo. 8. Volume ninguém Em SicíliaEntre Módica e Ragusa, encontramos o macarrão ninguém: tagliolini pequeno em caldo servido com almôndegas. Um prato tradicional milenar, transmitido de geração em geração, que enriquece a mesa dominical e das ocasiões festivas com o sabor real da gastronomia sítio. 9. Sopa Imperial Finalmente, o sopa imperialtípico de Ravena e Bolonha: mistura de semolinaovos, manteiga, parmesão e presunto cozido mergulhados em caldo de mesocarpo ebulição. Um prato pobre mas nutritivo, simples de preparar e de sabor poderoso, que contém todo o calor da comida caseira. Lá receita tradicional está até registado na Câmara de Negócio de Bolonha desde 2006, demonstrando o seu valor histórico e cultural. 1º. Triddo em caldo Outra receita profundamente ligada ao território e à tradição sítio é a trido De Molfetta (província de Bari), também conhecida uma vez que milénio quebrados, tritto ó terceiro. Esta tamanho caseira fresca – amassada com sêmola, ovos, salsa e às vezes parmesão – é enrolada em folhas e depois quebrado em pedaços à mão em pequenos pedaços irregulares antes de serem cozidos em caldo de mesocarpo. É um prato tradicional da era Santo Estêvão e o Reveillon, pensado para resgatar os sabores sóbrios em seguida as fartas comemorações e servido muito quente com uma generosa pitada de queijo ralado. Source link

Follow me ingredientes Levedo em pó para bolos O bolo de chocolate e framboesa é um gulosice simples, mas delicioso e altamente eficiente, prestes com uma mistura à base de ovos, açúcar, natas, manteiga derretida e chocolate preto, cacau amargo, farinha e levedura em pó, à qual se incorporam framboesas frescas. Depois de assar no forno, basta polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro e decorar com outras frutas vermelhas. O resultado é uma sobremesa cenográfica e muito macia no paladar, perfeita para saborear em moca da manhã escoltado de um copo de leite ou bebida vegetal à sua escolha, para servir merenda com uma xícara de chá, mas também para ser proposto uma vez que feliz final da repastotalvez escoltado de uma esfera de sorvete de baunilha ou um fatia de chantilly. Se você não tiver framboesas frescas, você também pode usá-las regeladoadicionando-os à mistura posteriormente retirá-los do freezer: neste caso, porém, evite utilizá-los uma vez que guarnição final. Descubra uma vez que preparar o bolo de chocolate e framboesa seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o bolo de chocolate e outras deliciosas sobremesas de chocolate. Uma vez que preparar bolo de chocolate e framboesa Passo 1 Passo 1 Para preparar o bolo de chocolate e framboesa, comece por fustigar os ovos com o açúcar durante pelo menos 10 minutos, até obter uma mistura clara, clara e fofa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e aquecida 1. Para preparar o bolo de chocolate e framboesa, comece por fustigar os ovos com o açúcar durante pelo menos 10 minutos, até obter uma mistura clara, clara e fofa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e aquecida 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o creme líquido fresco e, em seguida, despeje também o chocolate amargo liquefacto quente 2. Adicione o creme líquido fresco e, em seguida, despeje também o chocolate amargo liquefacto quente 2. Lanço 3 Lanço 3 Misture os ingredientes com um precursor elétrico e comece a somar os pós: comece com o cacau amargo peneirado 3 e incorpore muito. Misture os ingredientes com um precursor elétrico e comece a somar os pós: comece com o cacau amargo peneirado 3 e incorpore muito. Lanço 4 Lanço 4 Combine também a farinha peneirada com o levedura 4 e misture. Combine também a farinha peneirada com o levedura 4 e misture. Lanço 5 Lanço 5 Por término, incorpore as framboesas, deixando um punhado de lado 5. Por término, incorpore as framboesas, deixando um punhado de lado 5. Lanço 6 Lanço 6 Distribua a mistura em uma forma de 24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, nivele a superfície e decore as frutas, reservando ainda algumas framboesas para a guarnição final. 6. Distribua a mistura em uma forma de 24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, nivele a superfície e decore as frutas, reservando ainda algumas framboesas para a guarnição final. 