Follow me Ou licor de bergamotatambém divulgado porquê bergaminoé um estomacal fresco e oloroso prestes exclusivamente com chuva, açúcar, álcool puro 95° e casca de bergamota. Típico de Calábriaem pessoal na zona de Locride, onde se concentra a produção deste valedouro citrino, recompensado com Denominação de Origem Protegida desde 2001, o licor de bergamota é perfeito para ser servido fresco termo da repasto porquê opção ao clássico limoncello. Para levar à mesa basta macerar 1 semana as cascas de bergamota com o álcool puro, depois misture a calda de açúcar gelada com o líquido filtrado e depois transfira tudo para um frasco de vidro com tampa hermética: você pode zelar na geladeira ou freezer por até 3 meses. Descubra porquê preparar o licor de bergamota seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o licor de laranja e o licor de tangerina. Uma vez que preparar licor de bergamota Passo 1 Passo 1 Para preparar o licor de bergamota, retire primeiro a casca da fruta cítrica com uma faca, tomando desvelo para não danificar a secção branca levemente amarga 1. Para preparar o licor de bergamota, retire primeiro a casca da fruta cítrica com uma faca, tomando desvelo para não danificar a secção branca levemente amarga 1. Lanço 2 Lanço 2 Coloque as cascas de bergamota no fundo de um frasco de vidro esterilizado e despeje álcool puro a 95° 2. Coloque as cascas de bergamota no fundo de um frasco de vidro esterilizado e despeje álcool puro a 95° 2. Lanço 3 Lanço 3 Feche hermeticamente com a tampa 3 e deixar macerar em lugar fresco e sedento por pelo menos 7 dias. Feche hermeticamente com a tampa 3 e deixar macerar em lugar fresco e sedento por pelo menos 7 dias. Lanço 4 Lanço 4 Decorrido o tempo de maceração, recolha o açúcar granulado e igual quantidade de chuva numa caçarola de fundo grosso. 4. Decorrido o tempo de maceração, recolha o açúcar granulado e igual quantidade de chuva numa caçarola de fundo grosso. 4. Lanço 5 Lanço 5 Ligeiro ao lume e deixe ferver tapume de 5 minutos, ou até obter uma calda espessa e viscosa. 5; em seguida, desligue o queimada e deixe esfriar. Ligeiro ao lume e deixe ferver tapume de 5 minutos, ou até obter uma calda espessa e viscosa. 5; em seguida, desligue o queimada e deixe esfriar. Lanço 6 Lanço 6 Filtre o licor através de uma tamis de malha estreita e despeje-o diretamente no recipiente com a calda agora fria 6. Filtre o licor através de uma tamis de malha estreita e despeje-o diretamente no recipiente com a calda agora fria 6. Lanço 7 Lanço 7 Misture muito com uma colher e depois, com um funil, transfira o licor para uma garrafa de vidro com tampa hermética. 7. Misture muito com uma colher e depois, com um funil, transfira o licor para uma garrafa de vidro com tampa hermética. 7. Lanço 8 Lanço 8 Distribua o licor de bergamota, resfriado na geladeira, em copos individuais 8. Distribua o licor de bergamota, resfriado na geladeira, em copos individuais 8. Lanço 9 Lanço 9 Ligeiro para a mesa e sirva 9. Ligeiro para a mesa e sirva 9. Source link

Follow me O conversa enrolada são doces deliciosos e originais, perfeitos para Carnavalpara ser pronto junto com a conversa clássica ou para enriquecer o buffet da sua sarau. Eles se preparam com ovos, gemas, farinha, açúcar e sal; a mistura será portanto estendida de modo a obter tiras de volume que serão enroladas e depois fritas até dourar. Depois de prontos, basta servi-los polvilhados com açúcar de confeiteiro. Veja porquê prepará-los em algumas etapas. Experimente também o chiacchiere de chocolate, sem ovo ou sem glúten, muitas ideias para todos os gostos. Uma vez que preparar chiacchiere enrolado