Follow me O pãozinho de queijo de liquidificador é uma das receitas mais queridas e praticadas no Brasil. A versatilidade desse lanche saboroso e fácil de preparar faz com que ele seja uma opção popular em diversas ocasiões, desde um simples moca da manhã até aquele encontro mais próprio com amigos ou familiares. A receita, que utiliza o liquidificador para agilizar o processo, combina a simplicidade da cozinha caseira com a riqueza de um sabor fidedigno e irresistível. Neste cláusula, vamos explorar os segredos do pãozinho de queijo de liquidificador, o passo a passo de sua preparação, e o motivo de ele ser tão querido nas casas brasileiras. A Popularidade do Pãozinho de Queijo O pãozinho de queijo é uma das iguarias mais tradicionais da culinária brasileira, principalmente popular nas regiões de Minas Gerais, estado publicado pela produção do queijo mais saboroso do país. Sua versão original é feita com tapioca (gulosice ou azedo), um tipo de farinha proveniente da mandioca, e queijo, que confere à receita uma textura macia e um sabor inconfundível. O que tornou a versão de “pãozinho de queijo de liquidificador” tão popular nos últimos anos é a sua praticidade. Com a correria do dia a dia, cada vez mais pessoas buscam receitas rápidas e fáceis, mas sem penetrar mão do sabor. Ao utilizar o liquidificador, a preparação do pãozinho de queijo se torna ainda mais alcançável, permitindo que qualquer pessoa, até mesmo aquelas com pouca experiência na cozinha, consiga fazer essa delícia sem dificuldades. Além da praticidade, o pãozinho de queijo de liquidificador é uma opção econômica. Com poucos ingredientes e utensílios simples, é verosímil preparar uma grande quantidade de pãezinhos de queijo, o que o torna ideal para reuniões familiares, festas e até mesmo para um lanche rápido no meio da tarde. Veja também: Pão Pizza: Simples, Rápida e Deliciosa Ingredientes Principais do Pãozinho de Queijo de Liquidificador A receita de pãozinho de queijo de liquidificador é extremamente simples, com ingredientes fáceis de encontrar e que normalmente já fazem segmento da despensa ou da geladeira de muitas casas. Os principais ingredientes são: Tapioca gulosice ou azedo: O tapioca é o substância chave para a textura do pãozinho de queijo. O tapioca gulosice resulta em pãezinhos mais fofos, enquanto o tapioca azedo oferece um sabor mais ácido e uma textura mais crocante. Queijo ralado: O tipo de queijo utilizado vai influenciar diretamente o sabor do pãozinho de queijo. Os queijos mais utilizados são o queijo minas padrão, o queijo parmesão e o queijo muçarela. A combinação de queijos é uma escolha pessoal, mas a receita tradicional inclui queijos de sabor mais poderoso. Leite: O leite ajuda a dar a consistência desejada à tamanho e é importante para o processo de mistura. Óleo ou manteiga: O óleo ou manteiga adiciona umidade e suavidade à tamanho, contribuindo para a macieza dos pãezinhos. Ovos: Os ovos são fundamentais para dar liga à tamanho, além de conferir uma cor dourada e apetitosidade aos pãezinhos. Sal: O sal é utilizado para lastrar o sabor da receita e intensificar o palato dos queijos. Levedura em pó: O levedura ajuda na leveza da tamanho, garantindo que os pãezinhos cresçam de forma uniforme e fiquem fofinhos. Esses ingredientes são combinados de forma prática no liquidificador, sem premência de amassar ou esperar longos tempos de folga, o que faz dessa receita uma verdadeira aliada no dia a dia. Passo a Passo para Preparar o Pãozinho de Queijo de Liquidificador O preparo do pãozinho de queijo de liquidificador é muito simples. Com a receita ao seu alcance, você poderá surpreender sua família ou amigos com esse lanche saboroso e prático. Aquém, explicamos o passo a passo detalhado para preparar essa delícia. Ingredientes: 2 xícaras de tapioca gulosice ou azedo 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida 2 ovos 2 xícaras de queijo ralado (minas padrão, parmesão ou muçarela) 1 colher de sopa de levedura em pó Sal a palato Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou assadeira pequena com manteiga ou óleo. Se preferir, você pode forrar a assadeira com papel manteiga. Coloque todos os ingredientes no liquidificador: comece com o tapioca, depois adicione o leite, óleo ou manteiga derretida, ovos, queijo, sal e, por último, o levedura em pó. Roupão muito até obter uma mistura homogênea. A tamanho deve permanecer líquida e um pouco espessa, mas não pegajosa. Isso é normal. Despeje a tamanho nas forminhas: use uma colher ou um copo medidor para partilhar a tamanho nas cavidades da forma de muffins. Não encha até o topo, pois o pãozinho de queijo irá crescer durante o decocção. Ligeiro ao forno para assar por tapume de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes ao toque. Sirva quente: o pãozinho de queijo de liquidificador fica ainda mais delicioso quando servido imediatamente em seguida o preparo. Ele mantém sua macieza e sabor por mais tempo. Dicas e