6. Lanço 7 Lanço 7 Cozinhe o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, verificando o decocção interno com o teste do palito no final do tempo. Logo tire a sobremesa do forno 7 e deixe esfriar completamente, retire da forma, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Por término, decore com algumas framboesas frescas, para colocar na superfície. Cozinhe o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, verificando o decocção interno com o teste do palito no final do tempo. Logo tire a sobremesa do forno 7 e deixe esfriar completamente, retire da forma, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Por término, decore com algumas framboesas frescas, para colocar na superfície. Lanço 8 Lanço 8 O bolo de chocolate e framboesa está pronto para ser servido 8. O bolo de chocolate e framboesa está pronto para ser servido 8. Conservação O bolo de chocolate e framboesa pode ser guardado na geladeira, enroupado em redoma de vidro para sobremesas, para 2-3 dias ao sumo. Source link

Follow me O amêndoas pralinizadas eu sou um lanche crocante e delicioso, fácil de preparar em morada na airfryer e com somente três ingredientes: amêndoas sem casca, açúcar granulado e chuva. Imperdíveis nas bancas das festas de povoado ou nos parques de diversões, juntamente com as panquecas dos parques de diversões, são muito rápidas de fazer e vão invadir a todos. Prontos em somente 20 minutos, são perfeitos para saborear quentes ou frios a qualquer hora do dia. quebra-fomemas também são ideais para embalar com uma fita colorida e dar de presente a amigos e parentes conforme desejar presentes. Pequena curiosidade. As amêndoas praliné também são conhecidas pelo nome de “dorminhoco da sogra”, pois ocuparam durante muito tempo os idosos que, quase totalmente sem dentes, faziam com que o açúcar se dissolvesse lentamente na boca, atividade que levou as mulheres a adormecer e os impediu de dar o “terceiro proporção” aos companheiros dos filhos. Descubra uma vez que preparar amêndoas praliné seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o quebradiço de amêndoa. Uma vez que preparar amêndoas praliné Passo 1 Passo 1 Para preparar as amêndoas praliné, reúna as amêndoas com e sem casca, o açúcar e a chuva dentro do cesto da fritadeira: sugerimos usar uma forma privativo de papel manteiga 1. Misture os ingredientes até que o açúcar comece a se dissolver e cubra muito todas as amêndoas. Para preparar as amêndoas praliné, reúna as amêndoas com e sem casca, o açúcar e a chuva dentro do cesto da fritadeira: sugerimos usar uma forma privativo de papel manteiga 1. Misture os ingredientes até que o açúcar comece a se dissolver e cubra muito todas as amêndoas. Lanço 2 Lanço 2 Insira o cesto na fritadeira e cozinhe a 200°C por 20 minutos, retirando o cesto 2 e mexendo posteriormente os primeiros 10 minutos e novamente a cada 5 minutos até o final do decocção. Insira o cesto na fritadeira e cozinhe a 200°C por 20 minutos, retirando o cesto 2 e mexendo posteriormente os primeiros 10 minutos e novamente a cada 5 minutos até o final do decocção. Lanço 3 Lanço 3 No final do decocção, transfira as amêndoas pralinizadas para uma tigela pequena 3 e aproveite-os. No final do decocção, transfira as amêndoas pralinizadas para uma tigela pequena 3 e aproveite-os. Recomendação A sabor, você pode enriquecer o preparo com 1/2 colher de chá de cacau amaroou adicione uma pitada de canela pó, uma pinga de extrato de baunilha ou raspas de laranja ou limão. Com o mesmo procedimento, você também pode fazer mendubi e avelãs praliné. Source link

