Chiara Maci, ex -comunicador de provisões e vinhos, blogueiro de comida e apresentador de televisão, estréia uma vez que responsável de um romance. De livros, ele já escreveu outros, mas toda a culinária. Com “Aqueles dois”(Mondadores, 176 pp, 2025), Chiara Maci se façanha na narrativa, contando a história de um pai que se vê sendo mãe e pai juntos, mas também a de uma mulher que, ouvindo sua espírito e suas maus vozes, retorna para abraçar a vida e a felicidade. A toga do primeiro romance de Chiara Maci, Aqueles dois (Mondadores, 176 pp, 2025) Comida entre ficção e veras “Estou muito orgulhoso de ter saído da minha história pessoal e de apresentá -la sem me envolver demais”, diz Chiara, mãe de dois filhos, que está educando sozinho. «Ao contrário dos livros de culinária, essa jornada é toda novidade, me levou a entrar na vida de Adele (O protagonista, nota do editor) com uma imensa liberdade, que só agora posso expressar que cheguei », confia. “Quando você escreve sobre um prato de um restaurante ou um território, é leal à veras, não invente zero, para gerar uma história ad hoc, dos personagens, você acha que os recursos eles podem ter:” Você terá cabelos castanhos ou loiros? “…”. O patente é que Adele se assemelha a um patente patente, inevitavelmente. «Adele pede permissão para viver, ele tem fraqueza que portanto se revela em núcleo; Ela é uma mulher dura, ela é a figura masculina. Ele protege sua filha, o mesmo que cuidará dela ». Porquê a filha dele tem uma história em si mesmo, “uma vez que mãe, é sempre difícil perceber que uma moçoilo não é a sua história”, sublinha Chiara conscientemente. «Fiz um trabalho importante em mim nos últimos anos e oriente livro só poderia nascer agora; Todos temos dores dentro de nós, mas devemos aprender a olhá -las da perspectiva certa, para que essas dores se tornem espaços, não limites ». De pasta de tomate a ervilhas frescas Uma história que não deixa de restaurar todos os momentos femininos, os alegres da família, incluindo fogões, pratos, panelas, almoços de domingo. Porquê o concentrado de tomate, que na Sicília é chamado de “u strattu”, “uma preservação da sicília tradicional, concentrada de tomate seca ao sol, usada para dar sabor a muitos pratos locais”. Um substância que conhece uma vez que família (Chiara tem origens da Campania, Cilentano, mas conhece muito a culinária do Mediterrâneo italiano e lembra, menciona muitas peculiaridades, tipicidade). «Há o retorno à memória do tomate no final de agosto, da avó que se lembra da família para mantê -lo unificado (No livro é chamado Ada, nota do editor) e isso atribui um papel a todos, uma vez que aconteceu na minha família, aqueles que ampliam as ervilhas, aqueles que colocam o recheio no macarrão (…) “. Lembre -se, mas que receitas, de alguma forma, que entre um capítulo e o outro marcam a temporalidade de Adele, Mia, Ada e Costanza, a amiga do coração, “a que eu queria na vida”, confessa Chiara. Com uma figura masculina, Maurizio, que está lá, mas que não determina, se não aparentemente, o fado das mulheres. “O pai, o meu, nem o conhecia. Ele saiu na frente dessa novidade vida que estava prestes a nascer. Agora meu e eu cuidamos um do outro, às vezes”, Lemos no livro. Source link

