Já falei muitas vezes cá e quem me conhece sabe o quanto sou apaixonada por fazer bolinhos. Senhor moradia com cheiro de bolo saindo do forno. Tem uma frase da Heloisa Bacellar que eu sabor muito: “quando eu to triste, faço um bolo; quando eu to feliz, faço vários”. O meu predilecto é o de laranja e o do Daniel, o de chocolate. Cá no blog eu tenho uma receita que junta essas duas combinações. O bolo fica fantástico!
No domingo, o Daniel pediu um bolinho para o moca da tarde. Não demorou muito eu já estava na cozinha untando a forma. Logo pensei em fazer um bolo de chocolate e na metade do preparo resolvi colocar especiarias e mel.
O preparo é muito fácil, não usei batedeira, nem liquidificador, misturei na mão mesmo com ajuda de um fouet. Para aproveitar meia lata de leite condensado que estava na geladeira, fiz um brigadeiro tenro para a cobertura. O bolo ficou parecido com pão de mel, perfeito para escoltar um cafezinho.
Você vai precisar
2 ovos
½ xícara de açúcar
1 xícara de farinha peneirada
½ xícara de óleo
½ xícara de chuva quente
1/3 de xícara de chocolate em pó ou cacau peneirado
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de canela em pó
1/3 de colher de chá de gengibre em pó
1/3 de colher de chá de cravo em pó
3 sementes maceradas de cardamomo (opcional)
1 colher de chá de levedura químico
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma vez que fazer:
Em um bowl, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate, o mel, a chuva e as especiarias. Mexa muito com um fouet até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente a farinha, o levedura e o bicarbonato, misture só até incorporar. Coloque a tamanho em uma forma de 20 cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
