Follow me Fiz esta salada de beterraba listrada de doces outro dia com queijo halloumi e hortelã fresca e, além de provar incríveis, acho que parece tão formosa. Peguei as beterrabas listradas de uma cesta de vegetais semanais, pego a alguns quarteirões de onde moro. Os vegetais vêm diretamente de um quinteiro orgânico e biodinâmico ao setentrião de Copenhague. E toda quinta -feira eu, e muitos outros Copenhagues, são capazes de pegar vegetais orgânicos super frescos e sazonais diretamente da quinta muito no meio da cidade. Isso é incrível! Beterraba listrada gula gula com saloumi Eu senhor a combinação das beterrabas doces e do saloumi salso. A soma de hortelã fresca leva essa salada a outro nível. Sinta -se à vontade para usar queijo feta ou qualquer outro queijo salso em vez de halloumi. Tudo funciona com leste! Também não se esqueça de dar uma olhada em algumas das outras receitas da minha beterraba, pois, por exemplo, esta salada de beterraba assada com ricota de limão. Desabar em Copenhague O outono realmente chegou cá em Copenhague. E eu simplesmente senhor o outono. Primeiro de tudo, é meu natalício em novembro. Segundo, há alguma coisa mágico na luz, quando o sol está fora e não esquece todas as cores mágicas! Meu marido tirou uma foto minha e do meu fruto no carrinho outro dia e as cores da foto diz que Fall! Outra coisa que diz que a queda é vegetais laranja e particularmente um. Sim, você adivinhou, jerimum! Vou cozinhar tantas coisas com jerimum nesta temporada. Eu senhor, senhor, senhor essa coisa gula laranja e simplesmente não consigo o suficiente. Portanto agora você está avisado! Haverá receitas de jerimum em todo o lugar. Yay, mal posso esperar. Enquanto isso, dê uma olhada nesta receita de risoto de jerimum! Beterraba listrada gula com halloumi e hortelã fresca Uma salada adorável e tão formosa com beterraba listrada de doces e hortelã fresca 5-6 de tamanho médio de beterraba dourada ou de cana-de-doce 6-8 Flices Halloumi 1 amêndoas fatiadas pequenas 10-12 folhas grandes de hortelã fresca 1 colher de chá de raspas de limão orgânico finamente ralado Algumas gotas de vinagre de maçã Bom óleo Comece a esbrugar as beterrabas e jogue -as com óleo e um pouco de sal. Coloque -os em uma assadeira com papel de decocção e asse a 200 graus (400 f) por muro de 20 minutos. Brinde as amêndoas fatiadas em uma panela seca até começarem a lucrar um pouco de cor. Frite as fatias de queijo halloumi em uma panela muito quente com óleo por alguns minutos de cada lado até ficarem agradáveis ​​e crocantes. Coloque as beterrabas assadas em dois pratos e cubra com fatias de halloumi crocante. Polvilhe com hortelã fresca grosseiramente picada, raspas de limão e amêndoas torradas. Regue com um pouco de vinagre de maçã e muito bom óleo e sirva sua deliciosa salada com beterraba! Source link

Follow me Esses muffins de amora com coco e cardamomo agora são oficialmente meu tipo predilecto de muffins! Eu senhor tudo sobre eles. O sabor rebuçado do coco e o sabor insigne do cardamomo, que é um tempero que usamos muito cá nos países nórdicos. E portanto, é simples, a estrela deles todas as doces e pequenas amoras azedas. Todos nós não os amamos?! Blackberries de nossa floresta Eu e minha pequena família, Nord e Bue, dois meninos aos 5 e 2 anos de idade, e meu marido Mikkel adoram ir para a floresta muito ao lado de onde moramos e escolhemos (ou é chamado de forragem) ingredientes comestíveis. Uma vez que, por exemplo, cogumelos, ervas ou bagas. No momento, Blackberries está na estação cá na Dinamarca, e é isso que estamos procurando no momento. E já encontramos alguns pontos bons onde há muito! A melhor coisa sobre esses muffins de amora com coco e cardamomo Esses muffins ficam frescos por alguns dias. Isso significa que eles também são perfeitos no dia seguinte depois de terem sido assados. Mas eu o aviso, eles são muito viciantes, portanto eu não contaria em ter deixado o segundo dia! Eles também congelam muito muito, para que você possa facilmente fazer um lote duplo. Já fiz isso algumas vezes, para agora ter muitos muffins de amora em mãos, se os convidados baterem de repente na porta. E aposto que, uma vez que o tempo fique indiferente e o dia escureça e os momentos em que pudéssemos colher os provisões do verão parecem há muito tempo, eu realmente aprecio isso. Muffins de amora com coco e cardamomo 3 ovos 125 gramas de açúcar de cana Farinha de trigo de 100 gramas 1 colher de chá de levedura em pó 1 colher de chá de cardamomo moído ((de preferência sementes inteiras de solo em um pilão/argamassa)) 50 gramas de coco ralado Manteiga amolecida de 125 grama 150 gramas de amoras congeladas Defina o forno a 200 graus (390F) Roupão ovos e o açúcar juntos em uma tigela por um minuto até ligeiro e fofo. Misture a farinha de trigo com levedura em pó, cardamomo e coco. Gire a mistura de farinha e a manteiga macia na mistura de ovos e mexa muito até que você tenha uma tamanho suave de bolo. Finalmente, entre as amoras congeladas e mexa. ! As amoras congeladas tornam a tamanho um pouco mais difícil de mexer à medida que fica indiferente, mas tudo muito. Usando 2 colheres de sopa, despeje a tamanho em latas de muffin e coloque em uma assadeira. Asse os muffins no forno por aprox. 20-25 minutos, dependendo do forno. Verifique depois de 20 minutos para ver se eles terminaram. Source link