ingredientes para a tamanho Semolina de trigo Durum Retaled você também precisa Semolina de trigo Durum Retaled O Orecchiette Eles são um formato de macarrão fresco Típico da cozinha apuliana, uma preparação básica feita com exclusivamente 3 ingredientes: Semolina de trigo Durum Retaledchuva e sal. Com uma forma côncava propriedade que lembra as orelhas pequenas, das quais o nome, os ouvidos, conhecidos também RecchitelleAssim, pranto o Ciancialelle, Eles são tradicionalmente embalados à mão pela massagem Bari e depois deixam o sol secar lentamente. Fazê -los em lar porquê a melhor pastaie pode inicialmente parecer uma operação um tanto complexa, mas com um pouco de tirocínio e uma pitada de habilidades manuais, tudo se tornará mais simples: basta trinchar a tamanho em pedaços, impelir a última na superfície de trabalho com a ajuda de uma faca lisa e depois remoinhar todos os enrolados com pressão ligeiro. Normalmente temperado com brócolis e salsicha e nabo, Orecchiette, uma vez cozido em chuva fervente salgada, pode ser aromatizada à vontade com um molho simples com o perfume de manjericão ou com molho de mesocarpo rico e com corpo inteiro: graças à superfície áspera e porosa, será perfeita para reter o molho inteiro. Descubra porquê preparar o Orecchiette seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o estampa e o Cavatelli. Uma vez que preparar Orecchiette Lanço 1 Lanço 1 Colete o Durum Wheat Semolina re -tingido em um recipiente 1 E adicione uma pitada de sal. Colete o Durum Wheat Semolina re -tingido em um recipiente 1 E adicione uma pitada de sal. Lanço 2 Despeje a chuva 2. Lanço 3 Lanço 3 Misture brevemente com suas mãos 3. Misture brevemente com suas mãos 3. Lanço 4 Lanço 4 Quando a mistura tomar forma, derrubá -la na superfície do trabalho e continuar a amassar 4. Quando a mistura tomar forma, derrubá -la na superfície do trabalho e continuar a amassar 4. Lanço 5 Lanço 5 Formar uma tamanho suave e homogênea, cubra -a com uma tigela 5 E deixe resfolgar à temperatura envolvente por meia hora. Formar uma tamanho suave e homogênea, cubra -a com uma tigela 5 E deixe resfolgar à temperatura envolvente por meia hora. Lanço 6 Lanço 6 Depois o tempo, é preciso uma secção da tamanho com um tarô 6. Depois o tempo, é preciso uma secção da tamanho com um tarô 6. Lanço 7 Lanço 7 Ele molda um cilindro com tapume de 1 cm de diâmetro com as mãos 7. Ele molda um cilindro com tapume de 1 cm de diâmetro com as mãos 7. Lanço 8 Lanço 8 Golpe o cordão obtido em pedaços de largura de 1 cm 8. Golpe o cordão obtido em pedaços de largura de 1 cm 8. Lanço 9 Lanço 9 Com a ajuda da ponta de uma faca lisa, arraste cada pedaço de tamanho em uma tábua 9para dar uma forma côncava. Com a ajuda da ponta de uma faca lisa, arraste cada pedaço de tamanho em uma tábua 9para dar uma forma côncava. Lanço 10 Lanço 10 Em seguida, gire o enrolamento de macarrão suavemente e forme as orelhas 10. Em seguida, gire o enrolamento de macarrão suavemente e forme as orelhas 10. Lanço 11 Lanço 11 Enquanto estão prontos, organize o Orecchiette em uma superfície de trabalho aspergida com um pouco de semolina 11 E prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados. Enquanto estão prontos, organize o Orecchiette em uma superfície de trabalho aspergida com um pouco de semolina 11 E prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados. Lanço 12 Lanço 12 O Orecchiette está pronto para ser considerado 12. Se desejar, pode mergulhá -los imediatamente em chuva salgada fervente e depois tempere -os à vontade, ou pode deixá -los secar no ar e depois mantê -los nos sacos de comida apropriados. O Orecchiette está pronto para ser considerado 12. Se desejar, pode mergulhá -los imediatamente em chuva salgada fervente e depois tempere -os à vontade, ou pode deixá -los secar no ar e depois mantê -los nos sacos de comida apropriados. Conservação Uma vez deixada secar, o Orecchiette é preservado à temperatura envolvente, muito fechado em um saco plástico para comida, até 1 mês. Source link