Variações para o Pãozinho de Queijo de Liquidificador Embora a receita básica seja extremamente saborosa, há várias maneiras de personalizar o pãozinho de queijo de liquidificador para torná-lo ainda mais interessante e adequado ao seu palato. Cá estão algumas dicas e variações: Escolha o queijo patente: para um pãozinho de queijo mais saboroso, você pode misturar diferentes tipos de queijo, uma vez que queijo minas curado, parmesão, gouda ou até mesmo queijos mais fortes, uma vez que o queijo de cabra. Adicione temperos: A soma de ervas finas uma vez que orégano, alecrim ou manjericão pode dar um toque próprio aos seus pãezinhos de queijo. Para os fãs de sabores mais intensos, você pode até aditar pimenta-do-reino ou pimenta calabresa. Substitua o leite por leite de coco: se você gosta de um sabor mais exótico, experimente substituir o leite tradicional por leite de coco. Isso dará uma textura dissemelhante e um ligeiro toque tropical ao seu pãozinho de queijo. Incorpore legumes: para um lanche mais nutritivo, adicione cenoura ralada, espinafre

Follow me O pão de queijo rendeiro é um ícone da culinária brasileira, sendo uma verdadeira paixão pátrio. Originário do estado de Minas Gerais, esse delicioso quitute conquistou o paladar de pessoas ao volta do mundo. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, o pão de queijo rendeiro é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Se você ainda não experimentou, ou quer aprender a fazer essa iguaria de maneira autêntica, esse item irá te guiar pelo processo de preparo e mostrar os benefícios de preparar o pão de queijo em mansão. A História do Pão de Queijo O pão de queijo tem raízes profundas na cultura de Minas Gerais, onde começou a ser produzido no século 18. Sua geração está ligada ao uso de produtos locais, uma vez que o queijo minas e a fécula de mandioca, substância principal para prometer a textura macia e crocante do pão. Originalmente, o pão de queijo era uma opção sem glúten, já que a farinha de trigo não era tão disponível. A receita foi se espalhando pelas regiões do Brasil, e com o tempo, as variações começaram a surgir, mas o sabor e a textura inconfundíveis permaneceram. Ingredientes Essenciais para um Pão de Queijo Granjeiro Perfeito A formosura do pão de queijo rendeiro está na simplicidade de seus ingredientes, que, quando combinados da maneira certa, resultam em uma experiência de sabor única. Inferior, listamos os ingredientes tradicionais para preparar essa iguaria: Tapioca Gulodice ou Azedo – O tapioca (ou fécula de mandioca) é a base da receita e responsável pela textura ligeiro e elástica do pão de queijo. Queijo Minas Frescal ou Parmesão – O queijo é o grande protagonista do sabor do pão de queijo. O queijo minas frescal é o mais geral na receita tradicional, mas muitas pessoas combinam o parmesão para dar um toque peculiar. Ovos – São usados para ajudar a dar liga à volume, além de contribuir para a textura fofa e úmida. Leite – O leite é importante para prometer que a volume fique suave e hidratada. Alguns optam por usar leite de vaca, enquanto outras preferem alternativas uma vez que leite de amêndoas ou de coco. Óleo – O óleo ajuda a deixar a volume mais maleável e contribui para a crocância do pão de queijo quando assado. Sal – Um toque de sal é necessário para lastrar o sabor dos ingredientes. Esses são os ingredientes principais que formam a base do pão de queijo rendeiro. Embora existam variações regionais e pessoais, essa combinação é fundamental para prometer o sucesso na receita. O Passo a Passo para Preparar Pão de Queijo Granjeiro Preparar um pão de queijo rendeiro não é uma tarefa difícil, mas exige atenção ao ponto da volume e ao tempo de forno. Vamos ao passo a passo: 1. Preparação da Volume Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal e ligeiro ao incêndio médio até estrear a ferver. Quando estrear a ferver, retire a panela do incêndio. Adicione o tapioca rebuçado ou azedo (dependendo da sua preferência) aos poucos, mexendo muito para não formar grumos. A mistura deve permanecer muito incorporada, criando uma pasta. Deixe a mistura esfriar um pouco, por murado de 10 minutos, para que não cozinhe os ovos ao ser incorporada. Acrescente os ovos à mistura e mexa muito. A volume vai permanecer um pouco pegajosa, mas essa é a textura certa. Em seguida, adicione o queijo ralado. A quantidade pode variar de contrato com o seu paladar pessoal, mas é importante não exagerar para não sobrecarregar a volume com queijo. Misture muito até que o queijo esteja completamente incorporado. 2. Moldando os Pães de Queijo Depois a volume estar muito misturada, comece a modelar as bolinhas. Utilize as mãos ou uma colher de sopa para pegar pequenas porções da volume e modele bolinhas de aproximadamente 3 a 4 centímetros de diâmetro. Não é necessário deixar muito espaço entre elas, pois o pão de queijo vai crescer durante o processo de assamento. 