Follow me O bolo de moca é um sobremesa de armário simples e cheiroso, pronto com ovos, açúcar, moca, óleo de semente, farinha, levedo e origem de baunilha, sem leite: um bolo muito macio e delicioso, ideal para moca da manhã o para merenda; depois de cozinhar no forno por 45 minutosestará pronto para saborear simplesmente pulverizado com açúcar de confeiteiro. Uma sobremesa com um inconfundível cheiro de moca que será perfeita para submergir no leite ou saborear porquê está. Se quiser servi-lo porquê um requintado final de repasto, pode acompanhá-lo com um delicioso ganache de chocolate. Veja porquê prepará-lo com alguns ingredientes simples. Experimente também outras sobremesas de moca, muitas ideias fáceis e deliciosas para o pequeno almoço, lanche ou para servir de sobremesa. ingredientes Doses para forma de bolo de 20cm de diâmetro Porquê preparar bolo de moca Passo 1 Passo 1 Prepare o moca e deixe esfriar. Despeje os ovos e o açúcar em uma tigela grande 1. Prepare o moca e deixe esfriar. Despeje os ovos e o açúcar em uma tigela grande 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o moca resfriado, o óleo de semente 3 e extrato de baunilha. Roupão os ingredientes com um precursor elétrico durante alguns minutos: deverá obter uma mistura subida e esbranquiçada (2). Lanço 3 Lanço 3 Misture novamente com um precursor elétrico até que os ingredientes estejam combinados 4. Adicione o moca resfriado, o óleo de semente 3 e extrato de baunilha. Lanço 4 Lanço 4 Por término, adicione a farinha e o levedo 5. Misture novamente com um precursor elétrico até que os ingredientes estejam combinados 4. Lanço 5 Lanço 5 Misture até obter uma mistura lisa e sem grumos 6. Por término, adicione a farinha e o levedo 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje a mistura na forma de bolo forrada com papel manteiga 7e cozinhe a 180°C por muro de 45 minutos. Misture até obter uma mistura lisa e sem grumos 6. Lanço 7 Lanço 7 O bolo de moca está pronto para ser servido, pulverizado com açúcar de confeiteiro 8. Despeje a mistura na forma de bolo forrada com papel manteiga 7e cozinhe a 180°C por muro de 45 minutos. Lanço 8 O bolo de moca está pronto para ser servido, pulverizado com açúcar de confeiteiro 8. Parecer e conservação Você pode enriquecer a tamanho com gotas de chocolatepara deixar o bolo ainda mais delicioso. O bolo de moca pode ser guardado por 3-4 dias sob uma redoma de vidro ou em um recipiente hermético. Source link

Follow me Lo strudel de pêra é uma sobremesa rápida e deliciosa, uma selecção à clássica sobremesa de maçã, perfeita para servir porquê sobremesa no final de uma repasto ou para ser considerado porquê um prato requintado merendapara ser servido com uma xícara de chá. É conseguido com tamanho folhada pronta e um recheio fundamentado em peras picadas, passas, pinhões e pão ralado. O strudel será portanto pincelado comovo derrotado e cozido no forno por aprox. meia horapronto para saborear perfumado e dourado, pulverizado com açúcar de confeiteiro. Se deliberar servir porquê sobremesa, pode escoltar o seu strudel de pêra com uma colher de creme inglês ou sorvete de creme. Cá estão os passos para prepará-lo. Experimente também o strudel de castanha ou outras versões de verão com cerejas ou pêssegos. Outrossim, existem muitas receitas com peras que você pode fazer, ideias doces e salgadas para todas as ocasiões. ingredientes Tamanho folhada retangular Porquê preparar strudel de pêra Passo 1 Passo 1 Descasque as peras, retire as sementes e corte-as em pedaços com uma tábua e uma faca e coloque-as numa tigela 1. Descasque as peras, retire as sementes e corte-as em pedaços com uma tábua e uma faca e coloque-as numa tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 O strudel de pêra está pronto para ser servido 10. Coloque as passas de molho em uma tigela com chuva fria (2). Lanço 3 Despeje na tigela com as peras, o açúcar, as passas previamente escorridas, os pinhões e o pão ralado (3); misture com uma colher. Lanço 4 Desenrole a tamanho folhada num tabuleiro com papel manteiga fornecido (4). Lanço 5 Distribua o recheio sobre a tamanho, espalhando com uma colher e sem atingir as bordas (5). Lanço 6 Feche as bordas laterais da tamanho (6). Lanço 7 Abra a tamanho formando o strudel, mantendo o fecho no fundo (7). Lanço 8 Faça cortes na superfície do strudel para permitir a saída do vapor durante o decocção e pincele o strudel com o ovo derrotado (8). Lanço 9 Cozinhe a 180°C por murado de 30 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro (9). Lanço 10 O strudel de pêra está pronto para ser servido 10. Conselhos e conservação Você pode substituir os pinhões por nozes picadas e passas com gotas de chocolatepara personalizar o recheio do strudel de congraçamento com o seu palato. Você pode vigilar o strudel de pêra para 1-2 dias sob uma redoma de vidro, ou por vários dias na geladeira, embrulhado em filme transparente. Source link

