Um bolo de limão privativo
A moradia de Pier Pa Pa Paul Pierolini Em Roma, ele sempre foi destapado a amigos, aos alunos da Escola Ciampino, a admiradores, conhecidos, colegas, pessoas famosas e desconhecidas, todos muito -vindos. Sua mãe Susanna preparou uma sobremesa simples que ele gostava muito e que sempre criou um momento ligeiro e afetuoso de compartilhamento e comunidade. UM bolo domésticoem uma era em que cada massagem tinha sua receita ingênua e “secreta”, a ser mantida pronta na despensa, com uma faca já no prato para trinchar rápido uma boa fatia para quem bateu naquela porta.
Nós imaginamos logo uma vez que isso poderia ser Bolo de limãoque se tornou uma mito entre os amigos do poeta e, na volume, também queríamos colocar a ricota: um substância pasoliniano por superioridade, ligado ao famoso incidente do filme de 1963 Ro.ro.pa.g do nome dos diretores (Rossellini, Godard e Gregoretti, muito uma vez que Pasolini). Um queijo simples e muito macróbio, rico em significados e popular, contra uma lazeira atavística não somente de comida, mas de tolerância, de inclusão, paixão.
L ‘Amore: Esta também é a base da empresa revolucionária que Pasolini Ele fez entre 1963 e 1965, criando um dos primeiros documentários de filmes na história do cinema, para quebrar com os tabus sexuais do pretérito. Redactor e diretor de sucesso, ele verificou o novo gênero do longa -metragem Paixão comícioscontou entre os centena filmes italianos a serem salvos. Entrevistando com perguntas aparentemente sinceras e ingênuas para as pessoas comuns da Itália ao lado de rostos famosos (uma vez que o psicanalista Cesare Musattio poeta Giuseppe UngarettiAssim, Camilla Cederna e um pouco mais de trinta anos Oriana Fallaci), Pasolini revelou o profundo detido do pré-sexanto em temas queimados, uma vez que a homossexualidade, desmascaras e hipocrisia e fazê-lo manifestar Morávia: “Acredito que Cristo nunca escandalizou: os fariseus foram escandalizados”.
Bolo de limão e ricota
Nível: Fácil
Tempo: 1 hora
Vegetariano
Ingredientes para 6-8 pessoas
- 150 g ricota
- 100 g de manteiga
- 100 g Farina 00
- Açúcar granulado de 100 g
- 40 g de farinha de amêndoa
- 30 g de amêndoas Tameer
- 3 ovos
- 1 limão
- 1 colher de chá de levedura para sobremesas
- açúcar em pó
- oferta
Procedimento
- Roupão a manteiga macia com o açúcar, adicionando as raspas de limão raladas. Quando a manteiga estiver espumante, adicione a ricota e continue chicoteando por 1-2 minutos.
- Adicione as gemas e 2 colheres de sopa de suco de limão à mistura e incorpore -as misturando -se com uma espátula.
- Em seguida, adicione a farinha peneirada junto com o levedura em pó, a farinha de amêndoa e uma pitada de sal.
- Roupão as claras até permanecer rígida, com o dianteiro elétrico, depois as incorpore suavemente à mistura.
- Despeje-o em um molde articulado (Ø 18-20 cm) forrado com papel manteiga. Polvilhe a superfície com amêndoas e açúcar de confeiteiro e asse a 170 ° C por muro de 40 minutos.