3. Assando os Pães de Queijo Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, coloque as bolinhas de volume em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com óleo. Ligeiro ao forno e asse por murado de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados e crocantes por fora. O tempo de forno pode variar dependendo do tamanho das bolinhas e do seu forno, logo fique sisudo ao processo. 4. Servindo o Pão de Queijo O ideal é servir o pão de queijo logo que transpor do forno, ainda quente e com a casquinha crocante. Escoltado de um moca fresquinho, o pão de queijo rendeiro se torna a estrela do seu lanche ou até mesmo do seu moca da manhã. Mas, se sobrar qualquer, pode ser armazenado em um recipiente fechado por alguns dias, e até mesmo glacial para assar depois. Variações do Pão de Queijo Granjeiro Embora a receita tradicional seja simples e deliciosa por si só, algumas variações podem ser feitas para deleitar diferentes gostos. Cá estão algumas sugestões para dar um toque único ao seu pão de queijo: Pão de Queijo com Ervas Finas – Se você quer um sabor mais fresco e odorante, experimente juntar ervas finas à volume, uma vez que orégano, alecrim ou tomilho. Pão de Queijo Recheado – Uma opção deliciosa é rechear o pão de queijo com outros ingredientes, uma vez que presunto, peito de peru, ou até mesmo queijo muçarela extra. Isso dá uma textura e sabor dissemelhante ao lanche. Pão de Queijo Sem Lactose – Para aqueles que têm intolerância à lactose, é provável substituir o queijo e o leite por versões sem lactose ou até por queijos vegetais, garantindo uma versão mais inclusiva do pão de queijo. Pão de Queijo Integral – Trocar o tapioca tradicional por tapioca integral é uma óptimo opção para quem procura uma opção mais saudável, sem penetrar mão do sabor. Benefícios de Fazer Pão de Queijo Granjeiro Optar por

Follow me Da França, entre os brancos, Chablis é atualmente o preposto dos brasileiros. Ano pretérito, as importações cresceram 66% em volume e dobraram em valor (Ideal Consulting). A 186 km de Paris, ao setentrião da Borgonha, a região de Chablis brinda a geologia, que lhe presenteou com um terroir uno. O solo de calcário jurássico (Kimmeridgiano) formado há 150 milhões de anos, repleto de pequenas conchas e ostras fossilizadas, atribui à Chardonnay um caráter mineral inigualável. O savoir faire de centenários vignerons da região é outra peça inconfundível que compõe o mosaico desta emblemática AOC. Entre eles, destacam-se Dauvissat, Raveneau e Moreau – oriente último você encontra no Sonoma Market, com exclusividade.  Infelizmente, hoje nem tudo são boas notícias… O insensível intenso e as geadas da safra 2020/21 marcaram toda a França, que não registrava temperaturas tão baixas desde 1947. A Borgonha sofreu, sobretudo Chablis, com geadas, saraiva, subida umidade e a proliferação de fungos, que resultaram em uma significativa perda em torno de 60%. Na prática, nos próximos anos será muito difícil encontrar Chablis disponível. E certamente a restrição de oferta deverá provocar uma subida significativa nos preços. A melhor hora para comprar Chablis e reabastecer a frasqueira pelos próximos meses e anos é agora, sem dúvidas. Para os que, porquê nós, são apaixonados por esse vinho branco galicismo, hoje destacamos os Chablis da nossa curadoria de todas as principais sub regiões. Preços incríveis por vinhos imperdíveis! Curioso para provar e seguir descobrindo Chablis? Portanto vamos revelar mais alguns segredos. Petit Chablis Uma escolha ideal para inaugurar a matar a curiosidade. Um branco ligeiro, fresco e harmonioso, traz flores brancas, notas cítricas de limão e toranja e uma base mineral de sílex. Super aprazível, perfeito para ser estimado com 2-3 anos, ainda melhor quando escoltado de ostras, peixes crus e camarões, além de queijo de cabra, Gouda ou Gruyère, e muito resfriado a 8°C ou 9°C de temperatura. Chablis O preposto dos brasileiros, expressa linda tipicidade e todos os atributos do seu terroir, principalmente quando degustado com 2-5 anos. Harmoniza perfeitamente com óptimo companhia, aspargos, peixes ou aves, além de encantar os paladares mais exigentes quando combinado com pratos exóticos, porquê tandoori, caril ou sushis. Ainda conversa muito com queijos de cabra, Comté e Emmental. Servir preferencialmente a 11°C a 12°C de temperatura. VINCENT DAMPT CHABLIS VILLAGE 2019 – PRÉ-VENDA 91 Pontos – Decanter 90 Pontos – Wine Enthusiast  Um clássico! Mineral, elétrico e vibrante! Notas de pedra quebrada, brisa do mar e o frescor de frutas cítricas seduzem o olfato. Em boca um volume notável surpreende com uma acidez viva e sedosidade. Persistente, sequioso e extremamente aprazível! Compre o Dampt Chablis Village cá. DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS VILLAGE 2020 – PRÉ-VENDA Assinado por um dos grandes nomes de Chablis, este exemplar da 2020 nasceu de vinhas com idade média de 40 anos, situadas em Fontenay Pres-Chablis e em Béru. Destaque para as notas minerais de sílex, nuances