Follow me Esta salada de trigo bulgur com couve, caqui e romã e tantos outros ingredientes bonitos é realmente minha salada favorita no momento. Eu simplesmente senhor as combinações e tudo se complementam tão perfeitamente. Fiz essa salada tantas vezes durante o inverno e acho que continuarei fazendo isso enquanto couve, caqui e romã estão na estação. Não há zero melhor do que consumir vegetais sazonais, quando estão no melhor! Salada de trigo bulgur com um molho de mel de mostarda fácil Por esta Bulgur Salada, eu fiz um molho muito simples, mas tão delicioso. É unicamente Dijon Mostard, óleo, vinagre de maçã e néctar de agave misturados. Funciona tão muito com principalmente a couve e a fruta. Acabamos de comprar uma mansão de férias na Suécia! Em uma nota mais pessoal, eu e meu marido acabamos de comprar uma mansão na Suécia. 2,5 horas de carruagem de onde moramos na Dinamarca. Sempre foi nosso sonho ter uma mansão na Suécia, onde nossos filhos podem produzir memórias de férias de puerícia e onde podemos passar o Natal, a Páscoa e os fins de semana longos. E agora encontramos a mansão certa. É tão lindo lá. A mansão está situada ao lado de um belo rio e ao lado de um velho moinho de chuva. Acabamos de comprar em Decmeber, logo ainda não estivemos lá muito e agora mal podemos esperar até a próxima vez que vamos lá. Felizmente, já é no próximo término de semana, logo não demorará muito! Uma das coisas pelas quais eu realmente estou ansioso é o verão na Suécia. Onde vou escolher tantos mirtilos e framboesas e cogumelos selvagens! Vai ser tão incrível e mal posso esperar para entrar na cozinha e desenvolver tantas novas receitas com todas as guloseimas que forragerava. Salada de trigo bulgur com couve 2 dl (aproximadamente 0,8 xícara) trigo bulgur 3 dl (aproximadamente 1,2 xícara) chuva 2 hastes grandes couve 1/2 romã 1/2 cebola vermelha 1 Persimmon 1 punhado de nozes picadas grosseiras 2 colheres de sopa de cranberries secos Mostarda 3 colheres de sopa de óleo 1 TBSP Dijon Mostarda 1,5 colher de sopa de vinagre de maçã 1 colher de chá de néctar de agave Ligeiro Bulgur e a chuva para ferver sob uma tampa em uma panela pequena. Deixe ferver até que toda a chuva seja absorvida. Retire a tampa e deixe o bulgur cozido esfriar. Descasque as folhas da couve, e enxágue muito para remover qualquer areia. Pique finamente a couve e coloque -a em uma tigela. Retire as sementes de romã e coloque -as na tigela. Jogue no bulgur. Pique a cebola vermelha finamente e jogue. Namoro o caqui em pedaços pequenos e coloque na tigela. Adicione as nozes e cranberries picados grosseiramente. Jogue muito a salada. Mostarda Roupão todos os ingredientes para o molho em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre a salada ao servir. Para mais saladas inspiradas nórdicas, confira minha categoria de salada no blog! Você também é mais do que muito -vindo a me seguir no meu Instagram @Karlasnordickitchen. Source link

