Pode ser um bolinho simples, mas já me faz muito feliz! O bolo que preparei hoje, é a mesma receita que já publiquei cá blog, só alterei o sabor de capim-santo e gengibre para limão. A base desse bolo é simples, aí você pode colocar a originalidade e a vontade para escolher o sabor que desejar.
A tamanho fica ligeiro, saborosa e úmida, ou seja, bolo perfeito para seguir um moca quentinho. A receita aquém tem as quantidades para fazer exatamente esse bolinho da foto, usei uma forma de 20 x 10. Portanto, se quiser um bolo maior é só inflectir as quantidades.
Bolo simples de limão
Você vai precisar:
100 g de manteiga em temperatura envolvente
2 ovos em temperatura envolvente
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de levedura químico
½ xícara de leite
¼ de colher de chá de sal
raspas de 2 limões
manteiga e farinha para untar
Porquê fazer:
Unte com manteiga uma forma pequena e polvilhe farinha. Usei uma de 20 x 10cm. Na batedeira, roupão a manteiga e o açúcar até obter uma tamanho branca e fofa. Coloque as raspas de limão. Adicione os ovos um a um e roupão a cada soma. Em seguida, com a batedeira desligada, coloque a farinha, o levedura, o sal e o leite.
Ligue novamente a batedeira e roupão até obter uma tamanho homogênea. Coloque a tamanho na forma e asse em forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos.