florais, maçã verdejante e pêssego. Sutilmente crocante, com frescor salino e maravilhosa acidez. Chablis Premier Cru Subindo o nível de exigência, esta região é formada por um riquíssimo e multíplice mosaico constituído por 40 Premier Cru Climats. Uma linda frase da região que atinge sua maturidade entre 5 a 10 anos e pede um pouco de arejamento (tempo no decanter) para refletir todo seu potencial. Entrega uma incrível experiência sensorial quando harmonizado com ostras cozidas, peixes encorpados, aves caipiras e vitela ao molho branco e, evidente, escargots, a especialidade da Borgonha. Temperatura de serviço: 12°C. DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS 1ER CRU VAILLON 2019 (ORGÂNICO)                 96 pontos Wine Enthusiast97 Pontos + Medalha Platinum – Decanter95 Pontos – Antonio Galloni Harmonioso e vivaz, um Premier Cru de léxico! Selecionado #1 Chablis 1er Cru da safra pelo crítico Neil Martin (Vinous), ganhou 97 Pontos e Medalha Platinum pela Decanter, que destacou “Numeroso frase de Chardonnay madura, com projéctil de limão, cremosidade, traços de baunilha e elegantes amêndoas cruas. Frase da uva e terroir, com uma persistência longa que lembra pelo e acacia.” DOMAINE MOSNIER CHABLIS 1ER CRU BEAUROY 2018                 92 Pontos – Wine Enthusiast Magnífico tipicidade, complexos aromas florais, frutas exóticas e amêndoas frescas marcam a primeira sensação deste elegante Premier Cru Beauroy. No paladar, preenche a boca com frescor de capim-limão e notas minerais. Equilibrado e sedutor, evoluirá muito muito pelos próximos 5-10 anos. DOMAINE MICHAUT CHABLIS 1ER CRU VAULIGNEAU 2019 – PRÉ-VENDA Nascido em um vinhedo Premier Cru famoso por sua mineralidade e sabores cítricos, este é um dos Chablis mais lindos que já oferecemos, marcante, suculento e com rico mineralidade. Para ser desfrutado nos próximos 8 anos, um inventiva! Chablis Grand Cru Frase máxima de Chablis, um privilégio! Composta por 7 Climats – Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur e Vaudésir, esta icônica denominação oferece um branco extremamente multíplice, rico e longevo, que atinge facilmente 10 a 15 anos de guarda, às vezes mais. Conquista com seus intensos aromas minerais de sílex, com frutas secas, amêndoas e um sutil toque de mel e uma propriedade nota de cogumelo do campo. No paladar, a simetria sublime entre acidez e untuosidade, o torna um vinho inimitável. Lagosta, camarões, ostras e peixes ao molho branco se tornam cúmplices desta memorável experiência. Servir a temperatura de 14°C. DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS “LES CLOS” GRAND CRU 2019 (ORGÂNICO) 99 Pontos Wine Enthusiast95 Pontos – Vinous/Neal Martin Instigantes e sedutoras notas de sílex, pêssegos, fumo e rico floral convidam o paladar a se esbaldar em uma maravilhosa acidez e encantadora salinidade. Sóbrio, estruturado e multíplice, um Grand Cru Les Clos que seguirá evoluindo pelos próximos 20 anos. Sublime! DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS “VALMUR” GRAND CRU 2019 (ORGÂNICO)               98 Pontos – Wine Enthusiast94 Pontos – James Suckling Envolvente e carnudo, oriente Grand Cru Valmur da 2019 oferece elegantes notas cítricas de lima e tangerina, com nuances florais de madressilva, maçã verdejante e brioche,

Follow me Relativamente espargido porquê uma das receitas de panificação mais fáceis que existem, essa receita de pão de banana é definitivamente um prato de sobremesa que você vai querer aprender a fazer. Primeiro, os ingredientes são um conjunto fácil de colocar as mãos. Eles não são somente pequenos em número, mas também são baratos e altamente acessíveis. Isso ocorre porque eles são comumente usados ​​em várias receitas de panificação. Mas se isso ainda não o convenceu, imagine o quão bom seria um pão de banana recém-feito. Um cheiro desse pão assando no forno definitivamente aumentaria sua vontade de consumir açúcar por essa sobremesa deliciosamente úmida e perfeitamente rebuçado. Mas essa minha receita, em privado, também é muito peculiar. É um resultado de 20 experimentos diferentes para obter aquela textura perfeitamente delicada e macia, assim porquê a mistura mais equilibrada de sabores de origem de baunilha, açúcar e banana. Mas antes de começarmos, deixe-me descrever um pouco mais sobre essa sobremesa famosa e o que exatamente a torna tão peculiar. O que é pão de banana? Considerando seu sabor açucarado característico, assim porquê seu interno macio, algumas pessoas chamam o pão de banana de “bolo de banana”. Mas, porquê o nome indica, ele é considerado um tipo de pão porque não possui a leveza do bolo. Em vez disso, é muito mais denso em textura. Isso o torna ainda mais recheado e satisfatório porquê um prato. Mas também sabemos que essa sobremesa é um tipo de pão muito rebuçado, e é por isso que ela também é considerada uma ótima sobremesa. O sabor rico de bananas amassadas definitivamente faz muito em aumentar o sabor desse pão. E faz