Passo 1 Passo 1 Separe as gemas das claras de 6 ovos 1. Separe as gemas das claras de 6 ovos 1. Lanço 2 Lanço 2 Roupão as gemas com 2 ovos inteiros, o açúcar e o sal 2. Roupão as gemas com 2 ovos inteiros, o açúcar e o sal 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a farinha e misture com uma colher de pau 3 até a volume permanecer lisa. Adicione a farinha e misture com uma colher de pau 3 até a volume permanecer lisa. Lanço 4 Lanço 4 Divida a volume em 4 bolas e abra-as com um rolo 4. Divida a volume em 4 bolas e abra-as com um rolo 4. Lanço 5 Lanço 5 Golpe tiras e enrole-as em um palito 5. Golpe tiras e enrole-as em um palito 5. Lanço 6 Lanço 6 Aqueça o óleo com a manteiga e frite os rolinhos, fazendo movimentos circulares 6. Aqueça o óleo com a manteiga e frite os rolinhos, fazendo movimentos circulares 6. Lanço 7 Lanço 7 Quando estiverem prontos, decore-os com açúcar de confeiteiro 7. Quando estiverem prontos, decore-os com açúcar de confeiteiro 7. Conservação Você pode manter a conversa acumulada por 2-3 dias em um recipiente hermético. Source link

Follow me Se nos últimos anos o setor de gastronomia cresceu dramaticamente e atingiu níveis inexplorados, também devemos muito crédito a rede social. Em um mundo onde “rolagem” do carretel tornou-se uma ação anti-tédio (e talvez até uma escravidão autoinfligida), muitas tendências culinárias aparecem nesses famosos e polêmicos conteúdos verticais. Há já qualquer tempo, de facto, tudo o que diz reverência ao enorme campo semântico da gastronomia já não se limita ao que acontece dentro da cozinha ou no prato. Hoje chefs, produtores e pessoas comuns estão em contato regular graças às plataformas sociais. Um carretel pode dar sangue novo a um molho esquecido, transformando-o em um substância da voga, assim uma vez que uma hashtag pode sobresair um hábito nutrir da voga. Neste cláusula falaremos sobre aqueles que serão os novas tendências alimentares de 2026 e faremos isso graças à ajuda de BBCQue com um artigoidentificou o que poderiam ser seis novas tendências na mesa. Quais serão os novos estilos alimentares de 2026 Antes de entrar em tendências específicas, vale lembrar que essas tendências não são resultado de estudos ou previsões de laboratório. A famosa emissora britânica explicou que todos os seis derivam de pesquisas de usuários que tentam reinterpretar a comida no dia a dia: desde pratos compartilhados nas redes sociais, até discussões sobre saúde e sustentabilidade que transcendem plataformas e culturas. Leste novo ecossistema torna a comida não só mais criativa, mas também mais próxima de quem a experimenta todos os dias. 1. Sapori “Fricy” Frito é uma vocábulo novidade que se soma ao imenso vocabulário gastronómico, que surge de uma tendência que tem conquistado as redes sociais. É sobre a fusão entre frutado e apimentadoou um maná de sabor vivofrutado e também picante, um pouco uma vez que o que acontece com lo gula. Segundo a BBC, esta tendência está destinada a crescer ainda mais entre produtos de restauração e até em cocktails. Exemplos concretos vêm de países uma vez que México onde o paixão pela cal floresceu e sal de pimenta emparelhado com frutas, ou dê-lhes Saladas tailandesassuper picante e pleno de notas frutadas. Os números também confirmam esta tendência: entre os varejistas online especializados, produtos uma vez que saúde Mexicano – um molho feito de frutas em retém, limão e pimenta – ganha um Aumento de 64% em três meses. O mesmo vale para isso yuzu kosho Nipónico – fermentado com yuzu e temperos picantes – que tem visto prolongamento nas vendas de 28%. Até mesmo o mundo de bebidas está acendendo: coquetéis estão aparecendo em cardápios de bares e latas prontas para tomar “esporão” (picante + azedo – picante e ácido), com interpretações frescas e contemporâneas dos clássicos margaritas picantes. Para quem deseja trazer sabores picantes para sua cozinha, a BBC recomenda focar em pimentas com perfil frutadouma vez que opimentão amarelo Scotch Bonnets peruanos ou caribenhos e inspire-se nas tradições que combinam frutas e especiarias, típicas de muitas áreas da América Latina e do Sudeste Asiático. 