Bolo de avelã: a receita

O bolo de avelã é uma sobremesa sem glúten e sem lactose, feita somente com 3 ingredientes: ovos, açúcar granulado e avelãs torradas reduzidas a farinha.

Utilizadas na cozinha para fazer biscoitos, gelados, semifrios, pãezinhos recheados e inúmeras outras receitas, as avelãs, graças à sua consistência naturalmente “amanteigada” e ao cheiro persistente, conferem ao preparo um cheiro inconfundível e um sabor intenso e envolvente.

Ligeiro, genuíno e muito fácil de fazer em vivenda, o bolo de avelã é perfeito para manducar no moca da manhã e merenda com uma chávena de chocolate quente ou uma infusão de fruta, mas também no final da repasto com um copo de moca expresso. Se desejar, você pode servir com uma ligeiro pitada de açúcar de confeiteiro na superfície, uma vez que na versão cá proposta, ou pode-se espalhar as fatias de bolo com uma fina estrato de creme de avelã.

Descubra uma vez que preparar o bolo de avelã seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o bolo de frutos secos e o donut de avelã.

Uma vez que preparar bolo de avelã

Passo 1

Passo 1

Para preparar o bolo de avelã, primeiro reúna os frutos secos na tigela grande da batedeira 1.

Para preparar o bolo de avelã, primeiro reúna os frutos secos na tigela grande da batedeira 1.

Lanço 2

Lanço 2

Pique as avelãs finamente até virarem farinha 2.

Pique as avelãs finamente até virarem farinha 2.

Lanço 3

Lanço 3

Quebre os ovos, separe as claras das gemas e despeje estas numa tigela junto com o açúcar granulado 3e, em seguida, roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico.

Quebre os ovos, separe as claras das gemas e despeje estas numa tigela junto com o açúcar granulado 3e, em seguida, roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico.

Lanço 4

Lanço 4

Adicione a farinha de avelã à mistura ligeiro e espumosa obtida 4 e misture tudo muito com uma espátula.

Adicione a farinha de avelã à mistura ligeiro e espumosa obtida 4 e misture tudo muito com uma espátula.

Lanço 5

Lanço 5

Em uma tigela separada, roupão as claras até formar picos firmes 5.

Em uma tigela separada, roupão as claras até formar picos firmes 5.

Lanço 6

Lanço 6

Incorpore as claras na mistura de ovo e avelã 6.

Incorpore as claras na mistura de ovo e avelã 6.

Lanço 7

Lanço 7

Despeje a mistura obtida em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, já forrada com papel manteiga. 7em seguida nivele a superfície com uma espátula e ligeiro o bolo ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos.

Despeje a mistura obtida em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, já forrada com papel manteiga. 7em seguida nivele a superfície com uma espátula e ligeiro o bolo ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos.

Lanço 8

Lanço 8

Pretérito o tempo, tire o bolo do forno 8 e deixe esfriar.

Pretérito o tempo, tire o bolo do forno 8 e deixe esfriar.

Lanço 9

Lanço 9

Vire o bolo em um prato de servir 8 e polvilhe a superfície com uma ligeiro estrato de açúcar de confeiteiro.

Vire o bolo em um prato de servir 8 e polvilhe a superfície com uma ligeiro estrato de açúcar de confeiteiro.

Lanço 10

Lanço 10

Golpe o bolo em fatias 9distribua em pratos de sobremesa e sirva. Se sobrar, o bolo de avelã pode ser guardado em temperatura envolvente, embaixo de um recipiente para bolo, por exemplo 3-4 dias supremo.

Golpe o bolo em fatias 9distribua em pratos de sobremesa e sirva. Se sobrar, o bolo de avelã pode ser guardado em temperatura envolvente, embaixo de um recipiente para bolo, por exemplo 3-4 dias supremo.