Ravenna se transforma em um dia na terreno das bolhas. Em 9 de junho em MAR Museu De trajo Festival de Franciacortaum dia inteiro devotado às bolhas de Brescia que manterão a bandeira da superioridade em vinhos italiana subida. Uma vez que o Festival Franciacorta de Ravenna acontece Dentro do Mar – Museu de Arte da cidade de Ravenna, de Via Roma 13, estará presente 38 adegaspronto para recontar sua tradução de Franciacorta através de uma seleção dos melhores rótulos, uma frase de diferentes territórios, videiras e estilos. De Satèn ao Rosé às Reservas mais refinadas, os visitantes de um sabor depois que o outro poderão fazer uma jornada pelos diferentes tipos de franciacorta. O caminho é totalmente projetado para entusiastas e neófitos. Não unicamente degustações: para concluir o programa do dia, haverá Masterclass do aprofundamento levado por especialistas do setor, que guiará o público em degustações técnicas e envolventes, para saber a história, as características e peculiaridades do vinho Franciacortino mais de perto. O programa Banco de degustação – Claustro 18.00 • 21.00 Fenda ao público pago. Inteiro: Bilhete de ingresso ao público 30 €Reduzido: Bilhete de ingresso reduzido € 20 (para membros da AIS, FISAR, Instauração Italiana Sommelier, Onav, Comida lenta) Masterclass “Franciacorta: edição da vintage” (19,00, desimpedido ao público – custou € 15). Ingressos para o evento e masterclasses estão disponíveis em franciacorta.eventbrite.it. Milano Marittima abre o festival entre arte e vinho Por ocasião da 99ª temporada do Marepineta Resort em Milano Marittima, a arte contemporânea encontra a superioridade em vinhos italianos: a exposição “Formas Eternos”, do estatuário uruguaio está desimpedido Pablo Atchugarryque ocorre dentro do parque evocativo das esculturas de Marepineta. Por ocasião da inauguração solene da exposição, 7 de junhoo marepineta será o cenário de uma noite próprio dedicada a Franciaciacorta, um símbolo da superioridade em vinhos italianos. Uma visualização elegante do festival que acontecerá em Ravenna dois dias depois. Uma oportunidade de provar alguns dos melhores vinhos italianos em um contexto único, entre esculturas, jardim e convívio. Source link

O panquecas de batata Eu sou uma receita simples e rápida, perfeita para servir para almoçar ou jantar porquê Antipasto o perímetroem combinação com um segundo de músculos, peixe ou omeleto de ovo. São medalhões saborosos e leves, baseados em batatas cozidas, farinha, ovo, parmesão ralado, leite e salsa. Uma vez que uma mistura homogênea é obtida, basta obter os discos para se posicionar em uma panela e cozinhar em forno Quente por muro de vinte minutos: o resultado são bolinhos de ouro do lado de fora e macios até a mordida, também supimpa para oferecer aos hóspedes para um {aperitivo} Casalingo, juntamente com uma tábua de carnes e queijos curados ou uma tigela de creme de leite, molho de guacamole ou hummus de grão de ponta. Para um rendimento impecável, use batata de macarrão amarelo e enriqueça a volume com as ervas e especiarias aromáticas que você prefere: manjericão, hortelã e tomilho, páprica gulodice, açafrão, cominho e assim por diante. Em vez de farinha de trigo, você pode usar fécula de batata ou fécula de milho, para uma versão Não contém gluten E, para tornar as panquecas ainda mais crocantes, polvilhadas com uma garoa de óleo antes de assá -las. Descubra porquê preparar panquecas de batata posteriormente o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente as pizzas de batata e a batata rösti. Uma vez que preparar panquecas de batata Lanço 1 Lanço 1 Mergulhe as batatas na panela com chuva fria 1leva o último a ferver e cozinhe os tubérculos por muro de 30 a 40 minutos, até que você possa incliná-los com as pontas de um garfo. Mergulhe as batatas na panela com chuva fria 1leva o último a ferver e cozinhe os tubérculos por muro de 30 a 40 minutos, até que você possa incliná-los com as pontas de um garfo. Lanço 2 Lanço 2 Depois que as batatas estiverem cozidas, deixe esfriar levemente e depois as descasque 2. Depois que as batatas estiverem cozidas, deixe