isso ao mesmo tempo em que lhe dá muitos nutrientes porquê um substância de fruta saudável. Outra coisa peculiar sobre o pão de banana é o uso de bicarbonato de sódio porquê agente de levedação. Enquanto muitos tipos de pão usam levedura para isso, nós usamos bicarbonato de sódio. Para esta receita, temos bicarbonato de sódio para ajudar o prato a crescer no forno. E isso dá a ele aquela sensação deleitável de sobremesa, porquê fazemos com muffins e bolos. De onde veio? Esta receita também tem uma história muito rica que se originou de um libido de fazer uso de todos os ingredientes possíveis. Bananas se tornaram mais fáceis de trazer para os Estados Unidos quando o século XX chegou. Isso veio de porquê as pessoas agora podiam refrigerar seus mantimentos. Isso significa que, apesar de quão rápido a banana amadurece, você ainda pode levá-la para outros países do Sudeste Asiático sem que ela apodreça facilmente. E na dezena de 1930, essa fruta começou a se tornar popular na panificação. Durante a Grande Depressão, era crucial que as pessoas aproveitassem ao supremo a comida que tinham. Elas não queriam jogar fora imediatamente bananas que amadureciam rapidamente. Em vez disso, encontraram maneiras de integrá-las à sua comida. E logo, em 1933, a primeira receita de pão de banana saiu no livro de receitas Balanced Recipes Uma vez que fazer pão de banana: Vamos encetar pegando nossa 1 ½ xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Vamos misturar esses ingredientes secos em uma tigela grande. Você pode simplesmente usar um precursor para isso, mas certifique-se de que os componentes estejam muito misturados. Depois esta lanço, você tem que colocar o resto dos ingredientes dentro da tigela. Isso incluiria 2 ovos crus, 1 xícara de banana que você amassou, ½ xícara de óleo de cozinha e 1 colher de chá de origem de baunilha. Você pode usar uma espátula para misturar e certifique-se de fazer isso completamente. Você saberá que terminou quando obtiver a consistência de volume boa e grossa que precisaríamos para nosso pão de banana. Esta versão faz uso da receita inferior. Eu só adicionei meia xícara de gotas de chocolate e nozes picadas. Receita de Pão de Banana Preparação: 5 minutos Cozinheiro: 1 hora Totalidade: 1 hora 10minutos Ingredientes 2 pedaços de banana, grandes e maduros 10 colheres de sopa de açúcar branco granulado 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 pedaços de ovos 1/2 xícara de óleo de cozinha 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio Instruções Pré-aqueça o forno a 176 graus Celsius. Misture todos os ingredientes secos, começando com a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Reserve. Amasse as bananas com um garfo ou um esmagador de batatas. Adicione ovos, óleo de cozinha e extrato de baunilha. Misture muito. Adicione os ingredientes secos aos poucos. Misture até que tudo esteja uniformemente distribuído. Unte a forma de pão com spray de óleo de cozinha (Nota: você também pode molhar uma toalha de papel com óleo de cozinha generalidade ou manteiga derretida e espalhar na forma de pão). Despeje a mistura na forma. Asse por 1 hora (Reparo: verifique o pão depois 40 minutos de decocção para evitar que cozinhe demais. Use o teste do palito). Retire da forma de pão do forno. Deixe esfriar. Incisão o pão em fatias e arrume-o em um prato de servir (Nota: Você pode colocar o pão na geladeira para esfriar ou servir imediatamente.). Compartilhe e curta! Você fez isso? Marque @Receitasdebemcasado no Instagram ou em nosso grupo no Facebook. Source link

Follow me Receita: Costeletas de cordeiro com salada quente de jerimum Uma deliciosa receita portuguesa para harmonizar com os vinhos alentejanos da vinícola Herdade do Esporão. Source link

Follow me Quem não gosta de um pão rebuçado rendeiro? Aquele cheirinho que toma conta da lar enquanto a volume cresce, o sabor que é pura trova em forma de comida. Fazer pão rebuçado é mais do que uma receita: é uma verdadeira arte, uma forma de carinho que você pode oferecer a quem nutriz. E, se você está pensando em se aventurar na cozinha, vem comigo! Vou te narrar tudo sobre porquê preparar essa delícia e algumas dicas que vão fazer toda a diferença! Desde que eu me lembro, a minha avó sempre estava na cozinha, trabalhando com suas mãos, misturando ingredientes e criando pães que eram simplesmente irresistíveis. Lembro-me da primeira vez que tentei fazer um pão rebuçado rendeiro. A farinha voava, a volume grudava e, no final, a cozinha estava uma bagunça. Mas o sabor… ah, o sabor! Isso me fez entender que a cozinha é um lugar onde memórias são criadas. Por que fazer pão rebuçado rendeiro? Fazer pão doce em casa é uma experiência que vai além do simples ato de cozinhar. É uma forma de relaxar, de se conectar com a tradição e de compartilhar momentos especiais. Cá estão alguns motivos pelos quais você deve considerar essa atividade: Personalização: Você pode aditar os ingredientes que mais