Brioche de maçã: a receita

O brioche de maçã eles são deuses produtos fermentados doces macio e com um recheio delicioso, lindo de ver e delicioso de saborear moca da manhã o para merenda. Eles se preparam com um base obtido pela mistura farinha, levedura de cerveja sedento, leite, óleo de semente, ovo, açúcar e raspas de laranja; para o recheio, porém, usamos maçãs picadas, passas, manteiga, açúcar, canela e suco de limão. Os brioches de maçã serão logo decorados com paus de canela – de modo a simular o formato da maçã – cozida no fornoescove com o miele e decore com folhas de hortelã. Depois de pronto, você também pode servir os brioches de maçã uma vez que uma guloseima saborosa final da repasto para surpreender seus convidados. Cá estão os passos para fazê-los.

Experimente outras deliciosas receitas de brioche ou experimente preparar outras receitas com maçã, muitas ideias doces e salgadas para todas as ocasiões.

Uma vez que preparar brioches de maçã

Passo 1

Passo 1

Em uma tigela, adicione a farinha 00 e o levedura de cerveja sedento 1 e misture.

Em uma tigela, adicione a farinha 00 e o levedura de cerveja sedento 1 e misture.

Lanço 2

Lanço 2

Em uma tigela menor adicione o leite, o óleo de girassol, o ovo, o açúcar e as raspas de laranja. 2 e mexa para combinar.

Em uma tigela menor adicione o leite, o óleo de girassol, o ovo, o açúcar e as raspas de laranja. 2 e mexa para combinar.

Lanço 3

Lanço 3

Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha 3 e misture com uma espátula.

Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha 3 e misture com uma espátula.

Lanço 4

Lanço 4

Adicione o sal e, quando a tamanho encetar a formar-se, trabalhe com as mãos até obter uma tamanho compacta 4.

Adicione o sal e, quando a tamanho encetar a formar-se, trabalhe com as mãos até obter uma tamanho compacta 4.

Lanço 5

Lanço 5

Unte a tamanho e a tigela e cubra com filme plástico 5. Deixe crescer por 3 horas.

Unte a tamanho e a tigela e cubra com filme plástico 5. Deixe crescer por 3 horas.

Lanço 6

Lanço 6

Em uma tigela menor, adicione as passas, a origem de baunilha e a chuva e deixe repousar por alguns minutos. 6.

Em uma tigela menor, adicione as passas, a origem de baunilha e a chuva e deixe repousar por alguns minutos. 6.

Lanço 7

Lanço 7

Descasque e incisão as maçãs em fatias e depois corte-as em pedaços pequenos 7.

Descasque e incisão as maçãs em fatias e depois corte-as em pedaços pequenos 7.

Lanço 8

Lanço 8

Em uma panela, adicione a manteiga e deixe liquidificar. Adicione os pedaços de maçã, o açúcar, o suco de limão 8 e cozinhe até permanecer macio.

Em uma panela, adicione a manteiga e deixe liquidificar. Adicione os pedaços de maçã, o açúcar, o suco de limão 8 e cozinhe até permanecer macio.

Lanço 9

Lanço 9

Adicione canela e passas 9 e mexa para combinar. Retire do lume e deixe esfriar.

Adicione canela e passas 9 e mexa para combinar. Retire do lume e deixe esfriar.

Lanço 10

Lanço 10

Logo que a tamanho crescer, transfira-a para uma superfície de trabalho e divida-a em 12 partes iguais de aproximadamente 45 gramas cada. 10.

Logo que a tamanho crescer, transfira-a para uma superfície de trabalho e divida-a em 12 partes iguais de aproximadamente 45 gramas cada. 10.

Lanço 11

Lanço 11

Pegue cada pedaço, alise com as mãos, estenda e coloque o recheio de maçã no núcleo 11.

Pegue cada pedaço, alise com as mãos, estenda e coloque o recheio de maçã no núcleo 11.

Lanço 12

Lanço 12

Feche muito e forme uma globo 12.

Feche muito e forme uma globo 12.

Lanço 13

Lanço 13

Transfira as bolinhas para a forma de muffin untada com manteiga e enfarinhada e deixe crescer por 50 minutos. 13

Transfira as bolinhas para a forma de muffin untada com manteiga e enfarinhada e deixe crescer por 50 minutos. 13

Lanço 14

Lanço 14

Pretérito o tempo de levedação, pegue um pau de canela e insira-o no núcleo para fabricar o formato de uma maçã 14.

Pretérito o tempo de levedação, pegue um pau de canela e insira-o no núcleo para fabricar o formato de uma maçã 14.

Lanço 15

Lanço 15

Transfira para o forno e cozinhe a 180°C por 15 minutos 15.

Transfira para o forno e cozinhe a 180°C por 15 minutos 15.

Lanço 16

Lanço 16

Decore com folhas de hortelã e sirva o brioche de maçã em uma travessa, pronto para saborear 17.

Pincele com mel em seguida o decocção (16).

Lanço 17

Decore com folhas de hortelã e sirva o brioche de maçã em uma travessa, pronto para saborear 17.

Conservação

Você pode armazenar o brioche de maçã por 2 dias sob uma redoma de vidro ou em um recipiente hermético.