esfriar levemente e depois as descasque 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, esmague -os usando a instrumento apropriada e colete o purê em uma tigela grande 3. Em seguida, esmague -os usando a instrumento apropriada e colete o purê em uma tigela grande 3. Lanço 4 Lanço 4 Quando o purê de batata estiver insensível, adicione a farinha 4. Quando o purê de batata estiver insensível, adicione a farinha 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione também o ovo 5. Adicione também o ovo 5. Lanço 6 Lanço 6 Eu paladar de parmesão ralado 6. Eu paladar de parmesão ralado 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o leite 7 Ou, se preferir, uma bebida vegetal de sua escolha. Despeje o leite 7 Ou, se preferir, uma bebida vegetal de sua escolha. Lanço 8 Lanço 8 Perfumes com salsa finamente picada e tempere com sal e pimenta 8. Perfumes com salsa finamente picada e tempere com sal e pimenta 8. Lanço 9 Lanço 9 Misture todos os ingredientes completamente 9 Até você obter um constituído uniforme e fácil de modelar. Se estiver muito macio, adicione um pouco de farinha de rosca; Alternativamente, se muito compacto, regula a consistência com outra pinga de leite. Misture todos os ingredientes completamente 9 Até você obter um constituído uniforme e fácil de modelar. Se estiver muito macio, adicione um pouco de farinha de rosca; Alternativamente, se muito compacto, regula a consistência com outra pinga de leite. Lanço 10 Lanço 10 Retira partes da volume de muro de 100 gramas, forma dos discos compactos e posicionais em uma assadeira forrada com papel manteiga 10. Retira partes da volume de muro de 100 gramas, forma dos discos compactos e posicionais em uma assadeira forrada com papel manteiga 10. Lanço 11 Lanço 11 Cozinhe os bolinhos de batata em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por muro de 20 minutos ou até que sejam dourados, com uma crosta crocante na superfície 11. Cozinhe os bolinhos de batata em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por muro de 20 minutos ou até que sejam dourados, com uma crosta crocante na superfície 11. Lanço 12 Lanço 12 Panquecas de batata estão prontas: portal na mesa e gustal, quente e perfumado 12. Se eles avançarem, você poderá mantê-los na geladeira, fechados em um recipiente hermético, por 1-2 dias no sumo, aquecendo-os no forno ou na fritadeira antes de consumi-los. Panquecas de batata estão prontas: portal na mesa e gustal, quente e perfumado 12. Se eles avançarem, você poderá mantê-los na geladeira, fechados em um recipiente hermético, por 1-2 dias no sumo, aquecendo-os no forno ou na fritadeira antes de consumi-los. Source link

A salada de arroz é um ótimo clássico do verão. Lá Receita clássica Ele fornece vegetais, queijos, presunto, ovos e atum, mas a salada de arroz pode ser feita com outros muitos ingredientes de harmonia com o seu sabor. E quanto mais mergulhamos no verão, mais você quer isso fresco, simples, sem muitas pretensões, mas o que pode ser muito bom! E portanto você pode realmente se deliciar: se a receita clássica o cansar, você pode testar outras possibilidades, porquê as que sugerimos na galeria aquém. Quanto arroz para a cabeça para a salada de arroz? Para supimpa salada de arroz 80-100 gramas de arroz cada (que pode ser do tipo Ribe, Carnaroli, Arborio, Vênus ou Basmati) e escolha ingredientes frescos e de qualidade. A secção do arroz por cabeça pode diminuir para um arroz segurado mais ligeiro e rico, mas não menos sacia. Atenção somente para não ultrapassar a parcela da proteína, o que tornaria tudo mais pesado e não muito digerível. Jogue com as cores das vegetalidade. O sigilo: desvelo com a temperatura Lembre -se: O arroz deve ser temperado com insensível e os ingredientes mais frescos devem ser adicionado