EU músicasó Biscoitos Pratoeles são deuses doces típico da tradição gastronômica toscana. São deliciosos biscoitos de formato esticado, obtidos cortando a tamanho do pão em fatias regulares, submetidas a uma decocção duplo no forno: assim ficarão dourados, crocantes e super quebradiços.
Perfumados e perfumados, são preparados misturando farinha, açúcar, ovos, amônia para sobremesas, baunilha e raspas aromáticas raladas; tudo enriquecido com muitos amêndoas inteiro sem casca. O resultado serão pastéis de consistência rústica, ideais para reprofundar final da repastoporquê manda a tradição, num copo de vinsanto, ou mordiscar merenda com uma bebida fumegante que atenua a sua crocância, porquê o vinho quente ou uma infusão de fruta.
Divulgado no Lácio, Úmbria e Abruzzo pelo nome de atarracadoos cantucci, graças ao seu longo prazo de validade, são perfeitos para embalar com antecedência e depois doar para Natale para amigos e parentes porquê presente gastronômico de boas-vindas.
Descubra porquê preparar cantucci seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Melissa. Se gostou desta receita, experimente também o cavallucci, o Siena ricciarelli e a abobrinha toscana, ou experimente a versão de chocolate do cantucci.
Porquê preparar cantucci
Passo 1
Passo 1
Para preparar o cantucci, primeiro reúna os ovos e o açúcar granulado em uma tigela 1.
Para preparar o cantucci, primeiro reúna os ovos e o açúcar granulado em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Roupão os ingredientes com um dianteiro manual e tempere com as raspas raladas dos citrinos e as sementes da fava de baunilha. 2adicione uma pitada de sal e misture cuidadosamente.
Roupão os ingredientes com um dianteiro manual e tempere com as raspas raladas dos citrinos e as sementes da fava de baunilha. 2adicione uma pitada de sal e misture cuidadosamente.
Lanço 3
Lanço 3
Despeje a farinha peneirada e a amônia e incorpore os pós com uma espátula 3.
Despeje a farinha peneirada e a amônia e incorpore os pós com uma espátula 3.
Lanço 4
Lanço 4
Adicione as amêndoas inteiras 4 e misture muito.
Adicione as amêndoas inteiras 4 e misture muito.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida, transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e forme um cilindro com as mãos. 5.
Em seguida, transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e forme um cilindro com as mãos. 5.
Lanço 6
Lanço 6
Compartilhe com uma epístola de tarô 6 para obter 2 pães.
Compartilhe com uma epístola de tarô 6 para obter 2 pães.
Lanço 7
Lanço 7
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com a gema levemente batida. 7depois ligeiro ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 18 minutos.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com a gema levemente batida. 7depois ligeiro ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 18 minutos.
Lanço 8
Lanço 8
Quando estiverem inchados e levemente dourados, retire os pães do forno 8.
Quando estiverem inchados e levemente dourados, retire os pães do forno 8.
Lanço 9
Lanço 9
Transfira-os para uma tábua e corte-os na oblíquo para obter fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. 9.
Transfira-os para uma tábua e corte-os na oblíquo para obter fatias com muro de 2 cm de espessura. 9.
Lanço 10
Lanço 10
Coloque o cantucci obtido na assadeira, com o lado dissociado voltado para cima 10depois asse tudo novamente em forno quente a 200°C por 4 minutos.
Coloque o cantucci obtido na assadeira, com o lado dissociado voltado para cima 10depois asse tudo novamente em forno quente a 200°C por 4 minutos.
Lanço 11
Lanço 11
Em seguida, vire os doces 11 e deixe dourar do outro lado por mais 4 minutos.
Em seguida, vire os doces 11 e deixe dourar do outro lado por mais 4 minutos.
Lanço 12
Lanço 12
Depois de prontos, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar, depois arrume-os em um prato de servir 12ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, o cantucci pode ser guardado em temperatura envolvente, muito fechado em lata, por até 1 mês.
Depois de prontos, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar, depois arrume-os em um prato de servir 12ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, o cantucci pode ser guardado em temperatura envolvente, muito fechado em lata, por até 1 mês.
