ingredientes
Óleo virgem extra
EU camarões gratinados são um prato de marisco simples e rápido de fazer, prestes cá pelo nosso Elpidio com marisco muito fresco, sem cabeça e casca, sumo de laranja e limão, salsinha óleo extra virgem picado e pão ralado.
Dispostos numa frigideira sobre gomos de citrinos e depois deixados a alourar no forno de convecção durante alguns minutos, os camarões gratinados são perfeitos para levar à mesa no início da repasto ou na hora do jantar.{aperitivo} acompanhados de maionese de abacate ou molho de iogurte, mas também podem ser servidos uma vez que um prato saboroso segundo para um almoço ou jantar à base de peixe com convidados.
Descubra uma vez que preparar camarões gratinados seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Elpídio. Se gostou desta receita, experimente também o camarão frito e o camarão em crosta.
Porquê preparar camarões gratinados
Passo 1
Passo 1
Para preparar os camarões gratinados, primeiro limpe os camarões: retire delicadamente a cabeça, retire a carapaça 1 e remova o fio escuro do tripa.
Para preparar os camarões gratinados, primeiro limpe os camarões: retire delicadamente a cabeça, retire a carapaça 1 e remova o fio escuro do tripa.
Lanço 2
Lanço 2
Recolha o camarão descascado em uma tigela 2.
Recolha o camarão descascado em uma tigela 2.
Lanço 3
Lanço 3
Tempere com suco de 1/2 limão e 1/2 laranja 3.
Tempere com suco de 1/2 limão e 1/2 laranja 3.
Lanço 4
Lanço 4
Tempere com sal e tempere com salsa fresca picada 4.
Tempere com sal e tempere com salsa fresca picada 4.
Lanço 5
Lanço 5
Regue com um fio de óleo extra virgem 5.
Regue com um fio de óleo extra virgem 5.
Lanço 6
Lanço 6
Finalize com pão ralado 6.
Finalize com pão ralado 6.
Lanço 7
Lanço 7
Misture cuidadosamente para uniformizar os ingredientes 7.
Misture cuidadosamente para uniformizar os ingredientes 7.
Lanço 8
Lanço 8
Namoro a laranja e o limão restantes em gomos e coloque-os no fundo de uma assadeira forrada com papel manteiga. 8.
Namoro a laranja e o limão restantes em gomos e coloque-os no fundo de uma assadeira forrada com papel manteiga. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Coloque um camarão empanado em cima de cada fatia de frutas cítricas 9.
Coloque um camarão empanado em cima de cada fatia de frutas cítricas 9.
Lanço 10
Lanço 10
Tempere com um fiozinho de óleo virgem extra 10 e cozinhe em forno ventilado a 200°C por 8 a 10 minutos.
Tempere com um fiozinho de óleo virgem extra 10 e cozinhe em forno ventilado a 200°C por 8 a 10 minutos.
Lanço 11
Lanço 11
Quando estiverem dourados e perfumados, retire os camarões gratinados do forno 11.
Quando estiverem dourados e perfumados, retire os camarões gratinados do forno 11.
Lanço 12
Lanço 12
Disponha os mariscos num prato de servir 12.
Disponha os mariscos num prato de servir 12.
Lanço 13
Lanço 13
Traga os camarões gratinados para a mesa 13 e sirva imediatamente.
Traga os camarões gratinados para a mesa 13 e sirva imediatamente.
Juízo
Além da salsa você pode escolher outros ervas aromáticas à sua escolha, uma vez que endro, cebolinha ou manjericão fresco ou, para um resultado mais perfumado, pode apimentar tudo com uma pitada de curry em pó ou páprica defumada.
Por um empanado mais crocante pode juntar avelãs picadas ou amêndoas torradas ao resto dos ingredientes enquanto, para deixar os camarões ainda mais macios e suculentos, pode deixá-los marinar com uma citroneta de limão antes de prosseguir com o preparo.
Ao esburgar os crustáceos, lembre-se de não jogar fora as cabeças e as cascas: você pode usá-las para preparar um bom bisque em gamberipara usar na cozinha para dar sabor a sopas e risotos.