pouco antes para provar o prato. Porquê o foguete, por exemplo: se você colocar a CN com antecedência, “cozinha” e cria uma polpa feia para ver e não muito deleitável no paladar. Atenção também aos ingredientes que podem oxidar. Porquê manter a salada de arroz Salada de arroz é preservada para Alguns dias na geladeira e pode ser revivido com um pouco olio o Di maionese. Para uma melhor conservação, é sempre recomendável armazenar em recipientes de vidro ou cerâmica e cobri -lo com uma folha de filme plástico. O arroz solitário também pode ser gélido: será feito para descongelar à temperatura envolvente quando você resolver consumi -lo novamente. Salada clássica de arroz Salada clássica de arroz Salada de arroz é o prato insensível que faz todos felizes: cá está a receita clássica para prepará -lo e alguns pequenos conselhos para um resultado perfeito Vá para a receita Salada de arroz: 6 receitas incomuns para tentar 8 saladas de arroz para tentar De Elaboração Source link

O Massas com pesto de foguete e atum é a Primeiro curso Fresco, rápido e perfumado, ideal para levar para a mesa para um almoço rápido em família ou uma vez que uma teoria para salvar o jantar. Quem foguetecom um sabor um pouco pungente, é reduzido a creme no jarro de uma batedeira junto com amêndoastodos’óleo extra virgemai Piccadilly Cherry Tomatoesil manjericão e uma pitada de oferta. Depois de obter um pesto com uma consistência rústica e granulada, você só precisa misturá -lo com pasta drenada al dente – Nós escolhemos eu Fusilli – com o atum pingado e o raspas de limão ralado. Veja uma vez que prepará -lo de uma maneira realmente simples com a nossa Elpidio. O truque para obter um prato muito misturado é aditar um pouco chuva para cozinhar Para misturar o macarrão e o pesto, antes de aditar o atum drenado. Se você gostou desta receita, experimente o Rocket Risotto ou faça outras receitas com Rocket, muitas idéias simples e deliciosas para todas as ocasiões. ingredientes Filetes de atum em óleo (pingado) Para o pesto de foguete Óleo extra virgem Porquê preparar o macarrão com foguete e atum pesto Lanço 1 Lanço 1 Traga a chuva para ferver para a volume, sal e cozinhe os fusilli 1. Traga a chuva para ferver para a volume, sal e cozinhe os fusilli 1. Lanço 2 Lanço 2 Enquanto isso, prepare o pesto: coloque no mixer foguete, manjericão, amêndoas, tomates, óleo extra -virgem e sal. 2. Enquanto isso, prepare o pesto: coloque no foguete, manjericão, amêatos, tomate, óleo extra -virgem e sal (2). Lanço 3 Lanço 3 Misture até que um creme liso seja obtido 3. Escorra o macarrão al dente diretamente na panela sobre o queimada. Adicione o pesto, um pouco de chuva de cozinha 4 E misture muito. Misture até que um creme liso seja obtido (3). Lanço 4 Lanço 4 Adicione o atum drenado e as raspas de limão raladas 5. Escorra o macarrão al dente diretamente na panela sobre o queimada. Adicione o pesto, um pouco de chuva de cozinha (4) e misture muito. Lanço 5 Lanço 5 Misture novamente e sirva imediatamente 6. Adicione o atum drenado e as raspas de limão raladas (5). Lanço 6 Misture novamente e sirva imediatamente (6). Recomendação Para mitigar o paladar amargo do foguetevocê pode Blaze rapidamente No queimada antes de misturá -lo com o resto dos ingredientes ou, por um rendimento mais quebrável, você pode misturá -lo com um pouco Ricota de vacina ou outro Requeijão cremoso. Em vez dos fusilli, você pode optar pelo granjeiroeu RigatoniO espaguete ou outro formato predilecto. Para um resultado mais salso, no entanto, você pode enriquecer a preparação com Parmigiano ou Pecorino ralou ou você pode substituir os tomates cerejeiros por i tomates secos em petróleo. Il atum De preferência será escolhido para Boa qualidadepara obter um supimpa resultado final. Source link