Follow me No termo de semana pretérito, fiz esta receita saborosa e fácil de frigideira de frigideira junto com meu fruto. Usamos os brotos de urtiga que tínhamos forrageados na floresta para decorar os pães e torná -los ainda mais saudáveis. Primavera significa vegetação comestíveis No momento, tantas vegetação comestíveis maravilhosas estão em toda segmento ao nosso volta. Eu moro muito ao lado de uma das florestas mais bonitas da Dinamarca, chamada DyHrehavene aí eu e minha pequena família forrageie tantas vegetação comestíveis bonitas e saborosas. Os brotos de urtiga são realmente adoráveis ​​de manducar e super saudáveis. Somente branqueie -os em chuva fervente antes de usá -los, para que eles não picam mais. E use uma luva ao escolher. Receita de pão de frigideira muito fácil de frigideira Esses pães shalls são tão fáceis de fazer. A receita é simples e, porquê estou usando o levedo em pó, não há premência de tempo de sota. Logo você pode torná -los muito rápido. Eu usei brotos de urtiga para esta receita, mas fique à vontade para usar qualquer outro couve comestível, ou seja, ancião do solo. Ou use ervas comestíveis selvagens quando começarem a chegar na floresta. Pão de frigideira fácil com brotos de urtiga comuns 2 punhados de brotos de urtiga de picada 300 gramas de farinha para todos os fins 2 colher de chá de levedo em pó 1,5 colher de chá de sal 1/2 DL de óleo 2 DL de leitelho Enxágue de qualquer sujeira dos brotos de urtiga. Traga chuva para ferver. Branqueie as urtigas na chuva fervente por 30 segundos. Escorra e despeje sobre a chuva do gelo. Escorra completamente. Despeje a farinha em uma tigela. Adicione o levedo em pó e o sal e misture. Adicione o óleo e o leitelho e misture em uma tamanho. Amasse a tamanho e divida em 8 pedaços. Coloque um pouco de farinha na mesa. Pegue um pedaço de tamanho e pressione a tamanho um pouco com a mão. Decore o pão com brotos de urtiga e estenda o pão sírio até uma espessura de muro de 1/2 cm. Continue com o resto dos pães. Aqueça uma frigideira. Asse 2 ou 3 pães por vez, alguns minutos de cada lado, até que sejam assados ​​e marrom dourados. Sirva os pães com manteiga fria que derreterá nos pães quentes. Delicioso! Novo tema na Karlas Nordic Kitchen Levante post é o primeiro de uma novidade série cá na Karlas Nordic Kitchen. Eu tenho leste blog de comida nórdica há muro de 7 anos e acho que é hora de alguma coisa novo. Logo, a partir de agora, leste blog consistirá principalmente de receitas com vegetação e frutas comestíveis que você pode forragear na floresta. Emocionante, evidente?! E por que isso é isso? A resposta é muito direta. Porque é isso que faço com minha pequena família de 4. Eu e meu marido e nossos dois meninos de 6 anos e 2 passamos todo o nosso tempo livre na floresta. E mormente em forragear lindas e saborosas vegetação e frutas comestíveis. Portanto, faz tanto sentido que é sobre isso que eu quero ortografar na Karlas Nordic Kitchen. Você não acha? Source link

Follow me RedCurrants açucarados é um pouco que muitas pessoas cá na Dinamarca fazem, quando é a subida temporada de groselhas. E é agora! Eu simplesmente senhor groselhas e, felizmente, onde vivemos, há muitos arbustos de groselha que são livres para escolher. Portanto, a cada ano, eu, meu marido e nossos dois filhos, às 2 e 5, escolhemos muitas groselhas para levar para mansão e tornar o um pouco delicioso na cozinha. Grossas avermelhadas açucaradas para sobremesas ou pratos salgados Normalmente, uso as groselhas na cozinha gulosice. Ou eu faço essas groselhas avermelhadas açucaradas ou insignificante ou bolo. Normalmente, um tipo de bolo de brownie com chocolate branco e groselhas! Yum. Mas também é absolutamente delicioso servir essas groselhas vermelhas revestidas com açúcar com pratos salgados. Por exemplo, almôndegas dinamarquesas ou outro prato tradicional dinamarquês, a frigideira de bolo de músculos com repolho refogado. Isso iria tão muito com esse prato. Mormente se você servir junto com um molho saboroso de cogumelos! O que você faz com as groselhas Porquê tenho leitores de todo o mundo, eu adoraria saber o que você normalmente faz com as groselhas? Você também usa -os na cozinha gulosice e salgada? Deixe -me saber no campo de comentários aquém! Corrais vermelhas açucaradas 200 gramas de groselhas 70 gramas de açúcar Comece colocando uma estrato de groselhas e depois uma estrato de açúcar em uma jarra. Continue assim, para que você tenha camadas de groselhas e açúcar até terminar. Coloque muito a tampa e agite muito o vidro. Deixe por mínimo 1 hora antes de manducar. Mantenha as groselhas vermelhas refrigeradas e use -as em pratos salgados ou doces. Source link

Follow me Source by andrea__kaufman

Follow me Source by miklicheva_k

Follow me Source by amlmlpp