Follow me Ou licor de pistache é um creme licoroso delicioso e fácil de preparar em lar: você só vai precisar creme de pistache, moca com leite, creme fresco e álcool puro a 95° para uso cevar, magnífico para servir uma vez que delicioso final da repasto ou uma vez que presente para parentes e amigos em uma ocasião privativo. Em nossa receita não adicionamos açúcarporque o creme de pistache já é rebuçado: o licor vai permanecer delicioso uma vez que está. Veja uma vez que prepará-lo em alguns passos simples para encantar seus convidados. Experimente outras receitas de licores caseiros, muitas ideias simples e deliciosas para todos os gostos. ingredientes Creme rebuçado de pistache Uma vez que preparar licor de pistache Passo 1 Passo 1 Despeje o creme de pistache, o leite e o creme de leite fresco em uma panela 1. Despeje o creme de pistache, o leite e o creme de leite fresco em uma panela 1. Lanço 2 Lanço 2 O licor de pistache está pronto para ser degustado 5. Ligeiro ao queima ordinário e ligeiro ao queima mexendo sempre até obter um líquido liso e homogêneo (2). Deixe esfriar. Lanço 3 Adicione o álcool puro (3) e misture. Lanço 4 Despeje o licor em uma garrafa de vidro usando um funil (4). Coloque na geladeira por 24 horas antes de servir. Retire da geladeira pelo menos meia hora antes de consumir e agite a garrafa se espessar muito. Lanço 5 O licor de pistache está pronto para ser degustado 5. Conselhos e conservação Se quiser um licor mais rebuçado, você pode juntar 50 gramas de açúcarenquanto para um preparo menos denso pode-se omitir o creme e usar só leite. Para obter uma cor mais intensa, utilize 250 gramas De creme de pistache. Você pode armazenar licor de pistache na geladeira por até 1 mês. Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra O sopa de lentilha e cogumelos é um comida reconfortante perfeito para o outono, prestes com lentilhas secas, cogumelos, caldo de legumes, manteiga, cebola e salsa. Enriquecido com croutons caseiros e temperado com um fio de óleo cru, é uma opção muito saborosa à clássica sopa de lentilhas. Depois de pronto, pode ser servido porquê um prato rico primo – ou mesmo prato único completo e equilibrado – para um almoço em família ou um jantar rústico na companhia de amigos; se preferir, pode servir com bruscheta torrada, talvez esfregada com um dente de alho ou espalhada com uma fina categoria de manteiga, ou pode somar uma batata cozida aos ingredientes. Descubra porquê preparar sopa de lentilhas e cogumelos seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a sopa de leguminosas e a sopa de castanhas e cogumelos. Uma vez que preparar sopa de lentilhas e cogumelos Passo 1 Passo 1 Para preparar a sopa de lentilhas e cogumelos, comece por demolhar as leguminosas numa tigela com bastante chuva durante tapume de 30 minutos. Em seguida levante tempo, escorra-os, mergulhe-os em chuva fervente com sal e deixe cozinhar por 30 minutos. 1. Para preparar a sopa de lentilhas e cogumelos, comece por demolhar as leguminosas numa tigela com bastante chuva durante tapume de 30 minutos. Em seguida levante tempo, escorra-os, mergulhe-os em chuva fervente com sal e deixe cozinhar por 30 minutos. 1. Lanço 2 Lanço 2 Depois de cozidas, retire as lentilhas com uma escumadeira e coloque-as em um recipiente, a seguir roupão no liquidificador de submersão até obter um purê denso e homogêneo. 2. Deixe isso de lado. Depois de cozidas, retire as lentilhas com uma escumadeira e coloque-as em um recipiente, a seguir roupão no liquidificador de submersão até obter um purê denso e homogêneo. 