L ‘salada de polvo Pode ser servido uma vez que {aperitivo}, um segundo ou um único prato e pode ser prestes de maneiras diferentes. Você pode servir umSalada de polvo temperada simplesmente com ervas e limão ou outro clássico, um ‘Salada quente de polvo com batatas. Hoje oferecemos um Versão de verão desta preparação, enxurrada de sabores e muito perfumada: oSalada de polvo mediterrâneoprestes com batatas, tomates, alcaparras, cebola vermelha, azeitonas de tagiasca e manjericão. No verão, outra idéia de servir pode ser oSalada de polvo, iceberg e pêssego para um prato de verãoenquanto para uma versão de inverno você tenta oSalada de polvo, grão de ponta, relva -doce e laranjael ‘Octopus, feijoeiro e salada de romã. Salada de polvo de versão moderna? Nós também temos Esta receita Com o polvo modelado em Hamburger e servido com uma maionese preparada com a chuva de cozinha. Source link

O farinha de grão de ponta É uma selecção saborosa e naturalmente livre de glúten à farinha de trigo clássica. Perfeito para quem Ele sofre de doença celíacana verdade, é um substância versátil e nutritivo que vale a pena tentar, mesmo que você não tenha intolerâncias. Rico em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e carboidratos, é a base de muitas receitas tradicionais, uma vez que o Farinata Ligure (também divulgado uma vez que Cecina na Toscana), o na panela e o famoso Palermo Panelle. Mas não termina cá: a farinha de grão de ponta se presta aos preparativos modernos e criativos. Pode substituir a farinha de trigo em tamanho para nhoqueAssim, crepes e doces nítidos Para vegetais ou peixes. Ele também é o protagonista de pratos internacionais, uma vez que no CORRE Panquecas picantes indianas e deliciosas perfeitas para o {aperitivo}. E se você está procurando uma selecção vegana à omelete, a farinha de grão de ponta é para você: com um pouco de chuva e legumes, você pode fabricar uma deliciosa “omelete falsa” sem ovos. Finalmente, também surpreende no doces: Dai biscoitos genuínos todos panquecas açucaradasé um substância que conquista grande e pequeno. Cá estão as melhores receitas para trazê -lo para a cozinha de uma maneira simples e criativa. 2. Panissa Ligure: a receita A Ligúria Panissa é uma comida de Steet, perfumada e saborosa, típica da cozinha da Ligúria. São deliciosos cubos fritos, preparados com uma mistura baseada em grão de ponta e farinha de chuva, ideal para serem trazidos para a mesa uma vez que {aperitivo} ou {aperitivo} para seguir os Sains provocados. Leia a receita inteira 3. Sicilian Painelle Painelle são panquecas baseadas em farinha de grão de ponta, chuva, salsa e sal. Great Sicilian Street Food Classic, em pessoal na cidade de Palermo. Leia a receita inteira 4. Ceci Gnocchi Os nhoques de grão de ponta são uma selecção super saborosa ao nhoque clássico da batata, prestes com unicamente 5 ingredientes: grão de ponta pré -cozido, óleo, sal, pimenta e farinha. Muito fácil de fazer, eles são perfeitos com qualquer tipo de tempero. Leia a receita inteira 6. Na correção Pakora é um {aperitivo} típico da tradição indiana: são panquecas vegetarianas baseadas em farinha de grão de ponta, vegetais ralados e especiarias, também ideais uma vez que provisões para um {aperitivo} ou para serem apreciados uma vez que um lanches saborosos, quentes e frios. Leia a receita inteira 9. ovo sem omelete A omelete sem ovo é um segundo prato ligeiro e fácil de preparar, uma versão vegana com a omelete clássica, que você pode fazer mesmo quando sente falta dos ovos, mas deseja preparar uma receita de economia rápida e saborosa. Leia a receita inteira Source link