nutriz, porquê chocolate, frutas ou especiarias. Qualidade: Ao fazer seu próprio pão, você controla todos os ingredientes, garantindo frescor e sabor. Economia: Preparar pão rendeiro é muitas vezes mais barato do que comprar em padarias. Tradição: Manter viva a tradição de fazer pão em lar pode ser uma forma linda de passar essa legado para as futuras gerações. Saúde: Você pode optar por farinhas integrais e menos açúcar, tornando seu pão mais saudável. Agora que você já sabe por que fazer o seu próprio pão rebuçado é bacana, vamos ao passo a passo! Prometo que não é complicado. Com um pouco de paciência e paixão, você vai conseguir fazer um pão que vai deixar todo mundo na sua lar pedindo mais! Ingredientes para o pão rebuçado rendeiro Vamos encetar a nossa jornada com a lista de ingredientes. Para um pão rebuçado rendeiro capital, você vai precisar de: 500g de farinha de trigo 200ml de leite morno 100g de açúcar 75g de manteiga derretida 2 ovos 10g de levedo biológico sedento Uma pitada de sal Origem de baunilha (opcional) Esses são os ingredientes básicos, mas, porquê já mencionei, você pode personalizar. Que tal aditar frutas secas ou chocolate? A originalidade é o seu limite! Porquê fazer o pão rebuçado rendeiro Agora que temos tudo o que precisamos, vamos ao que interessa: o preparo. Cá está um passo a passo simplificado para você seguir: 1. Preparar a volume: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Em outra tigela, coloque o leite morno e dissolva o levedo. Deixe repousar por murado de 5 minutos. Depois, adicione os ovos e a manteiga derretida. Misture muito. 2. Misturar tudo: Faça um buraco no meio da mistura de farinha e despeje o líquido com o levedo. Misture até formar uma volume e, em seguida, sove por murado de 10 minutos, até que a volume fique lisa e elástica. 3. Primeira levedação: Coloque a volume em uma tigela untada e cubra com um tecido limpo. Deixe repousar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a volume dobre de tamanho. 4. Modelar o pão: Em seguida a levedação, sove a volume novamente por alguns minutos e modele-a no formato desejado. Você pode fazer um pão grande ou pequenas bolinhas. 5. Segunda levedação: Coloque o pão modelado em uma forma untada e deixe repousar mais 30 minutos. 6. Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse por murado de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao desancar na segmento de ordinário, produza um som vazio. Em seguida esse tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de trinchar. É importante ser paciente! O pão precisa do seu tempo para permanecer perfeito. Variações do pão rebuçado rendeiro Uma das melhores partes de fazer pão é a possibilidade de gerar variações infinitas. Cá estão algumas sugestões que podem te inspirar: Pão rebuçado com chocolate: Adicione gotas de chocolate à volume antes de assar. Pão rebuçado de frutas: Experimente rechear com frutas cristalizadas ou compotas. Pão rebuçado com especiarias: Um toque de canela ou cardamomo pode transformar o seu pão. Pão rebuçado recheado: Faça um recheio de brigadeiro ou rebuçado de leite para uma experiência ainda mais deliciosa. As possibilidades são muitas! Use sua originalidade e faça um tanto que combine com seu palato. Tábua de ingredientes e valores nutricionais Substância Quantidade Calorias Farinha de trigo 500g 1820 Leite 200ml 122 Açúcar 100g 387 Manteiga 75g 540 Ovos 2 un. 140 Levedura biológico sedento 10g 30 Sal Uma pitada 0 Ao todo, o pão rebuçado rendeiro fornece em média 2999 calorias. Lembre-se de que esses valores podem variar dependendo da forma porquê você prepara e dos ingredientes que utiliza. Dicas para o pão rebuçado rendeiro perfeito Além das instruções básicas, algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final: 1. Fique de olho na temperatura: A temperatura do leite deve estar morna, não quente. Se estiver quente demais, pode matar o levedo. 2. Use ingredientes frescos: Sempre que provável, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso faz toda a diferença no sabor. 3. Seja paciente: O tempo de levedação é principal para o sucesso. Não apresse o processo! 4. Experimente novas combinações: Não tenha pavor de ousar. Adicione nozes, castanhas ou até mesmo especiarias para um toque peculiar. 5. Armazenamento: Se sobrar, guarde em um recipiente hermético para manter a frescura. Você também pode regelar o pão para preservar por mais tempo. Essas dicas podem fazer seu pão rebuçado rendeiro se ressaltar e impressionar a todos! Agora é sua vez! Com todas essas informações e dicas, espero que você se sinta incentivado a colocar a mão na volume e preparar um delicioso pão rebuçado rendeiro. Não se esqueça de compartilhar com a família e amigos,