2. Deixe isso de lado. Lanço 3 Lanço 3 Limpe os cogumelos, retirando a base e quaisquer outras partes terrosas, depois seque-os com um tecido húmido e corte-os em rodelas. Derreta 30 gramas de manteiga em uma frigideira antiaderente, acrescente os cogumelos 3 e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, você pode somar uma pingo de caldo de legumes quente para amolecê-los. Limpe os cogumelos, retirando a base e quaisquer outras partes terrosas, depois seque-os com um tecido húmido e corte-os em rodelas. Derreta 30 gramas de manteiga em uma frigideira antiaderente, acrescente os cogumelos 3 e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, você pode somar uma pingo de caldo de legumes quente para amolecê-los. Lanço 4 Lanço 4 Quando os cogumelos estiverem macios e a chuva da vegetação tiver evaporado completamente, tempere com salsa fresca picada e tempere com sal 4 e pimenta e continue cozinhando por mais 5 minutos. Quando os cogumelos estiverem macios e a chuva da vegetação tiver evaporado completamente, tempere com salsa fresca picada e tempere com sal 4 e pimenta e continue cozinhando por mais 5 minutos. Lanço 5 Lanço 5 Derreta os 30 gramas restantes de manteiga em uma panela subida e adicione a cebola picada 5 e deixe secar delicadamente, mexendo. Derreta os 30 gramas restantes de manteiga em uma panela subida e adicione a cebola picada 5 e deixe secar delicadamente, mexendo. Lanço 6 Lanço 6 Neste ponto, adicione o purê de lentilhas e os cogumelos salteados 6misture muito e tempere. Neste ponto, adicione o purê de lentilhas e os cogumelos salteados 6misture muito e tempere. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o caldo quente 7 e cozinhe por mais 10 minutos. Se preferir, acrescente mais caldo até atingir a consistência desejada. Despeje o caldo quente 7 e cozinhe por mais 10 minutos. Se preferir, acrescente mais caldo até atingir a consistência desejada. Lanço 8 Lanço 8 Distribua a sopa em tigelas individuais e decore com croutons e uma pitada de pimenta. 8algumas folhas de salsa e um fiozinho de óleo cru. Distribua a sopa em tigelas individuais e decore com croutons e uma pitada de pimenta. 8algumas folhas de salsa e um fiozinho de óleo cru. Lanço 9 Lanço 9 A sopa de lentilhas e cogumelos está pronta: ligeiro à mesa e saboreie, quente e cremosa 9. A sopa de lentilhas e cogumelos está pronta: ligeiro à mesa e saboreie, quente e cremosa 9. Juízo Para esta receita escolhemos cogumelos cardoncelli, mas champignon, cogumelos porcini, chanterelles ou cogumelos serviriam misturadomesmo regelado. Se você tiver pouco tempo disponível, você pode usar lentilhas pré-cozidaspreferencialmente conservados em potes de vidro; quanto à variedade, escolha o que você gosta ou tem disponível. Para um resultado mais rústico, pode-se misturar somente segmento das leguminosas e, para torná-las mais digeríveis, somar uma folha de louro. Depois de pronta, você pode vigiar a sopa de lentilhas e cogumelos na geladeira, muito fechada em um recipiente hermético, para 2 dias ao sumo. Se você usou somente ingredientes frescos, pode gelar por até 1 mês. Source link

Follow me ingredientes para o recheio molho piri piri (opcional) O as correntes é uma receita típica da cozinha portuguesa. Levante é um sanduíche pronto com farinha, levedura, açúcar, chuva, sal e manteiga, dourado e crocante por fora e macio por dentro, recheado com bifes de porco marinados longamente com vinho branco, vinagre, páprica, alho, óleo de girassol e louro, depois cozido numa frigideira até permanecer muito macio e suculento. Geralmente consumido uma vez que comida de ruamas ótimo para qualquer almoço e cena com a família ou amigos, é um dos pratos únicos mais querido em Portugal: presente em todo o país, é feito nas mais diversas variações. Por exemplo, é provável encontrá-lo recheado com músculos desfiada, ovo estrelado, queijo e presunto na zona do Porto, enquanto na capital Lisboa é mais difundida a versão com mostarda, molho piri piri e, em alguns casos, cebola frita. Descubra uma vez que preparar a bifana seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a Frenchenha e o Bacalhau à Braz. Uma vez que preparar a bifana Passo 1 Passo 1 Para preparar a bifana, comece por fazer o pão: faça o levedura combinando a farinha com o levedura de cerveja sedento e o açúcar e, em seguida, despeje 100 ml de chuva morna 1 e misture com uma colher até obter uma mistura homogênea. Para preparar a bifana, comece por fazer o pão: faça o levedura combinando a farinha com o levedura de cerveja sedento e o açúcar e, em seguida, despeje 100 ml de chuva morna 1 e misture com uma