Os 13 milhões. E não unicamente eles, oferecido que à noite frequentemente nos apegamos a presenciar séries de TV, lendo, formigando as redes sociais, não raramente trabalhando. No entanto, o resultado não muda: de manhã acordamos Cansado e ao mesmo tempo com muita lazeira, com o libido de colocar víveres de conforto debaixo dos dentes (unicamente aparentemente) gulosice ou salso, que, no entanto, acionou um círculo vicioso que dura o resto do dia. Por que? O que liga a falta de sono e lazeira? Quais são as consequências, além do aumento de peso? Nós conversamos sobre isso com Ilenia Grieco, nutricionista e fundadora de Metodo nutrição privada. Porque não dormimos «A insônia é um fenômeno cada vez mais disperso, porque está intimamente ligado ao estresse, muito uma vez que a tendência de se iludir de que você pode prolongar os dias indo para a leito fazendo o que durante o dia você não pode fazer. Ou por outra, durante a vida, os ciclos do sono sofrem mudanças ditadas pelo envelhecimento “, comenta o Dr. Grieco. Os motivos são diferentes:”O desequilíbrio que ocorre, no entanto, é idêntico em todos os casos», O nutricionista continua. Porque você está com lazeira quando dorme pouco «Dormir e manducar são processos fisiológicos primários e quando você se priva de dormir, você configura um Desequilíbrio endócrino, isso é hormonal. Por um lado diminui a produção de melatonina e leptina, que são os deputados dos hormônios catabólicos, respectivamente, à regeneração celular e ao siso de saciedade normalmente ativo durante a noite; por outro Aumenta a produção de cortisolhormônio metabólico que normalmente é ativo no início da manhã e que por sua vez faz os níveis de glicose no sangue cairem no sangue, nos deixando com lazeira “, diz o perito. É o mesmo mecanismo idêntico que é desencadeado quando estamos sob estresse: O corpo adverte que estamos em uma situação de alerta e produz cortisol para carregá -lo e enfrentá -lo. Dessa maneira, os níveis de glicose na subida sanguínea e, portanto, aumentam o libido de víveres que dão robustez rapidamente, ou seja, açúcares simples (que por sua vez causam outros picos de açúcar no sangue). Quais são as consequências da falta de sono É um círculo vicioso, que explica hábitos típicos daqueles que dormem pouco. «Aqueles que adormecem atrasados ​​não raramente fazem lanches antes de dormir, portanto, ao estipular, há outros víveres açucarados. Entre função um mecanismo de ressarcimento: Ele tomou moca da manhã devorando comida, incentivando um mecanismo que acontece no resto do dia “, diz o Dr. Grieco. As consequências dependem da frequência com que esses episódios ocorrem: «Se eles são habituais, aumenta o peso e, supra de tudo, aumenta a inflamaçãoE. Ou por outra, vários estudos tentaram isso A saúde da microbiotaisto é, a população de bactérias que preenche nosso tripa, está intimamente ligada à do cérebro e, portanto, também para dormir “, continua o perito, recomendando O parecer de um perito no caso de repetidas dificuldades em dormir e repetidos ataques de lazeira. O que não manducar para dormir melhor Uma dieta correta, isto é, variada e equilibrada, também neste caso, é um suporte válido. Os inimigos do sono são aqueles que exigem que nosso corpo seja um esforço maior para ser digerido: Provisões muito gordurosos, muito açucarados, mas também álcool (principalmente os espíritos). O que manducar para dormir melhor Você tem que manducar de forma saudável. “Jantar – conclui o Dr. Grieco – não deve ser feito tarde demais, e deve ser Particularmente ligeiro, de modo a não impor mais esforços digestivos ao metabolismo. Devem ser preferidos carboidratos com baixa glicêmica, uma vez que grãos integrais que estimulam a produção de triptofano, precursor de melatonina, vegetais crus ou vapor e fontes de proteínas fáceis de digerir – em leguminosas, peixes, ovos, queijos e mesocarpo – sem muitos condimentos. Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link