Follow me 512 Nesse clássico prato português, o polvo é primeiro cozido na panela de pressão e a chuva por 40 minutos. Depois, sua saborosa chuva do decocção é utilizada para de seu decocção é utilizada para o preparo do arroz com tomate e temperos. Porção: 3 a 4 pessoas Ingredientes Azeite 1 cebola, finamente picada 2 dentes de alho, picados 4 tomates, sem sementes, cortados em cubos pequenos Chuva do decocção do polvo 300g de arroz carolino 2 L de caldo de legumes 800g de polvo, cozido e fatiado (reserve 1 ou 2 pernas inteiras por pessoa) Sal, a sabor Pimenta preta, a sabor Malagueta, em pó ou flocos, a sabor 1 molho de salsa ou coentros, picados Modo de Preparo Aqueça uma quantidade generosa de óleo numa panela e refogue lentamente a cebola juntamente com o alho. Quando a cebola permanecer translúcida acrescente o tomate e continue a cozinhar até estrear a desfazer-se. Junte um pouco da chuva da cozedura do polvo (quanto mais chuva do polvo somar, mais intenso ficará o sabor), envolva muito e deixe cozinhar, em lume vagaroso, durante tapume de 30 minutos até reduzir e espessar. Zelo para não secar muito. Pode amplificar mais chuva de cozer o polvo se for necessário. Retire o molho de tomate do tacho e reserve. Usando o mesmo tacho, adicione um fio de óleo e frite o arroz um pouco, até estrear a permanecer translúcido. Acrescente o molho de tomate e envolva tudo muito muito. Quando estrear a secar adicione um pouco do caldo de legumes, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente. Adicione uma ou duas conchas de caldo de legumes sempre que o arroz estrear a secar e mexa frequentemente para soltar o fécula do arroz e permanecer cremoso. A meio da cozedura misture o polvo fatiado no arroz. Grelhe as pernas inteiras do polvo numa grelha muito quente com um pouco de óleo até permanecer caramelizado e crocante. Quando o arroz estiver cozido, tempere com sal e pimenta preta a sabor, um pouco de malagueta e finalize com salsa ou coentros picados. Sirva o arroz com as pernas de polvo grelhadas. Harmonização de arroz de polvo com vinho A harmonização de arroz de polvo com o vinho português Quinta dos Murças “Assobio” Rosé 2019 não falta. Um refrescante e uno rosé português, assinado por Thomas Roquette, enólogo estrela do Douro. Combina muito muito com massas, peixes e frutos do mar. Uma boa opção é harmonizá-lo com bacalhau, do bolinho frito até posta às natas. Foto e receita: por Filipe Lucas Frazão. Source link

Follow me Quem não patroa o cheirinho de receitas caseiras de pão fresco saindo do forno? Fazer pão em vivenda é uma maneira maravilhosa de trazer conforto e sabor para o seu dia. E o melhor de tudo é que, com algumas receitas simples e ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa, é provável gerar pães caseiros deliciosos. Não é preciso ser um rabi na cozinha para conseguir preparar um pão fofinho e saboroso. Se você quer aprender a fazer pães caseiros incríveis, veio ao lugar manifesto! Neste cláusula, vamos compartilhar algumas receitas caseiras de pão que são fáceis de fazer e vão aprazer toda a família. Com um pouco de paciência e paixão, você conseguirá fazer pães fresquinhos e macios, com o sabor que só um pão feito em vivenda tem. Receita de Pão Granjeiro Simples Vamos inaugurar com uma receita simples de pão granjeiro que você pode fazer em qualquer dia da semana. Essa receita não requer muitos ingredientes e é ótima para quem está começando a se aventurar na arte de fazer pães. Epílogo: receitas caseiras de pão Em epílogo, a receita de pão granjeiro é uma supimpa opção para quem deseja saborear um iguaria fresquinho e saboroso, prestes com ingredientes simples e de fácil aproximação. Além de ser uma atividade prazerosa, o processo de amassar, modelar e assar o pão traz um toque privativo à rotina, criando momentos de conexão e satisfação. Com a versatilidade de poder ser ajustado a diferentes gostos e necessidades alimentares, o pão granjeiro se torna uma escolha saudável e reconfortante, que pode ser compartilhada com a família e amigos, tornando qualquer repasto ainda mais privativo. Source link

Follow me 502 Um prato português que não pode faltar na nossa mesa durante a Semana Santa é o bacalhau. Com diversos tipos de preparos, ele pode ser harmonizado com deliciosos vinhos tintos ou brancos para conceber sua mesa de Páscoa. Para harmonizar com o prato: vinho branco português Esporão Reserva 2021. Um clássico Suplente branco alentejano, que entrega toda a tipicidade de seu terroir. Porções: 4 pessoas  Ingredientes para o Bacalhau 4 lombos de bacalhau demolhado 3 cebolas, cortadas em meia lua Azeite Esporão Virgem Extra 3 dentes de alho, picados 1 folha de louro Pimenta preta Sal 1 maço de tomilho Ingredientes para a Esmagada de Batata Ingredientes para a Acelga 1 maço grande de acelgas Sal Óleo 2 dentes de alho, picados 1 colher de sopa de manteiga Limão, raspa e suco Ingredientes para a Broa Crocante 2 fatias médias de broa de milho, cortadas em pedaços 1 dente de alho 1 punhado de oliva galega, sem caroço Óleo Modo de Preparo Broa crocante Pique a broa juntamente com um dente de alho e a oliva num processador de vitualhas. Toste lentamente numa frigideira em incêndio