colher até obter uma mistura homogênea. Lanço 2 Lanço 2 Cubra com uma folha de filme plástico 2 e deixe repousar por 15 minutos, até começarem a formar bolhas na superfície. Cubra com uma folha de filme plástico 2 e deixe repousar por 15 minutos, até começarem a formar bolhas na superfície. Lanço 3 Lanço 3 Junte a farinha e o levedura em uma tigela 3. Em seguida, comece a evacuar a chuva aos poucos, incorporando também o sal. Junte a farinha e o levedura em uma tigela 3. Em seguida, comece a evacuar a chuva aos poucos, incorporando também o sal. Lanço 4 Lanço 4 Mal a mistura estiver muito misturada, adicione a manteiga amolecida em pequenos pedaços, aos poucos. 4amassando vigorosamente com a mão para que seja completamente absorvido. Mal a mistura estiver muito misturada, adicione a manteiga amolecida em pequenos pedaços, aos poucos. 4amassando vigorosamente com a mão para que seja completamente absorvido. Lanço 5 Lanço 5 Transfira a volume para a tábua de pastelaria e trabalhe até formar uma volume firme e elástica 5coloque oriente último em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por tapume de 2 horas ou até vergar de volume. Transfira a volume para a tábua de pastelaria e trabalhe até formar uma volume firme e elástica 5coloque oriente último em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por tapume de 2 horas ou até vergar de volume. Lanço 6 Lanço 6 Entretanto, cuide da músculos: coloque as rodelas de porco numa tigela, junte o alho picado, o colorau fumado, o vinho branco, o vinagre e o óleo de girassol. Tem cheiro de folha de louro 6 e deixe crescer por 2 horas. Entretanto, cuide da músculos: coloque as rodelas de porco numa tigela, junte o alho picado, o colorau fumado, o vinho branco, o vinagre e o óleo de girassol. Tem cheiro de folha de louro 6 e deixe crescer por 2 horas. Lanço 7 Lanço 7 Depois de repousar a volume, vire-a sobre uma tábua polvilhada com sêmola, divida em 6 partes e forme pequenos pães com cada uma delas. 7. Depois de repousar a volume, vire-a sobre uma tábua polvilhada com sêmola, divida em 6 partes e forme pequenos pães com cada uma delas. 7. Lanço 8 Lanço 8 Coloque os pães sobre um tecido pulverizado com sêmola, dobrando-o para que os pães não se toquem 8. Depois deixe-os crescer por 30 minutos. Coloque os pães sobre um tecido pulverizado com sêmola, dobrando-o para que os pães não se toquem 8. Depois deixe-os crescer por 30 minutos. Lanço 9 Lanço 9 No final do tempo, coloque os sanduíches em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça um golpe meão na superfície 9 e ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois de dourar, retire do forno e deixe esfriar. No final do tempo, coloque os sanduíches em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça um golpe meão na superfície 9 e ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois de dourar, retire do forno e deixe esfriar. Lanço 10 Lanço 10 Pretérito o tempo de marinada, coloque a músculos junto com o líquido em uma panela e cozinhe em queima insignificante até permanecer macia e suculenta. 10. Pretérito o tempo de marinada, coloque a músculos junto com o líquido em uma panela e cozinhe em queima insignificante até permanecer macia e suculenta. 10. Lanço 11 Lanço 11 Monte o bifane: divida os sanduíches ao meio no sentido do comprimento, depois, se quiser, espalhe uma fina estrato de mostarda na base (substância opcional, você pode omitir facilmente) 11. Monte o bifane: divida os sanduíches ao meio no sentido do comprimento, depois, se quiser, espalhe uma fina estrato de mostarda na base (substância opcional, você pode omitir facilmente) 11. Lanço 12 Lanço 12 Adicione a músculos de porco, polvilhada com os sucos do decocção e complete a sabor com algumas colheres de chá de molho piri piri (novamente, oriente é um substância opcional) 12. Cubra com a secção superior do sanduíche e pressione levemente para aderir ao recheio. Adicione a músculos de porco, polvilhada com os sucos do decocção e complete a sabor com algumas colheres de chá de molho piri piri (novamente, oriente é um substância opcional) 12. Cubra com a secção superior do sanduíche e pressione levemente para aderir ao recheio. Lanço 13