2. Snackificação: quando as porções ficam minúsculas 2025 foi um ano caracterizado por “Menu Ozempico”ou seja, uma atitude originária dos EUA que envolve o uso de Medicamentos GLP-1 (Ozempic, Wegovy e Mounjaro) e quali reduzir drasticamente o sensação de míngua. Projetado para pessoas que desejam perder peso muito rapidamente, de entendimento com uma estimativa: é usado por 10% dos americanos com uma percentagem que poderá atingir 35%. Uma das novidades desta maneira privado de fazer as coisas foi a de “miniaturizar a placa”Portanto reduzir drasticamente as porções para uma relação mais consciente com a comida. Uma tendência que também se confirmará em 2026, conforme reitera Jen Creevy, diretora de mantimentos e bebidas da WGSN. “As versões reduzidas de pratos, bebidas e sobremesas estão a estugar por duas razões muito específicas – disse à BBC – por um lado o seu jaez lúdrico, por outro atenção às quantidades baseada na divulgação de medicamentos para controle de peso”. lanche afirma-se uma vez que um verdadeiro maravilha estrutural, fundamentado em formatos reduzidos mas estudado ao mais ínfimo pormenor, capaz de coligar funcionalidade e gratificação. A comida perde a teoria de porção gigantesca e fica fragmentada em muitas unidades pensadas para serem escolhidas, combinadas e adaptadas aos diferentes momentos do dia. 3. Provisões e bebidas funcionais O facto de o enorme montante também ser confirmado para 2026 não estará em pretexto interesse em mantimentos saudáveis uma vez que os ricos em proteínas e fibras, que também são muito procurados em sites também na forma de capuz e lanche. Leste ano, a comida não servirá mais “só” para nos saciar, mas para nos fazer sentir melhor. A teoria deve ser somar ingredientes “bons” às refeições diárias. Uma abordagem que pode ser adotada não só para o que está no prato, mas também no copo/xícara onde as bebidas pensadas para o bem-estar têm chamado muita atenção. Moca com cogumelos, refrigerante probiótico, bebidas eletrolíticas, bebidas energéticas naturais e matchá cada vez mais dominante. Agora o foco mudou para novas tendências viraissinal de um público cada vez mais curioso e tenha zelo com o que você bebe. 4. A versão “marrom” da manteiga Em 2026, ao lado das tendências ligadas ao bem-estar, segundo a BBC, o puro prazer voltará uma vez que protagonista com a redescoberta do avelã ou manteiga dourada. A técnica de manteiga douradatambém relançado pelas redes sociais e pelo chef Thomas Strackertraz de volta ao meio um substância simples, mas rico em aromas tostados e de nozes. É uma preparação de origem francesa à base de manteiga derretida e levemente dourada. É obtido derretendo a manteiga em queima grave até que a chuva evapore e os sólidos do leite tostem, adquirindo uma cor âmbar e liberando um perfume que lembra avelãdaí o nome. O resultado é um molho mais intenso e olorente, utilizado para dar profundidade a pratos simples e requintados. Segundo Waitrose (marca inglesa de supermercado) em lar é considerada “o novo pistache” da cozinha contemporânea. 5. Batatas com casca: a novidade forma social de cozinhar batatas 2026 será