médio. Quando estiver quase crocante adicione um fio de óleo e continue a misturar por mais 1 ou 2 minutos. Transfira para um prato e deixe esfriar. Bacalhau Pré-aquecer o forno a 200ºC. Coloque o bacalhau numa tábua com a pele viradela para grave e use uma faca para contornar e trinchar as espinhas do núcleo e das pontas, ficando assim com dois lombinhos. Pode vigilar essas espinhas e fazer um caldo para outra receita. Refogue lentamente a cebola em óleo juntamente com o alho, o louro, um pouco de pimenta-do-reino e sal. Quando a cebola estiver macia e translúcida transfira tudo para uma forno. Disponha os lombos de bacalhau em cima da cebola com a pele para cima e um raminho de tomilho em cima de cada lombo. Regue com uma quantidade generosa de óleo e ligeiro ao forno durante 10 a 15 minutos ou até estrear a lascar. Esmagada de batata gulosice Remova as partes mais queimadas da batata assada e, de seguida, esmague-a muito muito usando um garfo ou um esmagador de batata. Num processador de vitualhas, pique a salsa com o alho e um pouco de óleo até formar uma pasta mas sem perder muito a textura da salsa. Adicione mais óleo no término, quase até deter a salsa, e volte a pungir. Misture muito muito com a batata. Quando estiver quase para servir, aqueça a batata numa panelinha em incêndio médio, mexendo frequentemente. Confira o sal e adicione mais óleo se estiver muito sequioso. Acelga Cozinhe a acelga em chuva fervente com com sal durante 4 a 5 minutos, ou até os talos maiores ficarem macios. Escorra e depois salteie em óleo e alho. Finalize com a manteiga, um pouco de raspa de limão e umas gotas de suco de limão. Sirva o bacalhau com a esmagada de batata, a acelga e polvilhe tudo com a broa crocante. Foto e receita: Filipe Lucas Frazão. Source link

Follow me O pão galicismo é um dos vitualhas mais amados no Brasil, presente no moca da manhã e no lanche da tarde de muitas famílias. Sua crocância por fora e macieza por dentro fazem dele o séquito perfeito para diferentes refeições. Mas você sabia que é provável fazer esse pão em vivenda? Neste item, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de pão galicismo e ensinar uma vez que prepará-lo de maneira fácil, mesmo se você nunca tiver feito pão antes. O que é o pão galicismo? Antes de começarmos a receita, vamos entender um pouco mais sobre o pão galicismo. Esse pão é muito popular no Brasil, mas tem suas raízes na França. A receita básica é feita com farinha de trigo, chuva, sal e levedura, e o sigilo para o sabor e a textura está na maneira uma vez que ele é assado. O pão galicismo tem uma casquinha crocante e uma volume fofa por dentro, o que o torna único. Ele é perfeito para ser comido puro, mas também é ótimo com manteiga, queijo ou até recheios uma vez que presunto e salame. Ingredientes do pão galicismo Para preparar o pão galicismo em vivenda, você vai precisar de alguns ingredientes simples. Vamos ver o que você vai precisar: Dicas para deixar o pão galicismo perfeito Chuva morna: Porquê mencionei antes, a chuva morna é forçoso. Não use chuva quente, porque ela pode matar o levedura. A chuva morna ativa o levedura e ajuda o pão a crescer. Levedura fresco ou sedento?: se você estiver usando levedura fresco, a quantidade será dissemelhante. O levedura sedento é mais concentrado, logo sempre verifique a embalagem para saber a proporção correta. Duração de folga: não tenha pressa no folga da volume. O tempo de folga ajuda a formar a textura do pão, por isso, siga o tempo indicado. Forno quente: O forno deve estar muito quente antes de colocar os pães. Isso ajuda a produzir a crosta crocante que todos amam no pão galicismo. Porquê servir O pão galicismo fica maravilhoso quando servido fresquinho, logo depois ser assado. Cá estão algumas maneiras de servir: Moca da manhã: com um pouco de manteiga, queijo ou geleia, o pão fica delicioso. Lanche da tarde: use o pão para fazer sanduíches rápidos, uma vez que de presunto e queijo, ou até um simples recheio de peito de peru. Séquito para sopas: O pão galicismo combina muito muito com sopas e caldos. A crocância da casca e a macieza do miolo são perfeitas para reprofundar. Peroração Fazer essa receita em vivenda pode parecer complicado no primícias, mas com um pouco de paciência e prática, você vai conseguir fazer pães deliciosos e fresquinhos para a sua família. A receita é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar. Basta seguir os passos com atenção, e você terá um pão crocante por fora e fofinho por dentro, digno de uma panificação de primeira! E o melhor de tudo é que você pode personalizar o pão galicismo do jeito que quiser. Experimente somar ervas, queijos ou até outros ingredientes que você goste para deixar o sabor ainda mais próprio. Agora é sua vez de colocar a mão na volume. Com essas dicas e receitas, tenho certeza de que seu pão galicismo vai ser um sucesso. Faça em vivenda e sinta o cheirinho maravilhoso que toma conta da cozinha! Source link